arşiv

‘Oktay Usta Köfte Tarifleri’ kategorisi için arşiv

Hızlı Mercimek Köftesi Tarifi

Salı, 13 Haz 2017 Yorum yok

Hızlı Mercimek Köftesi Tarifi

mercimek-koftesi-tarifi
Neredeyse milli yemeğimiz diyebileceğimiz, çayın yanında, günlerde, kutlamalarda masalarımızdan eksik olmayan mercimek köftesi tarifini paylaşacağız bugün sizlerle. Öncelikle malzemelerimizi sayalım: – 1 su bardağı miktarında mercimek – 1 su bardağı kadar kısırlık bulgur – 1 baş soğan – 2 yemek kaşığı kadar salça – Tercihinize göre yeşil soğan – Bir tutam maydonoz – Baharatlar (tuz ve karabiber) Malzemeleriniz hazırsa yapımına başlayabilirsiniz. Öncelikle köftemizin ham maddesi olan mercimeği yumuşayana kadar ocakta haşlıyoruz. Mercimek yumuşadıktan sonra 1 su bardağı kadar olan kısırlık bulgurumuzu içine atıp dinlenmesi için bırakıyoruz. Bu arada bulgurumuz biraz şişmiş de olacaktır. Diğer tarafta bir baş kuru soğanı ince ince doğrayarak kısık ateşte 5 kaşık sıvı yağ ile kavuruyoruz. Kavrulmasına yakın salçayı ekliyoruz. Soğanlar tamamen kavrulmadan salçayı eklemenizde fayda var. Aksi takdirde soğanlar yanabilir. Salçanın kavrulma işlemi de bittikten sonra içine bulgur eklediğimiz mercimeğimize koyuyoruz. İsteğe göre yeşil soğan ve maydonozu ince ince doğruyoruz. Tuz ve karabiberi de bu karışıma ekleyerek elimizle köfte yapar gibi ince uzun olacak şekilde şekil veriyoruz. Mercimek köftelerinizi dilerseniz marul yapraklarının içinde üzerine limon dilimleri koyarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
mercimek-koftesi-yapilisi

Cevizli Misket Köfte Tarifi

Salı, 06 Haz 2017 Yorum yok

Cevizli Misket Köfte Tarifi

cevizli-misket-kofte-tarifi
Basit ve lezzetli yemekler her zaman damak tadı için en çok tercih edilen gıdalardır. Bu yüzden bir yemek yaparken sizi zorlamayan üstelik damak tadınıza inanılmaz lezzetler sunan yemekleri yapmak isteriz. İşe bunlardan birisi ise cevizli misket köfte tarifidir. Her ev hanımının rahatlıkla evde yoğurabileceği bir lezzettir. Üstelik diğer yemeklerde zengin bir menü olarak yerini almaktadır. Sizlerde bir değişik menünüze ekleyebileceğiniz köfteleri diğer yemeklerin yanında pratik olarak bu köfteleri hazırlayabilir masanızda zengin bir görüntüye yer açabilirsiniz. Peki, cevizli misket tam olarak nasıl yapılıyor isterseniz bunu detaylı bir şekilde birlikte öğrenelim ne dersiniz? Cevizli Misket Köfte Tarifi İçin Gerekli Malzemeler • Yarım kilo kadar dana kıyma, • 1 adet orta boy kuru soğan, • 1 adet iri yumurta, • 1 çay kaşığı kimyon, • Bir miktar pul biber, • Bir miktar karabiber, • Bir miktar tuz, • 3 yemek kaşığı tepeleme galeta unu, • 2 yemek kaşığı kadar ceviz, • 1 çay bardağı tepeleme un, • 1 su bardağı sıvı yağ kızartmada kullanmak için, • 200 gram kadar süzme yağ, • 7 dal nane, • 1 taze limon, • 1 çay kaşığı kadar sarımsak tozu üzerine eklemek için kullanılacak, • Yukarıda istenen malzemeler eğer evinizde eksiksiz ise o halde gelelim cevizli misket köftelerimizin hazırlanışına ve yapılışına. Bakalım bu lezzetli köfte nasıl pratik bir şekilde hazırlanmaktadır. Cevizli Misket Köftenin Hazırlanışı ve Yapılışı Öncelikle yapmanız gereken unsur, kıymayı galeta unu ile bir güzel karıştırmanızdır. Daha sonra adet nane dalını kıyarak üzerine ekleyiniz. Bu köfteye inanılmaz derecede lezzet ve değişik bir koku verecektir. Üzerine eklemek için rendelenmiş soğanı, yumurtayı, ceviz ve kimyonu ve ilave etmenizdir. Hazırladığınız harcı kıvama gelinceye kadar yoğurunuz. Ceviz büyüklüğüne köfteleri yapmaya başlayın ve temiz bir tepsiye diziniz. Daha sonra son işlem olarak yapmanız gereken una buladığınız köfteleri bir tencerede istenilene ayarda yağ koyarak, yağın kızarma işlemini beklemenizdir. Yağ kızardıktan sonra köftelerin birbirine yapışmaması için, kızartma işlemine başlayın tencerede her defasında beşer beşer köfteleri kızartmayı bu şekilde sürdürün. Köfteleri yaptıktan sonra başında sabırla beklemeniz gerekir. Pişen köfteler oldukça lezzetli olacak ve cevizin tadını her tarafına yayacaktır. Daha sonra üzerine taze limonu sıkarak bu lezzeti arttırınız. Yöresel ve çok sevilen lezzet olan cevizli misket köfte oldukça faza sevilmektedir. Dilerseniz pilavın üzerine koyarak tüketebilirsiniz. Sevdikleriniz ile bu lezzeti tadabilirsiniz. Afiyet olsun.
cevizli-misket-kofte

Doğu Usulü Çiğ Köfte Tarifi

Salı, 14 Şub 2017 Yorum yok

Doğu Usulü Çiğ Köfte Tarifi

 

Popüler bir yemek olarak bilinen çiğ köfteyi sevmeyen yoktur Çiğ Köfte severler için evde kolay yapılabilir ve misafirlerinize rahatlıkla ikram edeceğiniz doğu usulü çiğ köfte tarifi hakkında sizlere detaylı bir şekilde bilgileri sunmak istiyoruz. O halde doğu usulü çiğ köfte nasıl yapılır hep birlikte öğrenelim ne dersiniz?

dogu-usulu-cig-kofte

Doğu Usulü Çiğ Köfte İçin Gerekli Malzemeler

• 1 kilo yağsız dana kıyma,

• 1 Kilo kadar ince bulgur (Köftelik bulgur)

• 1 Demet yeşil soğan,

• 3 büyük kırmızı domates,

• 7 yemek kaşığı domates salçası,

• 4 yemek kaşığı kadarda biber salçası

• Maydanoz 2 demet olacak şekilde ayarlanacak,

• 3 İri domates,

• 4 ve ya 5 diş kadar sarımsak,

• 4 dal kadar taze nane (Kurutulmuş toz nanede olabilir)

• Bir miktar nar ekşisi,

• 2 adet taze limon,

• 1 yemek kaşığı kadar isot,isteğe göre kimyon

• Yarım tatlı kaşığı kadar pul biber

• Sıvı yağ,

• Göz kararı tuz

• Yukarıda belirttiğimiz malzemeler yeterli bir şekilde mevcut ise geçelim çiğ köftenin kurallı bir şekilde hazırlanışına ve yapılışına.

dogu-usulu-cig-kofte-tarifi

Doğu Usulü Çiğ Köftenin Hazırlanışı Ve Yapılışı Çiğ köfte yapmadan önce ilk işlem listede verilen sebzeleri ve gerekli yeşillikleri ince ince doğramak ve ayrı dört değişik kapta tutmaktır. Daha sonra hemen ardından yapmanız gereken çiğ köfte tepsisini temiz bir masanın üzerine koyunuz. Yanınızda size çeşitli araçları verebilecek bir yardımcınız muhakkak olsun. Çünkü çiğ köfte yoğururken ona yoğunlaşmanız gerekir. Güç ve enerji isteyen çiğ köfteye başlamadan önce tepsinin üzerine 1 kilogram kadar köftelik bulguru tepsinin bir kenarına dökünüz. Daha sonra hemen arkasından önce kıymayı ekleyerek yoğurma işlemine başlayınız. Baharatlar ve yeşillikler sırası ile konulmalıdır.

dogu-usulu-cig-kofte-yapilisi

Yoğurma işlemi gerçekleştikten sonra avucunuza bir miktar sıvı yağ dökmesini talep edin. Daha sonra domates salçası biber salçası ve ezilmiş sarımsakları ilave edin. Hemen ardından göz kararı tuz ekleyerek yoğurma işlemine devam edin. Yoğurma işlemi sürekli kontrollü bir şekilde olmalarıdır. Kuru soğanları domatesi, diğer malzemeler ile hemen ardından atın ve içinde eriyinceye kadar yoğurmayı sürdürünüz. Sonra çeşitli baharatları, limonu, nar ekşisini ekleyin en son olarak ise yeşillikleri eklemenizdir. Bunlar neler maydanoz, nane ve yeşil soğandır. İyice yoğurma işlemine hızla devam edin. Çiğ köfte istenilen kıvama geldiyse elde dağılmıyor ise ve köfte şeklini alıyor ise olmuştur. Artık güzel bir menü ve bol çoban salatası ve marul ile yemeye başlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Köfte Tarifleri

Salı, 03 Oca 2017 Yorum yok

Köfte Tarifleri

kofte-tarifleri-kuru

Tavuk Köfte Tarifleri Gerekli Malzemeler

1 adet tavuk göğsü (yaklaşık olarak 300 gram kadar)

2 dilim bayat ekmek içi

1 tane soğan

2 diş sarımsak

2-3 kaşık galeta unu

Kekik

Kimyon

Karabiber

Kırmızı biber

Tuz

3-4 kaşık zeytin yağı

1,5 çay kaşığı kadar karbonat

kofte-tarifleri

Tavuk Köfte tarifleri ve  Hazırlanışı

Öncelikle tavuk, ekmek içi, soğan ve sarımsakla doğrayıcıya atılarak kıyma haline getirilir. Ardından içine diğer tüm malzemeler ilave edilip karıştırılır. En az yarım saat olmak üzere hatta tercihen bir gün buzdolabında dinlendirilir.Sonrasında karışımdan parçalar koparılıp şekil verilir. Teflon tavaya az miktarda sıvı yağ konulur ve köfteler kızartılır. Domates ve biber gibi sebzeler de kızartılarak tavuk köftesinin yanında garnitür olarak servis edilir.

 

Köfte Tariflerinden Sultan Köfte

Gerekli Malzemeler

500 gr yağsız süt dana kıyma

4 dilim eski kaşar peyniri

1 çorba kaşığı kadar zeytinyağı

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı nane

1 dilim bayat ekmek içi

1 tane yumurtanın sarısı

Karabiber

Tuz

Sultan Köftenin Hazırlanışı Öncelikle bayat ekmek ıslatılıp suyu sıkılır. Kıyma bir yoğurma kabına alınıp karabiber ve tuz eklenir. Ekmek içi , kimyon, nane ve yumurta sarısı da ilave edilip yoğurma işlemine devam edilir. Yoğurulan harç eşit olarak 8 parçaya ayrılıp köfte şekli verilir. Köfteler düz bir zemine konulur. Kaşar peyniri dilimleri köftelerin büyüklüğünde yuvarlak dilimler halinde kesilip köftelerden dört tanesinin üzerine kaşar dilimleri yerleştirilir. Diğer dört köfte de peynirlerin üzerine kapatılır. El hafifçe ıslatılarak peynir görünmeyecek biçimde köfteler kenarlarından birleştirilir. Köfteler zeytinyağına batırılıp ızgarada pişirilir. Taze maydanoz yapraklarıyla süslenebilir. Sıcak olarak ayran veya başka bir içecek eşliğinde servis edilir.

kofte-tarifleri

 Köfte Tariflerinden  Patates Köftesi

Gerekli Malzemeler

4 tane haşlanmış patates ( büyük boy olmalı)

1 çorba kaşığı domates salçası

1 tane yumurta

1 su bardağı galeta unu

3 diş sarımsak

1 tutam maydanoz

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz

Köfteyi kızartmak için sıvı yağ

Patates Köftesinin Hazırlanışı Öncelikle patatesleri haşlanır ve sonra bir kapta iyice ezilir. Üzerine rendelenmiş sarımsaklar., yumurta, galeta unu, ince ince doğranılan maydanozlar, baharatlar, salça ve tuz ilave edip tüm malzemeler iyice yoğurulur. Hazırlanan köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır ve şekil verilir. Son olarak da köfteler sıvı yağda kızartılır ve sonra da sıcak olarak servis edilir. AFİYET OLSUN…

Güveçte Misket Köfte Tarifi

Perşembe, 29 Ara 2016 Yorum yok

Güveçte Misket Köfte Tarifi

guvecte-misket-kofte

Köftenin her çeşidini hem biz hem de çocuklarımız severek yeriz. Çocukların en sık istediği patates ve köfte gibi fast food tarzı yemeklere alternatif olarak evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz güveçte köfte ile daha sağlıklı ve besleyici bir yemek yapabilirsiniz. Habersiz gelen misafirlerinize de hazırlayıp ikram edebileceğiniz yemeğimiz yapımı çok basit olmakla birlikte çokta lezzetlidir. Aşağıda tarifini vereceğimiz yemeğimiz 4 kişiliktir.

Güveçte Misket Köfte Tarifi İçin Gerekli Malzemeler Şunlardır:

-250 gram az yağlı kıyma.

-5 adet orta boy patates.

-2 adet domates.

-1 adet kuru soğan.

-3 dilim ekmeğin içi.

-2 su bardağı sıcak su.

-1 çay kaşığı kimyon.

-1çay kaşığı karabiber.

-Kaşar peyniri.

-Sıvıyağ ve tuz.

guvecte-misket-kofte-tarifi

Güveçte Misket Köfte Tarifi  ve yapılışı  ise şöyledir; Önce patateslerimizi soyuyoruz ve daire şeklinde dilimleyip sıvı yağda güzelce kızartıp bir tabakta bekletiyoruz. Köftemizi hazırlamak için önce üç dilim ekmek içini robottan çekip, bir adet soğanımızı rendeleyip tuzunu, karabiberi ve kimyonu da ilave edip köfte kıvamına gelene kadar güzelce yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz köfte hamurundan küçük misket şeklinde köfteler hazırlıyoruz. Daha sonra bu köfteleri 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyduğumuz bir tavada hafifçe kızartıyoruz. Kızaran köftelerimizi de patateslerin yanında bekletiyoruz. 2 adet domatesi rendeleyip köfteleri kızarttığımız tavada kavuruyoruz ve 1 yemek kaşığı domates salçasını da ilave ediyoruz. Kavrulan salçamıza 2 bardak sıcak suyumuzu ekleyip yaklaşık 10 dakka kısık ateşte kaynatıyoruz. Daha önce kızartmış olduğumuz patatesleri güveç kaplarımızın altına, onların üzerine de köftelerimizi yerleştirerek üzerlerine salçalı suyunda döküyoruz. Önceden ısıttığımız 175 derecelik fırında 25 dakika pişiriyoruz. Eğer güveçte misket köftenizin kaşarlı olmasını istiyorsanız, yemeğinizin pişmesine yakın kaşar peynirlerini de ilave edip 5 dakika daha fırında pişirebilirsiniz. Fırından çıkardığınız güveçleri sıcak sıcak ve yanında pilavla birlikte servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun…

guvecte-misket-kofte-tarifler

Kremalı Ispanaklı Köfte

Çarşamba, 28 Ara 2016 Yorum yok

Kremalı Ispanaklı Köfte

kremali-ispanakli-kofte

Hem besleyici hem de lezzetli bir köfte olan kremalı ıspanaklı köfte tarifinde kullanacağınız malzemeler 4 kişilik olarak verilmiştir. Tarifimizi 35 dakikada hazırlayıp 40 dakikada pişirerek servise hazır hale getirebilirsiniz.

Kremalı Ispanaklı Köfte İçin Malzemeler: Kıyma harcı için;

– ½ kg. dana kıyması

– 5 yemek kaşığı galeta unu

– 1 tane yumurta

– 1 orta büyüklükte soğan

– 1 çay kaşığı tuz

– 1 çay kaşığı karabiber

– 1 çay kaşığı kimyon

kremali-ispanakli-kofte-tarifi

İçi için;

½ kg. ıspanak

– 1 orta boy soğan

– ½ çay bardağı yemek kreması

– 3 yemek kaşığı zeytinyağı

– 1 çay kaşığı tuz

– 1 çay kaşığı karabiber

 

Üzeri için;

– 2 yemek kaşığı yemeklik salça

– 1 çay bardağı su

– kaşar peyniri

– 2 yemek kaşığı tereyağı

kremali-ispanakli-kofte-tarifi

Kremalı Ispanaklı Köftenin Yapılışı:

Kremalı ıspanaklı köfte için ilk olarak kıymayı bir kabın içerisine alıp, üzerine 1 tane soğan rendeleyin. Yumurtayı kırın ve galeta ununu ilave edin. Tuzu, karabiberi ve kimyonu da ilave ettikten sonra kıymayı iyice elinizle yoğurun. Dinlenmesi için 20 dakika süreyle buzdolabında bekletin. Bu arada kremalı ıspanaklı köftenin iç malzemelerini hazırlayabilirsiniz. Bunun için soğanı küçük küçük doğrayın. Zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Yıkayıp temizlediğiniz ıspanakları iri iri doğrayarak soğanlara ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Kapatmaya yakın üzerine tuzu ve karabiberi ekleyin. Kremayı da ilave ettikten sonra karıştırın ve ocağı kapatın. Buzdolabından çıkardığınız kıyma harcını dört eşit parçaya bölün ve elinizle yuvarlayıp ortasını çukurlaştırıp tabak şekli verin. Yağladığınız bir fırın kabına bu parçaları dizin.

Fırında 175 derecede üzerleri pembeleşip kızarana kadar pişirin. Pişirdiğiniz köfteleri fırından çıkarın. Sıcakken kıymadan hazırladığınız bu tabakların içerisine , ıspanaklı ve kremalı harcı eşit miktarda koyun. Tereyağını ocakta eritin ve üzerine salçayı ilave edin. 1 çay bardağı suyu da ilave edip kaynatın. Karıştırdıktan sonra altını kapatın. Bu karışımdan kaşık kaşık alarak köftelerin üzerine serpin. Bir kaba kaşar peynirini rendenin iri tarafı ile rendeleyin. Kaşar peyniri ile köftelerinizi süsleyin. Fırında 175 derecede 10 dakika daha köftenizi pişirin. Kremalı ıspanaklı köftesi servise hazır. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet Olsun!

Ispanaklı Tavuk Köfte Tarifi

Pazar, 25 Ara 2016 Yorum yok

Ispanaklı Tavuk Köfte Tarifi

Ispanaklı Tavuk Köfte tarifi İçin Gereken Malzemeler

Yarım kilo tavuk göğsü (rondoda kıyma haline getirilmeli)

1 adet rendelenmiş soğan

1 su bardağından iki parmak kadar eksik galeta unu

1 adet yumurta

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı pulbiber

1 çay kaşığı karabiber

ispanakli-tavuk-kofte-tarifi-1

Köftenin İçi İçin Gereken Malzemeler

Yarım kilo ıspanak

1 adet büyük boy soğan

Beyaz peynir ( Kaşar peyniri de kullanılabilir)

Yarım çay bardağından biraz daha az sıvı yağ

2 diş sarımsak

Karabiber Pul biber Tuz

Garnitür İçin Gereken Malzemeler

6 adet orta büyüklükte patates

Sıvı yağ

Sosu İçin Gereken Malzemeler

4 adet rendelenmiş domates (domates kullananlar 1 tatlı kaşığı salça ilave ederlerse daha iyi olur)

Tavuk bulyon veya tuz

1 adet defne yaprağı

2 dolu yemek kaşığı tereyağ

Pul biber Karabiber

ispanakli-tavuk-kofte-tarifi

Ispanaklı Tavuk Köftenin Yapılışı

Öncelikle soğanlar ufak ufak doğranıp bir tavaya konur ve bu tava ocağa alınır. Ardından soğanların üzerine yine ince ince doğranan sarımsaklar ilave edilir ve karıştırılır. Sonrasında üzerine önceden yıkanmış ince ince doğranmış olan ıspanaklar eklenir ve tekrardan karıştırılır. Ispanakların suyunu çekmesine yakın tuz, pul biber ve karabiber konularak biraz daha karıştırılır. Ispanakların suyunu tam olarak çekmesinden yaklaşık olarak 5 ila 7 dakika sonra ocağın altı kapatılır. Bu karışım sonra kullanılmak üzere bir kenarda bekletilir. Bu karışımın hazırlanışından sonra tavuk göğsü kıyma haline gelinceye dek rondodan geçirilir. Kıyma haline getirilen tavuklar yan tavuk kıyması geniş bir kaba konur. Ardından soğan ve sarımsaklar da rendelenerek tavuk kıymasının olduğu kaba eklenir ve iyice yoğurulur. Bu işlemlerden sonra köftenin içlerine hazırlanan ıspanaklı karışımın doldurulması aşamasına geçilir. Bunun için de tavuk kıymasından mandalina büyüklüğünde parçalar koparılıp alüminyum folyo arasına konulup merdane yardımıyla hafifçe bastırarak açılır. Açılan tavuk kıymasının üzerine ıspanaklı harçtan 1 tatlı kaşığından biraz daha fazla olacak ayarda konulur. Üzerine de bir dilim beyaz peynir veya kaşar peyniri konulur. Sonrasında streç folyonun da yardımıyla yuvarlanıp güzelce şekil verilir.

ispanakli-tavuk-kofte-tarifi

Genellikle rulo biçiminde şekil yapılır. Şekil verilirken kenarları açılmayacak şekilde sarılmasına dikkat edilir. Tavukların içini doldurup sarma işi de bittikten sonra onlar bir kenara alınır. ve patatesler yıkanıp soyulur, ince bir şekilde dilimlenir. Sonrasında patatesler hafifçe kızartılır. Sonrasında hafif kızaran patateslere tuz ve karabiber eklenerek patatesler borcam tepsiye dizilir. Bu patateslerin üzerine daha önce rulo ile sarılan tavuk köfteleri dizilir. Bu arada bir tavaya yukarıda sosu için gereken malzemeler kısmında yazılan, malzemeler kısmında yazıldığı üzere tereyağ konulur. Tereyağı erirken üzerine rendelenmiş domatesler konur. Diğer malzemeler de katılıp karıştırılır. Eğer sosun kıvamı koyu olursa az bir miktar su ile seyreltilebilir. Hazırlanan bu sos patates ve tavuk köftelerin üzerine dökülür. Daha sonra borcam tepsi önceden ısıtılmış ve 170 dereceye ayarlanmış fırına konulur. Yaklaşık 35 dakika pişirildikten sonra fırından alınır. Servis tabaklarına alınan köfteler güzelce ikram edilir ve afiyetle yenir. Afiyet Olsun…

Hızlı Kinoalı Tarifler

Pazartesi, 12 Ara 2016 Yorum yok

Hızlı Kinoalı Tarifler

http://www.makalevitrini.com/uploads/makale/kinoa.jpg Popüler kinoa tohumu ile yapılabilecek yemek tarifleri Son zamanlarda popüler bir hale gelen ve faydaları sıralamakla bitmeyen kinoa’yı nasıl tüketeceğinizi biliyor musunuz? İşte birbirinden leziz kinoa tarifleri

hizli-kinoali-tarifler

Mantarlı Kinoalı Pizza

Malzemeler; Pizzanın tabanı için:

-1 su bardağı kinoa

-1 tutam kabartma tozu

-1 tutam tuz

-2 yemek kaşığı zeytinyağı

-Su

Üzeri İçin:

-1 çay bardağı domates sosu

-1 fincan rendelenmiş peynir

-1 fincan dilimlenmiş mantar

Yapılışı:

• Geceden suya koyduğunuz ve beklettiğiniz kinoayı süzün ve blender’da ezin.

• Daha sonra üstüne kabartma tozunu, suyu ve tuzu ekleyip tekrar blender’dan geçirin.

• Karışımı tepsiye alıp, 220 dereceye ayarlamış olduğunuz, ısınmış fırına yerleştirin.

• 15 dakika pişirin ve daha sonra ters çevirin. Diğer yüzünü de yaklaşık 15 dakika pişirmeye bırakın.

• Kenar kısımlarının kahverengileştiğini görünce fırından çıkarın.

• Üzerine mantarı, peyniri ve de domates sosunu ekleyip, yeniden fırına koyun.

• Peynirlerin erimeye başladığını gördüğünüzde fırından çıkarın.

kinoali-kofte-tarifleri

Kinoalı Sebze Köftesi

İhtiyacınız olan malzemeler:

.1 su bardağı kinoa

.2 su bardağı sıcak sebze suyu

.1 tane yumurta

.2 tane haşlanmış patates

.1 adet kabak

.1 adet havuç

.2 dal taze soğan

.1 tutam maydanoz

.1 tutam dereotu

.1 tutam tuz

.1 tutam taze çekilmiş tane karabiber

.1 tutam kişniş

Yapılışı:

• Kinoayu bol su içerisinde yıkayın ve daha sonra suyunu süzün.

• Bir tencere içerisinde sebze suyuna koyun ve 15 dakika haşlanmaya bırakın.

• Kabuğun ve havucun kabuklarını soyun ve haşlanmış patatesle birlikte rendenin kalın kısmıyla rendeleyin.

• Taze soğanları, dereotunu ve maydanozları da ince ince doğrayın.

• Haşladığınız kinoayı bir kaba alın ve soğumaya bırakın.

• Bu sırada rendelediğiniz havucu, kabağı ve haşlanmış patatesi, doğradığınız yeşilliklerle karıştırın.

• Üzerine tuzu, karabiberi ve kişnişi ekleyin.

• Daha sonra yumurta da katın ve malzemeyi iyice karıştırın.

• Bir teflon tavada kızdırdığınız zeytinyağının üzerine hazırladığınız karışımı bir yemek kaşığı yardımı ile tavaya koyun.

• Üzerini hafifçe bastırın ve her iki tarafını da kızartın.

kinoali-kisir-tarifi

Kinoa Kısırı

Malzemeler:

.1 çay bardağı kinoa

.1 yemek kaşığı toz kırmızı biber

.1 yemek kaşığı sumak

.2-3 tane taze soğan

.2 adet salatalık

.1 yemek kaşığı zeytinyağı

.Yarım limon

Yapılışı:

• 2 çay bardağı su içerisinde 1 çay bardağı kinoayı haşlayın. Suyunu tam olarak çekmeden ocağı kapatın.

• Daha sonra tencerenin üzerine havlu ya da havlu kağıt koyun ve 15 dakika dakika demlenmesini bekleyin.

• Ve üzerine kırmızı biber, zeytinyağı ve limon suyu ekleyip karıştırın.

• Son olarak doğradığınız salatalık ve taze soğanı da ilave ederek karıştırın.

Tadına Doyulmaz Kemal Paşa Köftesi

Perşembe, 03 Kas 2016 Yorum yok

Tadına Doyulmaz Kemal Paşa Köftesi

 

Lezzetli-Kemal-Paşa-Köftesi

Görünüşüyle ve tadıyla hafızalarda uzun süre yer edecek bir tarif denemeye ne dersiniz.Yapılışı biraz karmaşık gibi görünsede gözünüz korkmasın sonucu karşısında harcadığınız zaman ve emeğe değdiğini aldığınız övgülerden göreceksiniz.

Kemalpaşa Köftesi

Malzemeler:

3 adet haşlanmış orta boy patates

1.5 su bardağı haşlanmış bezelye

2 adet haşlanmış havuç

200 gr yağsız kıyma

1 orta boy kuru soğan

2-3 dilim bayat ekmek içi

1 adet yumurta

1 çay kaşığı tuz , yarım çay kaşığı karabiber , 1 çay kaşığı kimyon ( ölçüleri kendi sevdiğiniz ölçüde kullanabilirsiniz )

kaşar peyniri rendesi

 

2 yemek kaşığı domates salçası

az miktarda su

Yapılışı:

Bildiğimiz köfte harcını yoğuruyoruz.Mutfak deneyimi olmayanlar için köfte yapımını açıklamakta yarar var .Öncelikle soğanı rendeliyoruz dilerseniz mutfak robotunda da parçalayabilirsiniz.Soğanları rendeledikten sonra yoğurma kabına alalım üzerine rondodan geçirdiğimiz bayat ekmek içlerini ekleyelim.Baharatları ekleyip iyice karıştıralım , kıyma ve yumurtayı harca ekleyerek yoğuralım.

Köfte harcımız şu durumda hazır üzerini streçleyerek buzdolabında dinlenmeye bırakalım ki baharatların tatları kıyma ile bütünleşsin.

Haşlanmış patatesleri kabuklarını soyarak çatal yada püre kepçesi yardımıyla püre haline getirelim kalın parçalar kalmamasına özen göstermek gerekli buna dikkat edin.Patates püremiz hazır daha sonra kullanmak üzere bir kenara ayıralım .Haşlanmış bezelyeyi ve haşlanmış ve küp doğranmış havuçları bir kapta karıştıralım dilerseniz çok az tuz ekleyebilirsiniz.5-10 dk dinlendirmiş olduğumuz köfte harcını dolaptan alarak çanak şeklini vermek için bardak yada cam kaseyi yağlayarak kalıp olarak kullanalım.Cam kasenin alt kısmını  hafif yağlayarak köfte harcını yayalım hafifçe bastırarak şekli almasını sağlayalım.

İşlemi kolaylaştırmak için ellerinizi hafifçe ıslata bilirsiniz.Çanak halini almış köfteleri yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla sıralayarak önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.

Kızaran köfte çanaklarının içerisine bezelye ve havuç karışımını koyalım.Üzerine hazırladığımız patates püresini dikkatli bir şekilde yayalım.En üst kısmına rendelenmiş kaşar peyniri rendesini  dökelim.

Sıra geldi en son dokunuşa 2 yemek kaşığı domates salçasını sos kıvamında su ile incelterek hazırlayalım.Su oranını dikkatli ayarlamalısınız çünkü hem kaşarların üzerine hem de tepsiye yetecek ölçüde olmak zorunda.Sosumuzu kaşarların üzerine döktükten sonra kalanı tepsiye eşit dağılacak şekilde dökelim.180 derece ısıtılmış fırında kaşarlar eriyinceye kadar pişirelim.Süre fırından fırına değişiklik gösterdiği için süreyi siz fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz.Fazla süre kalırsa kaşarlar yanacağından istediğiniz sonuca ulaşmazsınız bunu unutmayın.

Afiyet Olsun

Bitlis Usulü İçli Köfte

Çarşamba, 19 Eki 2016 Yorum yok

       BİTLİS USULÜ İÇLİ KÖFTE

 

Bitlis-Usulü-İçli-Köfte

 

 

BİTLİS USULÜ İÇLİ KÖFTE İÇ HARCI İÇİN MALZEME LİSTESİ

 

1)      1 KG YAĞLI KIYMA

2)      5 ADET KURU SOĞAN

3)      YARIM ÇAY BARDAĞI ZEYTİN YAĞI

4)      1 TATLI KAŞIĞI BİBER SALÇASI

5)      2 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER

6)      3 ÇAY KAŞIĞI TUZ

7)      2 ÇAY KAŞIĞI PUL BİBER

 

BİTLİS USULÜ İÇLİ KÖFTE DIŞ HARCI İÇİN MALZEME LİSTESİ

 

1)      5 SU BARDAĞI İNCE KÖFTELİK BULGUR

2)      1.5 SU BARDAĞI SU

3)      2 SU BARDAĞI UN

4)      2 ADET YUMURTA

5)      2 ÇAY KAŞIĞI KİMYON

6)      YARIM YEMEK KAŞIĞI BİBER SALÇASI

7)      2 ÇAY KAŞIĞI TUZ

 

BİTLİS USULÜ İÇLİ KÖFTE PİŞİRMEK İÇİN MALZEME LİSTESİ

 

1)      10 SU BARDAĞI SU

2)      1 ADET LİMONUN SUYU

3)      1 TATLI KAŞIĞI TUZ

 

BİTLİS USULÜ İÇLİ KÖFTENİN HAZIRLANIŞI

 

      Kıymamızı geniş bir tavamıza alarak kavurmaya başlayalım. Sulanıp suyunu çekince üzerine yarım çay bardağı zeytin yağımızı ilave ederek beş dakika kavuralım. Üzerine kuru soğanlarımızı küçük küçük doğrayarak ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. üç çay kaşığı tuz, bir tatlı kaşığı biber salçası, iki çay kaşığı karabiber ve iki çay kaşığı pul biberimizi ekleyerek ocaktan alalım. Harcımızı soğumaya bırakalım. Dış harcı için beş su bardağı bulgurumuzu geniş bir kaba alalım. Üzerine iki su bardağı un, iki adet yumurta, yarım yemek kaşığı biber salçası, iki çay kaşığı kimyon, iki çay kaşığı tuz ve bir buçuk su bardağı suyumuzu ilave ederek yoğuralım. Koyu katı bir hamur olacaktır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve işaret parmağınızı ıslatarak içini oyun. İçerisine hazırladığımız kıymalı harçtan dolduralım ve hamurumuzun ağzını kapatalım. Tüm harç ve hamur bitene kadar aynı işleme devam ediniz. Hamurumuz bitince geniş ve derin bir tencereye on su bardağı suyumuzu, bir tatlı kaşığı tuz ve bir adet limonun suyunu ekleyerek kaynatalım. Kaynayan suyumuzun içine hazırladığımız köftelerimizi ekleyelim ve yaklaşık yirmi dakika pişirelim. Pişen köftelerimizi süzerek servis tabağına alalım. Bitlis usulü içliköfte yemeğimiz sunuma hazırdır. Deneyen herkese afiyet olsun.

Lezzetli Cızbız Köfte Nasıl Yapılır

Çarşamba, 17 Ağu 2016 Yorum yok

                         LEZZETLİ   CIZBIZ KÖFTE

 

Cızbız-Köfte-Tarifi

 

CIZBIZ KÖFTE İÇİN MALZEME LİSTESİ

 

1)      500 GR AZ YAĞLI DANA KIYMA

2)      4 DİLİM BAYAT EKMEK İÇİ

3)      1 ADET KURU SOĞAN

4)      1 DEMET  MAYDANOZ

5)      1 ÇAY KAŞIĞI TUZ

6)      1ÇAY KAŞIĞI KARABİBER

7)      1 ÇAY KAŞIĞI KİMYON

 

CIZBIZ KÖFTENİN HAZIRLANIŞI

 

       Kıymamızı derin bir kaba koyalım ve üzerine soğanımızı en ince şekilde doğrayalım. Dört dilim ekmek içini, incecik doğranmış maydanozu ve baharatları da ekleyerek yaklaşık on beş dakika kadar yoğuralım. Köftenin en önemli püf noktası yoğrulmasıdır. Çünkü et yoğruldukça iyice özleşecektir. Yoğrulan kıymamızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alalım. Avucumuzun içi ile üzerine bastıralım. Tüm kıymamızı aynı şekilde yaparak bitirelim. Mangalımızda arkalı önlü pişirelim ve sıcak servis edelim. Deneyen herkese afiyet olsun.

Ciğer Köftesi Tarifi

Cumartesi, 30 Tem 2016 Yorum yok

                                                   CİĞER KÖFTESİ

 

 

Ciğer-Köftesi-Tarifi

CİĞER KÖFTESİ İÇİN MALZEME LİSTESİ

 

1)      1 KG KARA CİĞER

2)      2 ADET BÜYÜK KURU SOĞAN

3)      2 DİŞ SARIMSAK

4)      1 SU BARDAĞI GALETA UNU

5)      1 ÇAY KAŞIĞI TUZ

6)      1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER

7)      1 ÇAY KAŞIĞI PUL BİBER

8)      1 TATLI KAŞIĞI KURU REYHAN

9)      1 ÇAY KAŞIĞI KEKİK

 

CİĞER KÖFTESİ SOSU İÇİN

 

1)      2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ

2)      1 ÇAY KAŞIĞI PUL BİBER

 

CİĞER KÖFTESİNİN HAZIRLANIŞI

 

     1 kg kara ciğeri kıyma makinesinden veya robottan geçirerek kıyma haline getirelim ve bir kaba alalım. İçerisine çok ince doğranmış soğan, sarımsak, galeta unu ve tüm baharatlarımızı ilave ediyoruz ve 2 dakika yoğurup 10 dakika buz dolabında dinlendirelim. Bir tepsiye bolca un serpelim ve köftemizden fındık büyüklüğünde parçalar kopartarak üzerine bastıralım. Yassı hale gelen köftemizi un serptiğimiz tepsiye alalım. Tüm ciğer harcı bitene kadar aynı işleme devam edelim. Geniş bir tavamıza yağ ilave ederek köftelerimizi kızartalım. Kızarttığımız köftelerin fazla yağını alması için havlu peçete üzerine alıp 10 dakika kadar bekletmemizde fayda var. Yağını aldırdığımız köfteleri servis tabağına alalım ve üzerine eritilmiş tereyağı ve pul biber ilave ederek servis yapalım. Sıcak servis yapınız. Deneyen herkese afiyet olsun.

Köfteli Ve Kaşarlı Karnıyarık Yemeği

Perşembe, 28 Tem 2016 Yorum yok

                      KÖFTELİ VE KAŞARLI KARNIYARIK YEMEĞİ

 

Köfteli-Kaşarlı-Karnıyarık-Yemeği

 

KÖFTELİ VE KAŞARLIKARNIYARIK YEMEĞİ İÇİN MALZEMELER

 

1)      6 ADET PATLICAN

2)      500 GR KIYMA

3)      5 DİŞ SARIMSAK

4)      YARIM DEMET MAYDANOZ

5)      3 ADET DOMATES

6)      1 SU BARDAĞI RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİRİ

7)      1 KAŞIK SALCA

8)      1 SU BARDAĞI SU

9)      KARABİBER

10)  KİMYON

11)  TUZ

12)  PULBİBER

 

KÖFTELİ VE KAŞARLI KARNIYARIK YEMEĞİNİN YAPILIŞI

 

     Öncelikle patlıcanlarımızı közleyelim ve bir poşete sıkıca saralım. Patlıcanlarımız daha kolay soyulabilmesi için poşetin içinde terlemesi gerekmektedir. Diğer yandan bir kabımıza kıymamızı alalım ve üzerine baharatları ekleyip iyice yoğuralım. Yoğurduğumuz kıymadan misket büyüklüğünde köfteler yapalım ve tavada 5 dakika kadar çevirelim. Domateslerimizi ve sarımsaklarımızı rendeleyerek bir tencereye alalım. İçerisine 1 su bardağı su, salça ve tuz ilave ederek pişirelim. Suyunu çok çekmesine müsaade etmeyiniz. Patlıcanlarımızı soyup tepsimize alalım. Ortasını açarak kızarttığımız köfteleri ortasına dolduralım. Üzerlerine domates sosundan dökerek fırında 200 derecede 10 dakika pişirelim. Üzerine ince ince doğradığımız maydanozlarımızı ve rendelenmiş kaşar peynirimizi serpelim ve 10 dakika daha fırınlayalım. Köfteli ve kaşarlı karnıyarık yemeğimiz sunuma hazırdır. Sıcak servis yapınız. Deneyen herkese afiyet olsun.

Fellah Köftesi Tarifi

Pazar, 17 Tem 2016 Yorum yok

                                            FELLAH KÖFTESİ

 Fellah-Köftesi-Yapılışı

 

FELLAH KÖFTESİ İÇİN MALZEMELER

 

1)      2 SU BARDAĞI KISIRLIK BULGUR

2)      4 YEMEK KAŞIĞI UN

3)      5 ADET DOMATES

4)      1 DEMET MAYDANOZ

5)      1 BAŞ SARIMSAK

6)      2 YEMEK KAŞIĞI SALÇA

7)      2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİN YAĞ

8)      2 ADET LİMON SUYU

9)      KİMYON

10)  KARABİBER

11)  KURU NANE

12)  PUL BİBER

13)  TUZ

 

FELLAH KÖFTESİNİN HAZIRLANIŞI

 

    Öncelikle 2 su bardağı kısırlık bulgurumuzu geniş bir kaba alalım. Üzerine 1 kaşık salça ile 3 su bardağı sıcak su ilave ederek ağzını kapatıp bekleyelim. Kısırlık bulgurumuz suyunu çekerken bizde domatesleri ve sarımsakları robottan geçirip bir tenceremize alalım. İçerisine 2 yemek kaşığı zeytin yağ ile bir çay kaşığı tuz ilave ederek pişirelim. Yaklaşık 10 dakika kaynadıktan sonra içerisine 1 yemek kaşığı salça ilave ederek 5 dakika daha pişirelim. Ocağımızın altını kapatarak sosumuzu soğumaya bırakalım. Suyunu çeken bulgurlarımızın üzerine 4 yemek kaşığı un ve tüm baharatlarımızı ilave ederek yoğuralım. Kıvamımız içli köfte hamuru gibi olması gerekir. Hazır olan hamurumuzdan küçük küçük yaklaşık nohut büyüklüğünde parçalara bölüp yuvarlıyoruz. Üzerine parmağımızla azıcık bası uyguluyoruz ve yaklaşık 5 kuruş para görüntüsü gibi oluyor. Tüm hamurumuzu aynı şekilde yaparak bitiriyoruz. Biten hamurumuzu tencereye alıp üzerine 1 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek ocağa alıyoruz. 5 su bardağı sıcak su ilave ederek mantı gibi yaklaşık 20 dakika haşlıyoruz. Köftelerimiz haşlanırken 1 demet maydanozumuzu temizleyerek ince ince doğruyoruz. Köftelerimiz haşlanınca suyunu süzüp geniş bir kaba alıyoruz. Üzerine önce hazırlamış olduğumuz sosumuzu ve maydanozumuzu ilave ederek harmanlıyoruz. Fellah köftemiz servise hazır durumdadır. Deneyen herkese afiyet olsun.

Eğlencelik Köfteler

Cumartesi, 09 Tem 2016 Yorum yok

                                              EĞLENCELİK KÖFTELER

 

 Eğlencelik-Köfte-Yapılışı

EĞLENCELİK KÖFTELER İÇİN MALZEME LİSTESİ

 

1)      500 GR KIYMA

2)      1 TANE SOĞAN

3)      1 TANE YUMURTA

4)      4 DİŞ SARIMSAK

5)      1 ÇAY KAŞIĞI KİMYON

6)      1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER

7)      1 ÇAY KAŞIĞI PULBİBER

8)      2 ÇAY KAŞIĞI TUZ

9)      YARIM DEMET İNCE DOĞRANMIŞ MAYDANOZ

10)   1 SU BARDAĞI MISIR UNU

11)  1 SU BARDAĞI SIVIYAĞI

 

 

EĞLENCELİK KÖFTELERİN HAZIRLANIŞI

 

        Derin bir kaba kıymamızı alalım. Üzerine çok ince doğranmış soğan ve sarımsaklarımızı ekleyelim. Tüm baharatlarımızı, maydanozumuzu ve yumurtamızı kıymaya ekleyelim ve iyice yoğuralım. Özleşen kıymamızı misket şeklinde küçük küçük yuvarlak parçalar yapıyoruz ve yuvarlıyoruz. Bütün kıymamız aynı şekilde olduktan sonra üzerine bir su bardağı mısır unumuzu döküyoruz ve köftelerimizi ezmeden iyice harmanlıyoruz. Bu esnada kıymalarımızı biraz dinlendirelim ki unu iyice yapışsın ve özleşsin. Yanmaz yapışmaz tavamıza bir su bardağı sıvıyağımızı ilave ediyoruz ve ısıtıyoruz. Isınan yağımızın içerisine mısır unuyla harmanladığımız köftelerimiz ekliyoruz ve her tarafı eşit olacak şekilde pişiriyoruz. Çocukların severek yiyeceği bir yemektir. Dilerseniz üzerine domates sosu da yapıp servis edebilirisiniz. Sıcak servis ediniz. Deneyen herkese afiyet olsun.

İzmir Köftesi

Pazartesi, 25 Nis 2016 Yorum yok

İzmir Köftesi

 İzmir-köftesi-tarifi
Etiketler: İzmir Köftesi Tarifi, İzmir Köftesi Yapılışı, Köfte

İZMİR KÖFTESİ İÇİN MALZEME LİSTESİ

 

1)      4 ADET PATATES

2)      1 ÇAY BARDAĞI ZEYTİN YAĞI

 

İZMİR KÖFTESİNİN KÖFTESİ İÇİN MALZEME LİSTESİ

 

1)      500 GR ORTA YAĞLI KÖFTELİK KIYMA

2)      3 DİLİM BAYAT EKMEK İÇİ

3)      1 ADET YUMURTA

4)      1 DEMET MAYDANOZ

5)      1 ADET KURU SOĞAN

6)      3 DİŞ EZİLMİŞ SARIMSAK

7)      2 ÇAY KAŞIĞI TUZ

8)      1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER

9)      1 ÇAY KAŞIĞI KİMYON

 

İZMİR KÖFTESİNİN SOSU İÇİN MALZEME LİSTESİ

 

1)      3 ADET DOMATES

2)      1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA

3)      3 SU BARDAĞI ET SUYU

4)      1 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİN YAĞI

5)      2 ÇAY KAŞIĞI TUZ

6)      1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER

 

İZMİR KÖFTESİNİN HAZIRLANIŞI

 

Köfteyi hazırlamak için; kıymayı derin bir kaba alalım. Üzerine ufalanmış ekmek içini,yumurtayı, ince doğranmış maydanozumuzu, ezilmiş sarımsak, ince doğranmış soğanımızı ve baharatlarımızı ekleyerek iyice yoğuralım. Patateslerimizi soyup üç santim genişliğinde yuvarlak yuvarlak doğrayalım ve kararmaması için suda bekletelim. Sosumuzu hazırlamak için; domateslerimizi doğrayıcıdan geçirelim ve içerisine baharatları, salçayı ve bir kaşık zeytin yağımızı ekleyerek iyice karıştıralım. Köftelerimizden ceviz parçası büyüklüğünde kopartalım ve üzerine hafifçe bastıralım. Geniş ve derin bir tenceremize zeytin yağımızı ilave ederek kızdıralım. Üzerine köftelerimizi ilave ederek hafifçe kızartalım. Kızaran köftelerimizin üzerine patateslerimizi sırayla dizelim ve hazırladığımız sosumuzu ekleyelim. Yemeğimizin üzerine üç su bardağı et suyumuzu da ilave ederek patatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Sıcak servis ediniz. Deneyen herkese afiyet olsun.

Yufkaya Sarılı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır

Cuma, 30 Eki 2015 Yorum yok

Yufkaya Sarılı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır

YUFKAYA SARILI KÖFTE İÇİN MALZEMELER

  • 4 ADET YUFKA
  • 250 GR KIYMA
  • 1 ADET KURU SOĞAN
  • 3 DİŞ SARIMSAK
  • 10-12 ADET ÇÖP ŞİŞ
  • KEKİK
  • PULBİBER
  • KARABİBER
  • KİMYON
  • TUZ

YUFKAYA SARILI KÖFTEYİ KIZARTMAK İÇİN

  • 3 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ

YUFKAYA SARILI KÖFTE YEMEĞİNİN HAZIRLANIŞI

Kıymamızı geniş bir kaba alalım. Soğan ve sarımsaklarımızı çok ince doğrayarak kıymamıza ekleyelim. Üzerine dilediğimiz kadar baharatları ekleyerek sakız kıvamına gelinceye kadar yoğuralım. 1 adet yufkamızı tezgaha serelim. Üzerine ince bir şekilde serelim. Yufkamızı rulo şekilde saralım ve 3er cm genişliğinde keselim. Kestiğimiz yufkaları yanından çöp şişlere dizelim. Tüm kıymamızı bu şekilde bitirelim ve şişlere takalım. Tavamıza 3 yemek kaşığı sıvı yağımızı alalım ve çöp şişlerimizi arkalı önlü kızartalım. Tüm şişler bitene kadar devam edelim. Yemeğimiz sunuma hazırdır. Sıcak servis yapınız. Deneyen herkese afiyet olsun.

 

NOT : Dilerseniz üzerine domatesli sos, sarımsak yoğurtlu sos ilave ederek de servis yapabilirsiniz.

Yufkaya Sarılı Köfte

Bayat Ekmek Köftesi Nasıl Yapılır

Cuma, 30 Eki 2015 Yorum yok

Bayat Ekmek Köftesi Tarifi, Bayat Ekmek Köftesi Nasıl Yapılır

BAYAT EKMEK KÖFTESİ İÇİN MALZEMELER

  • 1 TAM BAYAT EKMEK
  • 1 SU BARDAĞI SÜT
  • RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİRİ
  • TUZ
  • PUL BİBER

BAYAT EKMEK KÖFTESİ DIŞI İÇİN

  • 1 YUMURTA
  • GALETA UNU

BAYAT EKMEK KÖFTESİNİ KIZARTMAK İÇİN

  • 2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ

BAYAT EKMEK KÖFTESİNİN HAZIRLANIŞI

 

1 tam ekmeğimizi robottan geçirelim. Üzerine 1 su bardağı sütü, rendelenmiş kaşar peyniri, tuzu ve pul biberi ilave edip iyice karıştıralım. Hamur kıvamına gelen karışımımızdan bir kaşık alıp önce yumurtaya daha sonra galeta ununa ve tekrar yumurtaya, galeta ununa batırıp bol yağda kızartıyoruz. Karışımımız bitene kadar aynı işlemi yapmaya devam edelim. Deneyen herkese afiyet olsun…

Bayat Ekmek Köftesi Tarifi