arşiv

‘Oktay Usta Tatlı Tarifleri’ kategorisi için arşiv

Yalancı Rulo Tavuk Göğüsü

Salı, 04 Eki 2016 Yorum yok

HIZLI YALANCI TAVUK GÖĞÜSÜ (RULO)

 

Merhabalar tatlı tariflerimiz bir yeni tarif daha ekledik yalancı tavuk göğüsünden rulo yaptık ve ortaya harika bir lezzet çıkardık. Rulo yapılan tavuk göğsü çikolatalı sos ile servis yapılınca daha da harika oluyor. Tadı damaklarınız da kalacak keserek servis de yapabileceğiniz bir tavuk göğsü tarifimiz.Yaklaşık 8 kişilik olan tavuk göğüsü tatlımız kalorisi 560 kadardır. Kalori olarak gayet ygun tabii aşırıya kaçılmaması gereken bir lezzet. Yalancı tavuk göğsü pek çok kişi tarafından sevilen sütlü tatlılardan birisidir. İçine kivi, çilek,muz ya da farklı meyveler katılarak yani tatlıya yakışabilecek meyveler katılarak da lezzetlendirilebilir yalancı tavuk göğsünü buzdolabında ne kadar çok bekletirseniz görsel açıdan o kadar iyi bir sonuç alırsınız. Hızlıca hazırlayıp misafirlerinize ikram edebileceğiniz bir tatlı tarifi.

Tatlının püf noktası muhallebisi çok fazla çırpmak ve pürüzsüz topak olmayan bir muhallebi elde etmektir. Böylece hem ağzınıza topaklar gelmez hem de daha göze hitap eden bir tatlı yapmış olursunuz. 

 

YALANCI TAVUK GÖĞSÜNÜN MALZEMELERİ

1 litre soğuk süt 125 gr  tereyağı veya margarin 4 Türk kahvesi fincanı silme un ( Fincanlar çok büyük olmamalı .)1,5 su bardağı şeker ( Tatlı sevmeyenler 1 su bardağı şeker kullanabilir.)1 paket damla sakızı ( Arzuya göre)1 paket vanilya 1 paket kakaolu bisküvi

 

Rulo-Tavuk-Göğüsü

 

 

YALANCI TAVUK GÖĞSÜNÜN YAPILIŞI

Öncelikle  bisküviler robotta çekip un gibi ezerek ;fakat aşırı miktarda ezmeyin daha sonra tepsiye eşit bir şekilde yayın. Tencerede yağı alıp eritin ve unu ekleyip kısık ateşte çok az kavurun. Soğuk sütü de ekleyip çırpma teliyle karıştırın. Unun topak topak olmasına izin vermeyin.Bu yüzden de hızlı hızlı çırpmaya özen gösterin. Şeker ve dövülmüş damla sakızını ekleyip karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Göz göz oluncaya kadar bu işleme devam edin ve  vanilyayı ilave edip muhallebinin altını kapatın. Mikser yardımıyla muhallebiyi köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin. Muhallebiyi bisküvilerin üzerine düzgünce yayın. Muhallebiyi buzdolabına kaldırın . 5 saat veya 1 gece dolapta bekletin. Dolapta daha çok donması yararınıza olacaktır. Daha sonra hızlıca hazırladığınız yalancı tavuk göğsü rulo tarifiniz hazır.

AFİYET OLSUN 

Fıstıklı İrmik Helvası

Çarşamba, 28 Eyl 2016 Yorum yok

                                                              İRMİK HELVASI

 

Fıstıklı-İrmik-Helvası

 

            İRMİK HELVASI MALZEMELERİ

 

1 ) 250 GRAM İRMİK

2 ) 2 SU BARDAĞI ŞEKER

3 ) 2 YEMEK KAŞIĞI MARGARİN

4 ) 1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ

5 ) 2 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ

6 ) 1 SU BARDAĞI SÜT

7 ) 1 SU BARDAĞI SU

8 ) 1 PAKET VANİLİN

9 ) 2 AVUÇ FISTIK

 

                                           İRMİK HELVASI YAPILIŞI

 

Derin ve geniş bir tencerede yağlarımızı eritiyoruz. Fıstığımızı ve irmiğimizi ekleyip kavuruyoruz. Fıstıkların renkleri değişince kavrulduğunu anlayabiliriz eğer fıstıksız yapacaksanız irmiklerin rengi koyulaşınca kavrulmuş oluyor. Ayrı bir tencerede süt, su ve şekeri karıştırıp kaynatalım. Kaynadıktan sonra vanilini ekleyip ocağın altını kapatalım. Kaynayan malzemelerimizi kavrulan irmiğimizin içine döküp kısık ateşte çekmesini bekleyelim. Küçük kâselere bastıra bastıra koyup servis tabağına ters çevirip servise hazır hale getirelim. Deneyen herkese afiyet olsun..

.

Gazete Tatlısı Tarifi

Pazartesi, 26 Eyl 2016 Yorum yok

GAZETE TATLISI

Gazete-Tatlısı-Tarifi

 

GAZETE TATLISI İÇİN MALZEME LİSTESİ

 

1 ) 1 ÇAY BARDAĞI YOĞURT

2 ) 1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ

3 ) 1 ÇAY BARDAĞI ILIK SU

4 ) 2 ADET YUMURTA

5 ) 1 ÇAY KAŞIĞI KARBONAT

6 ) 1 YEMEK KAŞIĞI LİMON SUYU

7 ) ALDIĞI KADAR UN

GAZETE TATLISI HAMURU AÇMAK İÇİN MALZEME LİSTESİ

 

1 ) 2 SU BARDAĞI NİŞASTA

GAZETE TATLISI İÇİ İÇİN MALZEME LİSTESİ

 

1 ) 3 SU BARDAĞI DÖVÜLMÜŞ CEVİZ

1 ÇAY BARDAĞI TOZ ŞEKER

GAZETE TATLISI ÜZERİ İÇİN MALZEME LİSTESİ

 

1 ) 200 GRAM TEREYAĞI

GAZETE TATLISI ŞERBETİ İÇİN MALZEME LİSTESİ

 

1 ) 4 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER

2 ) 5 SU BARDAĞI SU

3 ) 3-4 DAMLA LİMON SUYU

                                                GAZETE TATLISI YAPILIŞI

 

Geniş bir yoğurma kabına yoğurdumuzu,sıvı yağımızı,suyu,yumurtayı,karbonatı,limon suyunu koyalım ve karıştıralım.Daha sonra azar azar unu ekleyelim.Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar unu ekleyip güzelce yoğuralım. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde otuz beze çıkaralım.Beşerli olacak şekilde altı gruba ayıralım.Her bir bezemizi servis tabağı büyüklüğünde merdane ve nişasta yardımı ile açalım.Bu büyüklükte açtığımız beş adet hamurumuzu aralarına nişasta serperek üst üste koyalım.Önce merdane yardımı ile hepsini aynı anda açalım.Biraz büyüyünce oklavayla inceltebildiğimiz kadar ince açalım. Oklavamızdaki hamuru iki kenardan büzerek ve şeklini bozmadan büyük açtığımız gazetenin üzerine açılır.Gazetenin üzerine serilmesindeki amacımız gazete yufkamızın nemini alıp kurumasını sağlaması ve biz böylelikle kuruya yufkamıza şekli bozulmadan daha rahat şekil vermemizdir.Altı gruba ayırdığımız bütün bezelerimizi bu şeklide açıp üzerlerine şekerimizi ve cevizimi serpelim.Kenarlarını içe katlayarak gazetenin ucundan tutup yukarı doğru kaldırarak rulo şeklinde saralım.Üç parmak kalınlığında dilimleyip kesilerek yağlanmış fırın tepsimize sıralayalım.Üzerine eritilmiş tereyağımızı gezdirelim ve önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırınımızda üzeri kızara kadar pişirelim.Tatlımız pişerken şerbetimizi hazırlayalım.Şerbetimiz için su ve şekeri aynı bardakta ölçüp tencereye alalım.Kaynayıp biraz koyulaşınca limon suyumuzu sıkalım bir taşım daha kaynattıktan sonra altını kapatalım.Şerbetimizin ilk sıcağı çıkınca yani beş dakika sonra tatlımızda tamamen soğukken şerbeti tatlımızın üzerinde gezdirelim.Deneyen herkese afiyet olsun….

En Lezzetli Aşure Nasıl Yapılır

Çarşamba, 14 Eyl 2016 Yorum yok

                                       AŞURE

 

En-Lezzetli-Aşure-Tarifi

 

AŞURE İÇİN MALZEME LİSTESİ

 

1 ) 2 SU BARDAĞINDAN BİR PARMAK EKSİK BUĞDAY

2 ) 1 SU BARDAĞI KURU FASULYE

3 ) 1 SU BARDAĞI NOHUT

4 ) 2 SU BARDAĞI KURU KAYISI

5 ) YARIM SU BARDAĞI SARI KURU ÜZÜM

6 ) 15 ADET KURU İNCİR

7 ) YARIM ÇAY BARDAĞI KUŞ ÜZÜMÜ

8 ) 2 ADET PORTAKAL KABUĞU RENDESİ

9 ) 3,5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER

10 ) YARIM SU BARDAĞI SÜT

 

AŞURE ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN MALZEME LİSTESİ

 

1 ) 1 SU BARDAĞI İRİ DÖVÜLMÜŞ FINDIK

2 ) 15 ADET İRİ DÖVÜLMÜŞ CEVİZ

3 ) 1 ADET NAR

4 )TARÇIN

5 ) ANTEP FISTIĞI

 

AŞURE YAPILIŞI

 

Bir  gece önceden buğdayı ve kuru fasulyeyi sıcak suda ıslayalım. Nohudumuzun için biraz tuz atıp onu da sıcak suda ıslayalım.Nohudun suyunu değiştirip bir saat kadar haşlayalım.Daha sonra kuru fasulyemizin suyunu değiştirip onu da on beş dakika başka bir tencerede haşlayalım. İncirlerimizi küçük küçük doğrayıp biraz suda haşlayalım ve süzelim.Kuş üzümlerimizi beş dakika kaynatıp suyunu süzelim.Kayısılarımızı küçük doğrayıp iki su bardağı suda haşlayalım süzelim ama suyunu dökmeyelim.Sarı üzümlerimizi bir su bardağı suda haşlayıp suyunu süzelim ama suyunu dökmeyelim.Buğdayımızı bol suda yıkayıp suyunu süzelim.Buğdayımızı,haşlanmış nohudumuzu ve haşlanmış kuru fasulyemizi düdüklü tencere koyalım içerisine yedi su bardağı su ekleyip yarım saat haşlayalım.( her düdüklünün haşlama süresi farklı olabilir ) Düdüklü tenceremiz de haşlanan malzemeleri derin bir tencereye boşaltalım. Yedi  su bardağı su ekleyip on beş dakika daha orta ateşte kaynatalım.Daha sonra toz şekerimizi ilave edip kaynatmaya devam edelim. Otuz beş dakika daha kaynattıktan sonra sarı üzümleri ve kayısıları sularıyla birlikte ilave edelim. On beş dakika daha kaynatıp sütümüzü,incirleri ve portakal kabuğu rendesini ekleyelim.Kaynama süremiz bir saat olduğunda yani on dakika sonra üzümleri ilave edelim.Biraz daha kaynatıp kâselere paylaştıralım.Üzerlerine nar tanesi,fındık,ceviz,tarçın,Antep fıstığı ile süsleyelim.Deneyen herkese afiyet olsun…

Şirin Kaygana Tatlısı Tarifi

Cuma, 29 Tem 2016 Yorum yok

                                       ŞİRİN KAYGANA TATLISI

 Şirin-Kaygana-Tatlısı-Tarifi

 

ŞİRİN KAYGANA TATLISI İÇİN MALZEME LİSTESİ

 

1)      4 ADET YUMURTA

2)      2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ

 

ŞİRİN KAYGANA TATLISI ŞERBETİ İÇİN MALZEME LİSTESİ

 

1)      2 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER

2)      1 SU BARDAĞI SU

3)      1 YEMEK KAŞIĞI LİMON SUYU

 

ŞİRİN KAYGANA TATLISININ HAZIRLANIŞI

 

     Derin bir kabın içerisine yumurtalarımızı kıralım ve mikser yardımı ile yaklaşık on dakika köpük köpük oluncaya kadar çırpalım. Çırpılan yumurtalarımızı küçük bir cezve yardımıyla veya şırınga yardımıyla kızgın yağa yavaş yavaş dökelim ve dökerken bir çatal yardımıyla kıvırarak salyangoz görüntüsünü verelim. Tüm yumurta bitene kadar aynı işleme devam edilir. Tatlımızın şerbeti için; bir tencereye şeker ve suyumuz alınır ve karıştırarak kaynayıncaya kadar beklenir. Kaynayınca üzerine bir yemek kaşığı limon suyu ilave edilerek koyulaşıncaya kadar kaynatılır. Şerbetimiz hazır olduğunda hazırladığımız kayganaların üzerine sıcak sıcak dökülür. Tatlımız hazırdır. Sıcak servis ediniz. Deneyen herkese afiyet olsun.

Portakallı Lor Tatlısı

Cuma, 01 Nis 2016 Yorum yok

Portakallı Lor Tatlısı

Lor-tatlısı
Etiketler: Portakallı Lor Tatlısı Tarifi, Lor Tatlısı Tarifi, Lor Tatlısı

PORTAKALLI  LOR TATLISI İÇİN MALZEME LİSTESİ

 

1)      600 GR KAŞAR LORU

2)      3 ADET YUMURTA

3)      1 ÇAY BARDAĞI RENDELENMİŞ ÇİKOLATA

4)      1 ADET PORTAKAL KABUĞU RENDESİ

5)      1 SU BARDAĞI ŞEKER

 

PORTAKALLI  LOR TATLISI ÜZERİ İÇİN MALZEME LİSTESİ

 

1)      2 SU BARDAĞI PORTAKAL SUYU

2)      1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER

3)      1 YEMEK KAŞIĞI DOLUSU NİŞASTA

 

PORTAKALLI  LOR TATLISININ HAZIRLANIŞI

 

Derin bir kaba yumurtaları kırıp üzerine rendelenmiş çikolataları,  rendelenmiş portakal kabuğunu ve toz şekeri ekleyip mikser yardımı ile çırpalım. Üzerine lor peynirimizi de ekleyerek karıştıralım. Koyu bir kek hamuru oluşacaktır. Fırına dayanıklı cup kek kalıplarının tabanını margarin ile iyice yağlayalım ve hamurumuzu paylaştıralım. Önceden 180 derece ısıtılmış fırınımızda kekleri otuz dakika kadar pişirelim. Tatlının rengi hafif kahverengiye dönüşünce hemen çıkartalım ve dikkatlice kalıplarınsan çıkartıp ters çevirelim. Diğer taraftan sosu hazırlamak için; portakal suyu, toz şeker ve nişastayı tencereye alarak kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirelim. Koyulaşan sosumuzu ocaktan alıp tel çırpıcı ile karıştırarak ılımasını sağlayın. Ilıyınca tatlımızın üzerine gezdirin ve ılık olarak servis ediniz. Deneyen herkese afiyet olsun.

Muhallebili Etimek Tatlısı

Cuma, 25 Mar 2016 Yorum yok

Muhallebili Etimek Tatlısı

Muhallebili-etimek-tatlısı
Etiketler: Muhallebili Etimek Tatlısı Tarifi,Etimek Tatlısı Tarifi, Etimek Tatlısı

MALZEMELER

1 paket etimek

2 bardak şeker(şerbeti için)

2 bardak su(şerbeti için)

Muhallebisi için:

1 litre süt

1 bardak şeker

1 paket vanilya

1 kaşık sanayağı

1 su bardağı un

2 kaşık nişasta

Üzeri için:

1 paket krem şantiği

200 ml süt

Antep fıstığı ve rendelenmiş çikolata

HAZIRLANIŞI

2 su bardağı sıcak su ile 2 su bardağı şekeri bir tencereye alarak kaynatalım. Kanayana kadar karıştıralım. Kaynadıktan sonra 3 4 dakika altı kısık şekilde bırakalım.

Geniş bir porsenel tabağa etimekleri güzelce sıralayalım. Kepçe ile şerbeti etimeklerin her yerine gelecek şekilde dağıtalım. Etimekler şerbeti çekerken pudingi hazırlayalım.

1 litre sütün içine vanilya ve tereyağı hariç tüm muhallebi malzemelerini ekleyelim ve iyice çırpalım sonra kaynayana denk karıştırarak muhallebiyi hazırlayalım. Kaynamaya başladıktan sonra vanilya ve tereyağı ilave ederek 3-4 dakika kadar daha karıştıralım ve altını kapatalım. Muhallebiyi birkaç dakika soğutalım daha sonra etimeğin üstüne dökelim ve güzel bir şekilde serelim. Krem şantiyeyi eklemeden önce tatlımızı 30 dakika soğumaya bırakalım.

Tatlımız soğurken 1 bardak süt ile krem şantiyeyi karıştırıp çırpalım kıvamını aldıktan sonra 10 dakika dinlendirip soğuyan tatlımızın üstüne serelim.

Üzerine Antep fıstığını ve çikolatamızı serpelim. Tatlımızı 3-4 saat buz dolabında beklettikten sonra servis edelim. Afiyet olsun.

LEZZETLİ AŞURE TARİFİ

Pazar, 13 Mar 2016 Yorum yok

LEZZETLİ AŞURE TARİFİ

Aşure-tarifi
Etiketler: Aşure Tarifi, Aşure Yapılışı, Aşure
1 Su bardağı fasulye, 1 Su bardağı nohut, 1 Su bardağı aşurelik buğday, 1 Su bardağı pirinç, 1 Yemek kaşığı nişasta, 4 Su bardağı şeker, 2 Su bardağı süt, 1 Çay kaşığı tuz, 1 Çay bardağı kuru kayısı, 1 Su bardağı kuru üzüm, 10 tane kuru incir, 2 Portakal kabuğu rendesi, 2 Limon kabuğu rendesi, Tahta tarçın, Karanfil, Elma, Muz, Susam, Badem içi, Fındık içi, Ceviz içi, Nar, Hindistan cevizi, YAPILIŞI Büyük bir tencerede yıkadığımız pirinci haşlıyoruz.Nohut, fasulye ve dövmeyi akşamdan suda ıslatıp ertesi gün ayrı ayrı haşlayıp sularını süzelim.Nohut,fasulye, ve aşurelik buğdayıpirinç haşladığımız tencereye koyup su ve süt ile yavaş yavaş açıp karıştırıp pişirelim. Kıvamlı olması için nişastayı da suyla açıp ekleyelim. Şekerini ve tuzunu ilave edelim. Tahta tarçın ve karanfili ekleyelim. Kuru üzümleri suda bekletelim ve ekleyelim. Kayısıyı ve kuru inciride doğrayıp suda bekletelim. Bademleri suda bekletip kabuklarını soyup ekleyelim. Ateşten indirmeye yakın küp küpdoğranan elmaları , kayısıyıve özellikle inciri en son ekleyelim yoksa aşureniz kararır. Fındıkları da fırında kavurup kabuklarını soyup ekleyelim. Cevizide en son ekleyebilir veya aşurenizin renginin kararmaması için sadecesüsleme için kullanabilirsiniz.Ateşten indirincekabuğu soyulupyine küp küp doğranan muzu portakal ve limon kabuğu rendesini ekleyin.Dinlendirip tabaklara koyup ayıkladığımıznar, ceviz, hindistan cevizi ve susam ile süsleyelim. Afiyet olsun.

Kaplumbağa Şeklinde Pasta Yapılışı

Pazartesi, 29 Şub 2016 Yorum yok

Kaplumbağa Şeklinde Pasta Yapılışı

Kaplumbağa-pasta-tarifi

Etiketler:Kaplumbağa Pasta Yapılışı, Pasta Yapılışı, Kaplumbağa Pasta Tarifi, Kaplumbağa Pasta
Pastayı yapmak için;

Malzemeler ;pandispanya

Pandispanya için;

  • Üç kahve fincanı toz şeker
  • Üç kahve fincanı un
  • Üç tane yumurta
  • Bir paket kabartma tozu
  • Bir paket vanilya
  • Yüz gram sütlü çikolata
  • Yüz gram bitter çikolata

bonibonlar

  • Üç tane kakaolu kek
  • Bir kutu krema

Üzeri için ;

  • Beş tane kivi

Pastanın yapılışı;

  • Derin ve geniş bir karıştırma kabında toz şekerle yumurtaları mikserin en yüksek derecesinde çırpın.

pasta

  • Yumurta şeker karışımı koyu bir kıvam alana kadar çırpma işlemini yapın.
  • Daha sonra unu ilave edip tahta kaşık yardımı ile karıştırın.
  • Kabartma tozu ve vanilyayı da koyun ve tekrar karıştırın.
  • Yuvarlak ve orta büyüklükte olan bir fırın kabına karışımı boşaltın.
  • Önceden ısıttığınız 175 derecelik fırında yaklaşık olarak otuz dakika kadar pişirin.
  • Piştikten sonra ise soğutup küçük küçük kareler şeklinde kesin.
  • Daha sonra ise sütlü ve bitter çikolataları benmari usulü eritin.
  • Ardından eriyen çikolataları krema ile karıştırın.
  • Krema ve çikolata karışımını küçük küçük kestiğiniz pandispanya ile karıştırın.
  • Kaplumbağa şekli vereceğiniz kaba önce streç filmi serin.
  • Daha sonra hazırlamış olduğunuz bu karışımı kabın içine dökün.
  • Üzerini de streç filmle  kaplayın .
  • Ardından ise buzdolabında yaklaşık olarak iki üç saat kadar bekletin.
  • Daha sonra da donmuş olan kaplumbağanın gövdesini servis tabağına alın.
  • Top keklerden dört tane ayak  ve bir de baş hazırlayarak yerleştirin.
  • Kaplumbağanın üzerini kivi  dilimleri ile kapatın.
  • Bonibonlar ile süsleyerek servis yapın.

HİNDİSTAN CEVİZLİ ŞEKERPARE

Pazar, 28 Şub 2016 Yorum yok

HİNDİSTAN CEVİZLİ ŞEKERPARE

Şekarpare-tarifi
Etiketler: Şekarpare Tarifi, Şekarpare

6 kişilik olarak hazırlayacağımız Hindistan cevizli şekerpare için gerekli malzemeler;3 su bardağı un2 kahve fincanı eritilmiş margarin1 tatlı kaşığı kabartma tozu1 adet yumurta2 kahve fincanı pudra şekeri50 gram Antep fıstığıHindistan cevizi ve az tuzŞerbet yapmak için gerekli malzemeler;1,5 su bardağı su2 su bardağı toz şekeryarım adet limon suyu
Yumurta ve pudra şekeri bir kap içine alınır ve çırpılır,erimiş margarin,un,kabartma tozu ve tuz katılarakgüzel bir hamur yoğurulur. Hamur on dakika kadar bekletilir. Bu arada şerbeti hazırlamak için su veşeker bir tencerede kaynatılır,yarım adet limonun suyu da dökülür,biraz daha kaynatılır. Ocaktan indirilir,soğuması için bırakılır.
Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğü kadar parçalar koparılır,avuç içinde yuvarlanır,yağlamış olduğumuz fırın tepsisine aralıklı şekilde dizilir,üstlerine birer tane Antep fıstığı konur. Fırını 180 dereceısıya ayarlayıp,üstü pembeleşene kadar pişirilir. Fırından çıkarılır. Soğuk olan şerbeti fırından çıkarttığımız sıcak hamurun üstüne dökülür.
Şerbetini emince tabaklara konur,üstüne Hindistan cevizi serpilereksüslenir,yemeye hazırdır.Afiyet olsun.

Çikolatalı Browni Yapılışı

Cumartesi, 27 Şub 2016 Yorum yok

Çikolatalı Browni Yapılışı

Browni-pasta-yapılışı

Etiketler: Çikolatalı Browni Tarifi, Browni Tarifi, Browni
Çikolatalı brownie nasıl yapılır?

 

Merhaba

Bugünkü tarifimizde Çikolatalı brownienin nasıl yapıldığının tarifini vereceğiz.

 

 

Malzemeler:

 

  • Hazır kesilmiş pişirme kâğıdı
  • 115 gr-1 su bardağı un
  • 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • Bir tutam tuz
  • 175 gr beyaz çikolata (parçalara ayrılmış)
  • 115 gr-1/2 su bardağı pudra şekeri
  • 115 gr tereyağı (küçük parçalar halinde kesilmiş)
  • 2 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 117 gr sade damla çikolata veya küçük parçalara ayrılmış sade çikolata
  • Üstü için, 200 gr sütlü çikolata (parçalara ayrılmış)

 

Tarifi:

 

  1. Bir karıştırma kabında tereyağını çırpın.
  2. Kaba şekeri ekleyin.
  3. Kaba önce yumurtaların birini ekleyin ve çırpın.
  4. Kaba kalan yumurtayı ve sütü ekleyin.
  5. Kaba pudra şekerini ve vanilyayı ekleyin.
  6. Bir tencerede çikolatayı ekleyin ve karışıma ekleyin.
  7. Güzelce çırpın.
  8. Tencereye unu ekleyerek çırpmaya devam edin.
  9. Tencereye bitter ve beyaz çikolatayı ekleyip karıştırın.
  10. Kek kalıbına hazır kesilmiş pişirme kâğıdı serin. (Kekin yapışmaması ve çıkartırken bozulmaması için.)
  11. Karışımı kalıba yavaşça dökün.
  12. Üzerine parçalara ayırdığınız beyaz ve bitter çikolatayı koyun.
  13. Üzerine sütlü çikolatayı rendeleyin.
  14. 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
  15. 30-35 dakika sonra bol çikolatalı brownie hazır.
  16. Afiyet olsun.

ÇİKOLATALI BADEMLİ TURTA

Cuma, 26 Şub 2016 Yorum yok

ÇİKOLATALI BADEMLİ TURTA

Çikolatalı-turta

Etiketler: Çikolatalı Bademli Turta Tarifi, Turta Tarifi, Çikolatalı Turta Tarifi

6 kişilik olarak hazırlayacağımız çikolatalı bademli turta için gerekli malzemeler;1,5 su bardağı un4 kahve fincanı eritilmiş margarin2 çorba kaşığı pirinç unu1 su bardağı pudra şekeri1 çorba kaşığı mısır nişastası150 gram çikolata3 adet yumurta1 kahve fincanı toz şeker2 çorba kaşığı mısır unu1 kahve fincanı badem1 adet portakalÜstünün süsü için gerekli malzemeler;50 gram çikolata1 çay bardağı bademPortakal kabuğu rendelenir. Un,3 kahve fincanı erimiş margarin ve pirinç unu derin bir kapiçerisine alınır,karıştırılır. Rendelenmiş portakal kabuğu ve 1 adet yumurta sarısı katılır,güzelpürüzsüz bir hamur yoğurulur. Hamur tart kalıbı büyüklüğü kadar açılır. Tart kalıbına konur vebuzdolabında yarım saat bekletilir. Yarım saat sonra kalıp buzdolabından çıkarılır,üstüne yağlı kağıt döşenir. (fazla kabarmaması için kenarları ve üstü nohut ile kaplanır.) Fırın ısısı 190 dereceyeayarlanır,fırına konur on dakika pişirilir. Fırından çıkarttıktan sonra yağlı kağıt ve nohutlar alınır.soğuması için beklenir.Çikolata eritilir. 1 kahve fincanı erimiş margarin ve toz şeker ayrı bir kapta güzel bir şekilde çırpılır,çırpmaya ara verilmeden mısır unu ve 2 adet yumurta sarısın ilave edilir. Bademler ve erimiş çikolata eklenerek güzelce karıştırılır. Soğumuş tart hamurunun içine hazırladığımız karışım yayılır,190 derecesıcaklıktaki fırın da on dakika kadar pişirilir. Fırından çıkartılır,soğuması beklenir. Yumurtanın aklarınamısır nişastası ve pudra şekeri katılır,koyulaşana kadar çırpılır. Soğumuş olan turtanın üstüne yayıp,kaşığın arkasıyla dalgalı bir şekil verilir. 180 derece fırında 15 veya 20 dakika kadar pişirilir. üstü kızarmayabaşlayınca fırından alınır. Badem ve eritilmiş çikolatalarla üstü süslenir. Servise hazırdır.

Frambuazlı Kedi Dili Pasta Yapılışı

Perşembe, 25 Şub 2016 Yorum yok

Frambuazlı Kedi Dili Pasta Yapılışı

Frambuazlı-kedi-dilim-pasta

Etiketler: Frambuazlı Pasta Yapılışı, Kedi Dili Pasta, Pasta Yapılışı
Pastayı yapmak için;

Malzemeler ;frambuaz

  • 300 gram frambuaz
  • 800 ml süt
  • Bir paket vanilya
  • Bir buçuk çay bardağı irmik
  • On gram margarin
  • Bir su bardağı toz şeker
  • Islatmak için bir buçuk su bardağı süt

kedi dili

  • Bir paket kedi dili bisküvi

Üzeri için ise;

  • Yaban mersini
  • Frambuaz
  • Nane yaprakları

Frambuazlı kedi dilli pastanın yapılışı;

frambuazlı pasta

  • Frambuaz, şeker, irmik, vanilya ve sütü mutfak robotunda güzelce çekin.
  • Daha sonra karışımı tencereye alın.
  • Orta ateşte sürekli karıştırarak  koyulaşıncaya kadar pişirin.
  • Koyulaşıp kıvam alınca ocaktan alın ve margarini ilave edin.
  • Margarini eritene kadar karıştırmaya devam edin.
  • Margarin eriyince de baton kek kalıbını streç film ile kaplayın.
  • Karışımın1/3 ünü kalıba yayın.
  • Daha sonra kedidili bisküvileri süte batırıp ıslatın ve üçer tane yan yana gelecek biçimde dizin.
  • Ardından irmikli tatlının yarısını dökerek tekrar sütle ıslattığınız kedi dili bisküvileri dizin.
  • Tatlı karışımının kalanını da en üst kısıma yayın.
  • Daha sonra ise streç film de kapatın.
  • Bu şekilde buzdolabında yaklaşık dört saat kadar bekletin.
  • Ardından kalıbı servis tabağına ters çevirip üzerindeki streç filmi kaldırın.
  • Son işlem olarak da süslemeye geçin.
  • Süslemek için frambuaz yaban mersini ve taze nane yapraklarını kullanın.

Çikolata Soslu İrmik Tatlısı Yapılışı

Salı, 23 Şub 2016 Yorum yok

Çikolata Soslu İrmik Tatlısı Yapılışı

Çikolatalı-soslu-irmik-tatlısı
Etiketler:Çikolatalı Soslu İrmik Tatlısı, İrmik Tatlısı Tarifi

İrmik tatlısını yapmak için;

Malzemeler ;yapılışı

  • Sekiz yemek kaşığı irmik
  • Bir litre süt
  • Üç yemek kaşığı Hindistan cevizi
  • Sekiz yemek kaşığı şeker
  • Bir paket vanilya

Üzeri için ise,

sos

  • İki su bardağı süt ya da su
  • Bir paket bitter çikolata sosu

İrmik tatlısının yapılışı;

  • Geniş ve derin bir tencereye irmik süt ve şekeri koyun.
  • Daha sonra orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin
  • Karışımı muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.

 

tatlı

    • Daha sonra ise Hindistan cevizi ve vanilyayı ilave edin.
    • Karışım göz göz olduktan sonra ocaktan alın.
    • Ardından borcamı ıslatın.
    • Ve sıcak muhallebiyi borcama dökün.
    • Daha sonra oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin.
    • Ardından buzdolabına koyun ve soğumasını bekleyin.
    • Tatlı buzdolabında soğuyana kadar siz çikolata sosunu hazırlamaya başlayın.
    • Çikolata sosunu hazırlamak için ise bir tencereye çikolata sosunu ve sütün yada suyu koyun.
    • Karışım göz göz oluncaya kadar pişirin.
    • Daha sonra ocaktan alın ve ılımasını bekleyin.
    • Buzdolabında soğuyan tatlıyı çıkarın.
    • Servis tabağına alıp ters çevirin.
    • Ilıyan bitter çikolata sosunu dekoratif bir biçimde tatlının üzerine dökün.
    • Daha sonra yine buzdolabına koyun iyice soğumasını bekleyin.
    • Soğuduktan sonra dolaptan alın dilimyerek servis yapın.
    • Ayrıca yani zevkinize göre meyve dilimleri yada dondurma ile de servis yapabilirsiniz.

 

 

Kremalı Çaylı Kek Yapılışı

Pazartesi, 22 Şub 2016 Yorum yok

Kremalı Çaylı Kek Yapılışı

Kremalı-çaylı-kek-yapılışı
Etiketler: Kremalı Kek Yapılışı, Çaylı Kek Yapılışı, Kek Yapılışı
Keki yapmak için;

Malzemeler:kek hamur

  • Bir su bardağı toz şeker
  • Bir su bardağı sıvıyağ
  • Üç tane yumurta
  • İki yemek kaşığı kakao
  • Bir su bardağı demlenmiş olan çayın demi

kek

  • İki su bardağı un
  • Bir paket kabartma tozu
  • Bir tatlı kaşığı tarçın

Kreması için ise;

  • İki yemek kaşığı un

krema

  • Yarım litre süt
  • Bir çay bardağı toz şeker
  • İki yemek kaşığı nişasta
  • Bir paket vanilya
  • Bir yumurtanın sarısı

Kekin hazırlanışı:

kremalı kek

  • Derin ve geniş bir karıştırma kabında yumurtaları kabarana kadar çırpın.
  • Kabaran yumurtalara  toz şekeri ilave edip çırpmaya devam edin.
  • Şeker ve yumurta karışımı yoğurt kıvamını alana kadar çırpın.
  • Daha sonra üzerine  çayı kakaoyu sıvıyağı ve tarçını ilave edip çırpma işlemine devam edin.
  • Ardından un ve kabartma tozunu da koyun kısa bir süre daha çırpın.
  • Kek kalıbını sıvıyağ ile yağlayın.
  • Karışımı kek kalıbına dökün.
  • Daha sonra önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında pişirin.
  • Kek pişince soğumaya bırakın.

Kremasını  yapmak için;

  • Kek pişerken siz kremayı hazırlayın.
  • Bir tencereye bütün krema malzemelerini koyun
  • Tencereyi ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
  • Krema göz göz kıvam aldığında ocağın altını kapatın.
  •  Daha sonra mikserle pütürsüz kıvama gelene kadar çırpın.
  • Biraz ılık kıvama gelince keki servis tabağına alın.
  • Kremayı da kekin üzerine güzelce yayın.
  • İstediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.

Meyveli Rulo Tatlı Yapılışı

Pazar, 21 Şub 2016 Yorum yok

Meyveli Rulo Tatlı Yapılışı

Meyveli-rulo-tatlı-yapılışı
Etiketler: Meyveli Rulo Tatlı Tarifi, Meyveli Tatlı, Meyveli Tatlı Yapılışı

Tatlıyı yapmak için;

Malzemeler :hazırlanışı

  • Bir su bardağı toz şeker
  • Bir litre süt
  • Yüz gram tereyağı ya da margarin.
  • Bir su bardağı un
  • İki paket vanilya

Altı için;

  • İki su bardağı Hindistan cevizi

İçi için;

  • Bir paket krem şanti

çırpın

  • Bir su bardağı süt
  • Üç tane şeftali

Süslemesi için;

  • Taze nane yaprakları

Tatlının hazırlanışı;

  • Bir tencereye un şeker ve sütü koyun.

tatlı

  • Sürekli karıştırmak koşulu ile muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
  • Daha sonra vanilya ve yağı ilave edip birkaç dakika daha pişirin.
  • Ardından ocağı kapatın.
  • Köpük köpük olana kadar mikser yardımı ile çırpın.
  •  Çırpma işlemi bitince dikdörtgen bir tepsinin taban kısmına Hindistan cevizini güzelce yayın.
  • Hindistan cevizinin üzerine muhallebiyi eşit bir şekilde yayın.
  • Bu şekilde buzdolabına koyun ve yaklaşık olarak 4 saat kadar buzdolabında bekletin.
  • Bu arada krem şantiyi hazırlamaya başlayın.
  • Krem şantiyi sütle iyice çırpın.
  • Daha sonra soğuyan muhallebinin üzerine sürün.
  • Ardından yine buzdolabında soğumaya bırakın.
  • Sarılacak kıvama gelince dikdörtgen dilimler şeklinde kesip kabuklarını soyduğunuz şeftali dilimlerini bir ucuna koyun.
  • Daha sonra rulo şeklinde sarın.
  • Dilimlerin uzunluğu sarılacak şekilde olmasına dikkat edin.
  • Ardından yine buzdolabında soğumaya bırakın.
  • Daha sonra taze nane yaprakları ile süsleyip servis yapabilirsiniz.
  • Ayrıca bu şekilde hazırlayıp bir gece dolapta bekletirseniz daha da lezzetli bir tatlı olacaktır.

Sadrazam Lokumu Yapılışı

Cumartesi, 20 Şub 2016 Yorum yok

Sadrazam Lokumu Yapılışı

sadrazam_lokumu-tarifi
Etiketler: Sadrazam Lokumu Tarifi, Sadrazam Lokumu, Sadrazam Lokumu Yapılması

Sadrazam lokumunu yapmak için;

Malzemeler;Kremayı Sürün

  • Bir su bardağı toz şeker
  • Bir paket kabartma tozu
  • Dört yumurta
  • Bir buçuk su bardağı un

Kreması için ise;

  • Bir paket vanilya

 

Kesilmiş Şekli

  • İki buçuk su bardağı süt
  • Yarım su bardağı şeker
  • Dört kaşık un
  • İki bardak soğuk süt ıslatmak için
  • Hindinstan cevizi

Yapılışı;

Sadrazam Lokumu

    • Bir tencereye bütün krema malzemelerin koyun ve karıştırın.
    • Daha sonra ocağa alın ve iyice koyulaşıp kaynayana kadar pişirin.
    • Ardından soğuması için bekletin.
    • Krema soğurken ara sıra karıştırmayı unutmayın.
    • Daha sonra şeker ve yumurtayı köpük köpük olana kadar çırpın.
    • Sonra kabartma tozu ve unu ilave edin çırpın.
    • Kek hamuru olduktan sonra fırın tepsisine yağlı kağıt sererek hamuru ince bir şekilde yayın.
    • 170 derecelik fırından üzeri pembe olana kadar pişirn.
    • Kek pişince hemen uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
    • Rulo şeklinde sarın.
    • Ardından soğuyan kremayı rulo haline gelen keki açarak ortasına sürün ve sarın.
    • İçleri kremalı iki tane rulo elde edin.
    • Bu ruloları yaklaşık iki cm genişliğinde kesin.
    • Daha sonra süte batırın sonra Hindistan cevizine bulayın.
    • Kek kağıtlarında servis yapın.

Halleyli Pasta Yapılışı

Cuma, 19 Şub 2016 Yorum yok

Halleyli Pasta Yapılışı

Halleyli-pasta
Etiketler: Halleyli Pasta Yapılışı, Halleyli Pasta Tarifi, Halleyli Pasta

Pastayı yapmak için;

Malzemeler;yapılışı

  • İki su bardağı şeker
  • Beş tane yumurta
  • İki çay bardağı süt
  • İki çay bardağı sıvıyağ
  • Bir paket vanilya
  • İki paket kabartma tozu
  • Dört su bardağı un

Kreması için ise;

krema

  • Yedi yemek kaşığı un
  • ½  litre süt
  • Altı yemek kaşığı şeker
  • Bir tane yumurta
  • Yüz gram labne peyniri
  • Bir paket vanilya

Sosu için;

kremayı sürün

  • Altı yemek kaşığı kakao
  • Beş yemek kaşığı şeker
  • Üç su bardağı süt
  • Üzeri içinde Hindistan cevizi

Pastanın yapılışı;

  • Pastayı yapmaya  kekini hazırlayarak başlayın.

 

pasta

  • Şeker  ve  yumurtayı iyice çırpın.
  • Daha sonra vanilya süt ve sıvıyağı ilave edin ve çırpmaya devam edin.
  • Son olarak kabartma tozu ve unu da koyun çırpın.
  • Çırpma işlemi bitince tepsiye yağlı kağıt serin.
  • Yağlı kağıdın üzerine kek hamurunu dökün.
  • 175 derecelik fırında keki pişirin.
  • Kek pişerken sosu hazırlamaya başlayın.
  • Sos için malzemeleri karıştırın.
  • Kek pişip soğuduktan sonra yuvarlak yada kare şeklinde kesin.
  • Sosa batırıp çıkartın.
  • Buzdolabında yaklaşık olarak iki saat kadar dinlendirin.
  • Daha sonra labne hariç bütün krema malzemelerini bir tencerede muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
  • Sonra labneyi ekleyip karıştırın.
  • Dolapta soğumuş olana kekleri ortadan ikiye kesin.
  • Aralarına kremayı koyun.
  • daha sonra hindistan cevizine bulayıp yine dolaba koyun.