arşiv

‘Oktay Usta Hamur İşleri Tarifleri’ kategorisi için arşiv

Kete Nedir Nasıl yapılır

Pazartesi, 27 Mar 2017 Yorum yok

Kete Nedir Nasıl yapılır

kete-nedir

Kete nedir nasıl yapılır? Bu konuda verilen tarifler ve çeşitli yörelerde yapılan kete iç malzeme bakımından aynı olmasının yanında şekil itibari ile farklılık göstermektedir. Genel yapım yöreleri olarak orta Anadolu’dan başlayarak doğu Anadolu bölgelerinde yaygın olarak yapılmaktadır. Hamur işi olarak bilinen kete yufka şekline açılarak ve tereyağı kullanılarak yapılmaktadır. Kete yapımında doğal tereyağı kullanımı daha lezzetli bir hal almasında önemli rol oynamaktadır. Ayrıca içine katılan margarin, tereyağı ve tahin yağı hem lezzet verirken hem de gevrek bir hal almasında önemli rol oynamaktadır.

kete-nedir-nasil-yapilir

Kete İçin Gerekli Malzeme Listesi

Süt

Sıvıyağ

Tuz

Toz şeker

Un

Üstüne sürmek için yumurta

Açılan hamurların aralarına sürmek için Margarin

Tereyağı

Tahin yağı

Kete harcı için gerekli malzemeler

Sıvı yağ

Un

kete-nedir-nasil-yapilir

Kete Nasıl Yapılır? Kete nedir nasıl yapılır? Bu aşamada malzemeler hazırlandıktan sonra yapım aşamasına geçilecektir. Bunun için öncelikle hazırlana malzemeler içinde bulunan un ve yağı bir tavada buluşturarak iç harcı için unu kavuralım ve soğuması için bir kenara bırakalım. Başka bir kap alarak bunun içinde tereyağını eritelim ve geniş bir kap içinde kete malzemesi olarak hazırladığımız un hariç tüm malzemeleri karıştırmak sureti ile bir karışım elde edelim. Bu hazırlamış olduğumuz karışım içine unu ritmik hareketler ile az az olacak şekilde karıştıralım. Bu esnada bir taraftan da yoğurmaya devam edelim. Un ve diğer malzemeler tamamen birbirine karıştıktan sonra ve homojen bir kıvam aldıktan sonra kontrol edelim. Bu durumda hazır olan hamurun kulak memesi yumuşaklığında olması gerekmektedir. Bu kıvamı yakaladıktan sonra oda sıcaklığında elde ettiğimiz bu hamuru bir saat süre ile mayalanma işlemine tabi tutalım. Bunun için ayrı bir uğraşıya gerek yok . hamur kabını etrafını herhangi bir bezle sararak sıcaklığını korumasını sağlamak yeterli olacaktır.,

kete-nedir-nasil-yapilir-tarif

Kete nedir nasıl yapılır? Diye merak edenler için buradan Kayseri usulü açma kete tarifi yapılmaktadır. Mayalanan hamuru kap içinden alarak altı eşit parçaya ayıralım. Ayırdığımız bu parçaları beze şeklinde açalım. Yapılan bu bezeleri orta kalınlıkta olacak şekilde yufka gibi açalım. Açılan bu hamurların her yerine gelecek şekilde yağlayarak tüm hamurları üst üste koyalım. Bu hamurları rulo şeklinde katlayalım. Bu şekilde yaparken altı adet olan bezelerden ikişerli grup olacak şekilde rulo oluşturalım. Bu noktadan sonra ruloları dört parmak ölçüsünde olacak şekilde keserek tekrar açma işlemine geçelim. Bu bezeleri tabak büyüklüğünde açtıktan sonra hazırlana iç harcı üzerine dökerek zarf şekline benzer katlayalım. Katlanan ruloları tepsiye dizerek üzerine iki adet yumurtadan elde ettiğimiz yumurta sarısını sürelim. Katlana ruloların kat uçları alta gelecek şekilde tepsiye dizelim. 180 derece sıcaklıkta olan fırına sürerek pişirelim. Üzerleri yanmayacak şekilde kızarmaya başladığında fırından çıkararak sıcak olarak servis yapılır.

kete-nedir-nasil-yapilir-tarifi

Zayıflamak İsteyenler İçin Makarna Tarifi

Pazar, 19 Şub 2017 Yorum yok

Zayıflamak İsteyenler İçin Makarna Tarifi

 

Çoğu insan makarnanın kilo yaptığını düşünür. Fakat makarnanın pişme şekli ve içerisine kullanılan malzemeler makarnanın kalorisini arttırabilmektedir. Sizlere hem lezzetli hem de yerken kilo aldırmayan bir makarna tarifi vereceğiz. Bakalım hangi tür makarna nasıl pişirilmeli ve içerisine hangi malzemeler konulmalıdır merak ediyor iseniz hep birlikte bu doyurucu fakat kilo yapmayan tarifi sizler ile paylaşalım ne dersiniz? O halde zayıflamak isteyenler için makarna tarifi nasıl olur birlikte öğrenelim.

zayiflamak-isteyenler-icin-makarna

Zayıflamak İsteyenler İçin Makarna Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:

• Bir paket spagetti makarna,

• 8 dal şeklinde ince kıyılmış maydanoz (Taze olması önerilir)

• Yarı yemek kaşığı zeytinyağı (Zeytinyağı hakiki olmalıdır)

• 2 adet irice domates ( Kabukları soyulmuş olacak )

• 4 adet çarliston biber

• Yarım çay kaşığı karabiber (Yağ yakımı için ideal )

• Yarım yemek kaşığı kadar domates salçası (Salça isteğe göre kullanılmalıdır)

• Bir miktar göz kararı tuz

• İstenilen malzemelerimiz bunlardır.

zayiflamak-isteyenler-icin-makarna-tarifi

O halde geçelim zayıflamak isteyenler için makarna tarifinin yapılışına. Zayıflamak İsteyenler İçin Makarna Tarifinin Yapılışı Ve Hazırlanışı Öncelikle yapmanız gereken kaynamış tuzlu suya bir paket spagetti makarnasını atmaya. Kaynamış suyun içine iyice yumuşayana adar haşlanmasını sağlayın. Yalnız dikkat edin fazla haşlanarak hamurlaşmasın. Bu nedenle makarnayı kontrolünüz altında tutunuz. Daha sonra yarım yemek kaşığı zeytinyağı ile çarliston biberi ve dilimlediğiniz malzemeleri kısık ateşte kavurunuz. Bunun için yanmaz yapışmaz tencere kullanmanız çok önemlidir. Daha sonra 2 adet iri kırmızı domatesi küp şeklinde doğrayın ve önceden kavurduğunuz harcın içine ilave ediniz. Domatesler kabukları soyulmuş bir şekilde doğranması makarnanın lezzetini daha fazla arttıracaktır. Daha sonra süzmüş olduğunuz spagettiyi birbirine yapışmaması için soğuk su ile bir kere yıkayınız.

zayiflamak-isteyenler-icin-makarna-tarifleri

Makarnaları ezmeden ve zarar vermeden bu işlemi yapmanızda avantaj bulunmaktadır. Bütün iç hazırlandıktan sonra çok az salça ilave edebilir harcın pişmesini sağlayabilirsiniz. Çok fazla pişmeden yanmadan harcın hemen içine haşlanmış makarnayı ekleyerek karıştırınız. Daha sonra yarım çay kaşığı kadar karabiberi ekleyiniz. Tuz ise göz kararı olmalı ve tuzun ayarı kesinlikle kaçmamalıdır. Unutmayın ki çok fazla tuzu gıdalar da kilo yapma özelliğini ele alır. Bu nedenle daha az tuzlu olmasına özen göstermenizi istiyoruz. Bütün işlem bu kadar artık enfes lezzetli makarnayı bol yeşillikli salata ile yiyebilir kilonuzu bu şekilde koruyabilirsiniz. Sizlere kolay ve kilo yapmayan zayıflamak isteyenler için makarna tarifini sunduk. Afiyet olsun.

Kayseri Köy Mantısı

Pazartesi, 23 Oca 2017 Yorum yok

Kayseri Köy Mantısı

kayseri-koy-mantisi-tarifi

Bildiğimiz gibi Kayseri mantısı ile ünlü bir ilimizdir. Kayseri mantısı olarak bildiğimiz mantı çok küçük olması nedeniyle hanımlar evde yapmakta çok zorlanırlar ve genellikle hazırlanmış ürünleri alıp pişirmeyi tercih ederler. Bugün size vereceğimiz yöresel tarifimiz ise, Kayseri’nin birçok köyünde hala yapılmakta ve ne yazık ki toplumumuzda pek bilinmemektedir. Kayseri Köy Mantısı, köyde yaşayan hanımların kurtarıcı bir yemek çeşididir. Çok besleyici ve lezzetli olan mantımız Kayseri ve civarında oldukça sık yapılan bir yemektir. Doyurucu olması nedeniyle de tercih edilen Kayseri Köy Mantısının yapılışı çok kolaydır. Farklı bir lezzetle tanışmak isteyen herkesi bu yemeği yapmaya davet ediyoruz.

Kayseri Köy Mantısının Yapılışı İçin Gerekli Malzemeler Şunlardır:

-İki adet tavukgöğsü

-Bir paket fiyonk makarna

-Dört adet patates

-Bir adet orta boy soğan

-Bir çay bardağı sıvı yağ

-Bir yemek kaşığı biber salçası

-Bir yemek kaşığı domates salçası

kayseri-koy-mantisi-patatesli

Kayseri Köy Mantısının Sosu İçin Gerekli Malzemeler:

-750 gram yoğurt

-İki üç diş sarımsak

-Bir tatlı kaşığı tuz

Kayseri Köy Mantısının Yapılışı ise şöyledir: Kayseri Köy Mantısını yapmak için öncelikle tavukgöğsünü kuşbaşı olarak doğrayarak işe başlayabiliriz. Kuşbaşı olarak doğradığımız tavuk etimizi derin bir tencere alarak suyunu çekinceye kadar güzelce kavuruyoruz. Kavurma işlemimiz devam ederken sıvı yağımızı da ilave ederek birkaç kez çeviriyoruz. Önceden hazırladığımız ve küp küp olarak kestiğimiz kuru soğanımızı da ilave edip kavurmaya devam edelim. Sonrasında 1’er yemek kaşığı domates ve biber salçasını ekliyoruz. Yine aynı şekilde küp küp kestiğimiz patatesleri de tenceremize koyup tüm malzemeyi karıştırıyoruz. Bir miktar bu şekilde pişmesini sağlayıp, malzemelerimizin üzerine çıkacak kadar sıcak su ilave edip tuzumuzu ekliyoruz. Bu şekilde pişmesi için ocağımızın altını kısıyoruz ve yaklaşık 20 dakika pişmesini bekliyoruz.

kayseri-koy-mantisi

Tavuklu patatesli yemeğimiz pişerken biz bir yandan başka bir tencereye su koyuyoruz. Suyumuz kaynamaya başladığında bir paket fiyonk makarnamızı tencereye boşaltıyoruz. Makarnamız yeterince pişince bir süzgeç yardımıyla süzüp bir kenarda bekletiyoruz. Şimdi, yöresel bir yemek olan Kayseri Köy Mantısının son aşamasını hazırlamaya geldi sıra. Bunun içinde sarımsağımızı ezip yoğurdumuzla karıştırıyoruz. Servis edeceğimiz tabağımıza aldığımız makarnanın üzerine sarımsaklı yoğurduğumuz döküp yayıyoruz. Daha önce pişirip ılıttığımız patatesli tavuk yemeğimizi yoğurtlu makarnanın üzerine döküp yavaş yavaş karıştırıyoruz. Bu işlemin ardından Kayseri Köy Mantısı servise hazır hale gelmiş olur. Afiyet Olsun.

Lezzetli Tarifler

Pazar, 08 Oca 2017 Yorum yok

Çocuklar İçin Birbirinden Lezzetli Tarifler

lezzetli-tarifler

Lezzetli Tarifler Eti Puf için Gerekli Malzemeler

1 su bardağı süt

1 paket krem şanti

2,5 su bardağı kadar hindistan cevizi

Yarım su bardağı pudra şekeri

1 paket yulaflı bisküvi

Eti Pufların Hazırlanışı Öncelikle süt ve krem şanti bir kaba konulup iyice çırpılır. Ardından süt ve krem şanti karışımının üzerine pudra şekeri ilave edilip çırpma işlemine devam edilir. Daha sonra hindistan cevizi eklenir ve tekrar karıştırılır. Bu karışım iyice çırpıldıktan sonra kabın üzeri streçlenip 1 saatliğine buzdolabına konulur. 1 saat geçtikten sonra el ile yuvarlak yapıp bastırılır ve yulaflı bisküvinin üzerine doğru bastırılır ki yapışsın . Şekil verme işlemi bittikten sonra da isteğe bağlı olarak hindistan cevizi ve pasta süsü serpilebilir. Son olarak yine isteğe göre eti puflar kakao veya reçele batırılabilir. Oldukça lezzetli bir tariftir. Marketlerde satılan eti puflar yerine evde yapılan bu eti puflar hem daha sağlıklı hem de çok lezzetlidir. Annelerin çocukları için hazırlayabileceği ideal atıştırmalıklardan biridir. Çocuklar bir kere yedikten sonra tadına doyamayacaktır.

lezzetli-tarifler-eti-puf

Lezzetli Tarifler Kakaoulu Kurabiye için Gerekli Malzemeler

1 yumurta

125 gr oda ısısında tereyağ

1 çay bardağı + bir parmak fazlası toz şeker

6 yemek kaşığı sıvı yağ

25 gr kakao

2. 5 su bardağı un

1 çay kaşığı kadar karbonat

Bir kaç damla limon suyu ( karbonatı aktifleştirmek için)

Kakaolu kurabiyeyi süslemek için

hindistan cevizi

Kakaolu

lezzetli-tarifler-kakaolu-kurabiye

Kurabiyenin Hazırlanışı Öncelikle yumurta genişçe bir kap içerisinde iyice çırpılır. Ardından un dışında diğer tüm malzemeler ilave edilir ve karıştırma işlemine devam edilir. Son olarak un yavaş yavaş eklenerek yoğurma işlemi yapılır. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde ettikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp bu parçalara şekil verilir. Daha sonra fırın tepsisi yağlanır veya tepsiye yağlı kağıt serilir. Şekil verilen kakaolu kurabiyeler yağlanmış fırın tepsisine güzelce dizilir. Hindistan cevizi sevenler kurabiyeleri hindistan cevizine batırabilir. Kurabiyeler önceden ısıtılmış olan 175 dereceye ayarlanmış fırına pişmek üzere bırakılır. Yaklaşık 15 dakika kadar fırında pişen kurabiyeler fırından çıkarılır. Çay eşliğinde sıcak olarak ikram edilir ve afiyetle yenir. Çocukların çok seveceği bir lezzettir. Zaten çocukların vazgeçilmezi olan kakao kullanılmakta olup tadına doyulmayacak bir kurabiyedir. Tatlıyı seven çocuklar için dışarıdan alınan abur cuburlar yerine böyle bir kurabiye yapılıp yenilmesi daha sağlıklıdır.

AFİYET OLSUN…

Poğaça Tarifleri

Pazartesi, 02 Oca 2017 Yorum yok

Poğaça Tarifleri

 

pogaca-tarifleri

Hamuru İçin Gerekli Malzemeler

250 gr kadar çavdar unu

150 gr kadar toz şeker

750 gr kadar un

50 gr taze maya

100 ml kadar zeytinyağı

22 gr tuz

1 tane yumurta

İç Malzemesi İçin Gereken Malzemeler

120 gr lor peyniri

20 gr tereyağ

Üzeri İçin Gereken Malzemeler

1 adet yumurta sarısı

Susam

Haşhaş

pogaca-tarifleri-peynirli-acma

Poğaça tariflerinden Çavdarlı Açma

Hazırlanışı

Öncelikle un ile maya güzelce harmanlanır. Bunun üzerine yumurta ve zeytinyağı eklenerek bu malzemeler yoğurulmaya başlanır. Biraz kıvam aldığında tuz ve şeker de katılarak ele yapışmayacak bir kıvam elde edene dek yoğurmaya devam edilir. Hazırlanan hamur 100 gramlık bezelere ayrılır. Yaklaşık olarak yarım saat mayalandırılır. Yarım saat bekletilen mayalanan bezeler tezgaha konulur ve el tereyağ ile iyice yağlanarak beze yaklaşık olarak yarım santim kalınlığında açılır. Hamur el ile açmaya uygun büyüklükte açılır. Açılan bu hamurların ortasına lor peyniri konulup yayılır. Her bir açılan hamur rulo şeklinde sarılır. Daha sonra burgu biçiminde döndürülerek hamurun uçları birbirine yapıştırılır. Şekil verme işlemi bitince açmalar yağlanmış tepsiye güzelce dizilir ve mayalanmaya bırakılır. Mayalanan açmaların üzerine yumurta sarısı sürülür ve ardından haşhaş ile susam dökülür. Önceden ısıtılmış olan 170 dereceye ayarlanmış olan fırına pişmek üzere bırakılır. Yaklaşık 15 dakika kadar pişirilen açmalar fırından çıkarılır ve sıcak olarak çay eşliğinde servis edilir. Nefis bir açmadır. Misafirlere ikram etmek için yapılabilecek güzel çay saati tariflerinden biridir.

 

Pratik Poğaça Tarifleri

Gerekli Malzemeler

Önceden eritilmiş olan 3/4 margarin

1 çay bardağı kadar yoğurt

1 çay bardağı kadar sıvı yağ

Aldığı kadar un

Beyaz peynir

Maydanoz

Kabartma tozu

Bir iki damla sirke

pogaca-tarifleri-yumusak

Pratik Poğaça tarifleri  Hazırlanışı

İlk olarak peynir ve maydanoz dışındaki diğer malzemeler genişçe bir kaba konulup güzelce yoğurulur. Yumuşak ve ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine bir süre daha devam edilir. Daha sonra hamurdan parçalar koparılıp yuvarlanır ve el ile hafif açılıp ortasına önceden peynir ve maydanozun karıştırılması ile elde edilen peynir harcı konulur. Ardından hamur kapatılarak tekrar yuvarlanır. Tüm poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür ve son olarak çörek otu serpiştirilir. Önceden ısıtılmış olan 200 dereceye ayarlanmış fırına pişmek üzere bırakılır. Poğaçaların üzeri kızarınca fırından çıkarılır. Son olarak sıcak sıcak çay eşliğinde servis edilir ve afiyetle yenir. AFİYET OLSUN…

Peynirli Maydanoz Soslu Krep Tarifi

Cuma, 16 Ara 2016 Yorum yok

Nefis Peynirli Maydanoz Soslu Krep Tarifi

peynirli-maydonoz-soslu-krep-tarifi-1

Kahvaltımızın lezzetlerinden biri olan krep en çok sevilen ve annelerin çocukları için en çok hazırladığı basit lezzetli ve aynı zamanda doyurucu bir kahvaltı türüdür. Bu leziz lezzetten yemek ve güzel bir kahvaltı ile güne mutlu uyanmak herkesin hakkıdır. Bu nedenle sizlerde sevdikleriniz ile beraber mutlu bir başlangıç yapmak ve damak tadınıza inanılmaz lezzet katan bir lezzeti pişirmek istiyor iseniz size az sonra vereceğimiz peynirli maydanoz soslu krep tarifine adeta bayılacaksınız. O zaman bu güzel tarifi hemen sizler ile paylaşalım. Bakalım bu pratik aynı zamanda oldukça doyurucu olan maydanoz soslu krep nasıl yapılmaktadır hep birlikte öğrenelim.

peynirli-maydonoz-soslu-krep-tarifi

Peynirli maydanozlu Muhteşem Krep Tarifi

• Krepin içine eklenmesi için 2 adet yumurta,

• 1.5 Bardak kadar süt

• Yarım su bardağı su, bir bardak su olmayacak kadar ayarlanmalıdır.

• 1.5 su bardağından çok az fazla 2 su bardağı kadar olmayacak şekilde un ilave edilecek,

• 1 çay kaşığı kadar tuz ilave edilecek,

• 1 su bardağı kadar dilerseniz beyaz peynir ya da kaşar peyniri rendelenecek şekilde ayarlanmalıdır.

• 1 miktar maydanoz küçük dilimler şeklinde doğranacak,

• Pişirmek için ise bir miktar göz kararı sıvı yağa ihtiyacınız olacak. Yağı fazla kaçırmadan az yağlıda pişirebilirsiniz.

peynirli-maydonoz-soslu-krep-tarifi

Peynirli Maydanoz Soslu Krep Tarifinin Hazırlanışı ve Yapılışı Güzel bir kahvaltı için canınız krep mi çekti o halde size şuanda verdiğimiz tarif ile damak tadınızı renklendirebilirsiniz. Yukarıda bahsettiğimiz malzemeler yeterli bir şekilde elinizde mevcut ise o halde bir de yapılış şekline geçelim. Öncelikle yapmanız gereken: Sütü, unu, tuz hiçbir şekilde topak olmayacak bir şekilde çırpmanızdır. Çırpma işlemi istenilen kıvama geldikten sonra,2 adet yumurtayı karışımım içine kırarak bu çırpma işlemini sürdürmenizdir. Daha sonra ince ince kıyılmış maydanozu alarak karışıma ilave ediyorsunuz. Bu karışımı iyice sürdürerek topak olmasını her defasında engelliyorsunuz. Biliyorsunuz un ile yapılan her şeyin topak topak olma ihtimali yüksektir. Bunun için dikkatli olmanız gerekmektedir. Daha sonra maydanozu ekledikten hemen sonra rendelediğiniz bir bardak kadar peyniri kaşar ya da beyaz fark etmez karışımın içine dâhil etmenizdir. Akıcı bir karışım devam ettikten sonra akışkan bir hamur elde edeceksiniz. Sırada krep tavasını hazırlamak kaldı. Tavanızın içine bir miktar yağı yayarak bir kepçe yardımı ile yapmış olduğunuz akışkan hamuru tavaya göre ayarlayarak pişirin. Bu şekilde harcınız ne kadar ise devam ediniz. Böylece peynirli maydanoz soslu krepiniz pişmiş olarak, muhteşem bir güne güzel bir kahvaltı ile başlayın. Krep yapmak hem kolay hem de eğlencelidir. Üstelik lezzetine diyecek söz yoktur. Sizlerde evde kolay ve lezzetli krepler yapmak sevdikleriniz ile bu muhteşem tatlardan yararlanmalarını istiyorsanız o halde peynirli maydanoz soslu krep tarifi bizden yapması sizden. Sevdiklerinizi mutlu edin. Afiyet olsun.

Açma Poğaça

Çarşamba, 16 Kas 2016 Yorum yok

Açma Poğaça Tarifi

 

acma-pogacaAçma Poğaça Malzemeleri Ön mayalama işlemi için;

  • • 1 paket instant maya (10 gram),
  • • 1 tatlı kaşığı un,
  • • 1 tatlı kaşığı toz şeker,
  • • Yarım çay bardağı ılık su Hamur için ise;
  • • 1 çay bardağı ılık süt (110 ml.),
  • • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • • 1 çay bardağı yoğurt (oda ısısında),
  • • 2 yumurta (bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak ),
  • • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • • 2 tatlı kaşığı toz şeker,
  • • 5 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.)

Hamuru açmamız için;

• 100 gram tereyağı (eritilmeli).

İç harcı için ise;

  • • Beyaz peynir,
  • • 1 tutam maydanoz (arzuya göre eklenebilir) Üzeri için;
  • • 1 yumurta sarısı,
  • • Susam

Açma Poğaçanın Yapılışı

Açma poğaça hamurunu hazırlayabilmek için öncelikle ön mayalama işlemi yapılmalıdır. 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 paket instant maya, 1 tatlı kaşığı un ile yarım çay bardağı ılık su bir kase içerisinde karıştırılmalı. Hazırlanan bu karışım mayanın aktifleşmesi için yaklaşık 5 dakika kadar dinlendirilmelidir. Ön mayalama 5 dakika içinde köpürerek gerçekleşecektir. Hamuru için gerekli olan un dışındaki malzemeleri, ön maya ile beraber derin bir kap içerisine alarak güzelce karıştırınız. Hazırlamış olduğunuz karışımın üzerine, ölçülü olarak azar azar un ilave ederek yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilmelidir. Elde edilen hamur yaklaşık 5 dakika kadar iyice yoğrulmalı ve üzeri örtülerek mayalanması için yarım saat dinlendirilmesi gerekir.

Daha sonra iç harcı için gerekli olan; beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanoz bir kase içerisinde karıştırımalıdır. Hamuru açmak için kullanılması gereken 100 gram tereyağı eritilmelidir. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılarak beze yapılır ve üzerleri örtülüp yaklaşık 10 dakika kadar dinlendiriniz. Ellerinizi eritilmiş tereyağına batırınız ve bezeler düz zemin üzerinde, yağlı ellerle açınız. Açılan hamurun üzeri elle yağlanır ve daha sonra bir kenarına iç harcından koyulup, rulo olacak şekilde yuvarlanmalıdır. Hafif avuç içerisinde sıkılarak uzatılır ve iki ucundan tutup ters yöne bükülmesi sağlanır. Daha sonra ise hamurun iki ucu birleştirilerek halka şekli verilmelidir. Şekillendirilen açma poğaça, yağlı ya da yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştiriniz. Tepsi mayası için fırına atmadan yaklaşık yarım saat üzerine bez örterek dinlendirin ve sonra üzerine yumurta ve susam serperek önceden ısıtılmış, 180° fırında, üzerleri kızarıncaya kadar pişirilmelidir. Bu ölçülerle yaklaşık 18-20 adet açma poğaça elde edilmektedir.

3,2,1 POĞAÇASI

Pazartesi, 07 Kas 2016 Yorum yok

3,2,1 POĞAÇASI

 

 

Beyoğulunun-Paçanga-Böreği

3,2,1 POĞAÇASI MALZEMELERİ

1 ) 3 PAKET KABARTMA TOZU

2 ) 2 SU BARDAĞI YOĞURT

3 ) 1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ

4) TUZ

5 ) ALDIĞI KADAR UN

6 ) YUMURTA SARISI,SUSAM YADA ÇÖREK OTU

 

3,2,1 POĞAÇA YAPILIŞI

Yoğurma kabımıza kabartma tozumuzu,yoğurdu,sıvı yağımızı ekleyip azar azar un ilave edelim.Tuzu da ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir kıvam tutturana kadar hamuru yoğuralım.Yoğurmuş olduğumuz hamurdan belirli büyüklüklerde parçalar kopararak içlerine istediğimiz malzemeden ( patatesli harç,peynirli harç yada kıymalı harç ) koyup yuvarlak şekil verelim.Yağladığımız fırın tepsisine aralıklı dizelim.Üzerlerine yumurta sarısı ve susam yada çörek otu serpelim.170 derecelik fırınımızda yaklaşık yarım saat üzeri kızarana kadar pişirelim.Deneyen herkese afiyet olsun…

ISPANAKLI VE PEYNİRLİ KREP

Pazar, 06 Kas 2016 Yorum yok

ISPANAKLI VE PEYNİRLİ KREP

 

Ispanaklı-Peynirli-Krep

4 kişilik krep hamuru için gerekli malzemeler;40 gram margarin 1 paket krep 2,5 su bardağı süt 2 adet yumurta iç malzemesini hazırlamak için  gerekli malzemeler;yarım kahve fincanı sıvı yağı 250 gram beyaz peynir 500 gram ıspanak üzerine serpmek için;1 çay bardağı ince kıyılmış kaşar peyniri Derince bir kaba 2.5 su bardağı süt,2 adet yumurta,margarin ve toz krep karışımı alınır.

Mikser yardımıyla iyi bir şekilde karıştırılır. Bir miktar tavanın yağlanması için margarin tavaya konur. Isınmış olan tavaya yaptığımız krep hamurundan ince bir şekilde dökülür.İki tarafı da güzel şekilde isteğe bağlı olarak pişirilir. Hamurlar bitene kadar bu işlem yapılır.Pişen krepler kağıt peçete üzerine çıkarılmalıdır. Fazla yağları çektirilir.Ispanak yıkanarak temizlenir,ince ince kıyılır. Sıvı yağı bir kaba konulur,ısıtılır.

Ispanak ta bu kaba konularak bir süre pişirilir. Ispanak çıkartılarak başka bir kaba alınır ve beyaz peynir konularak güzelce karıştırılır. Hazırladığımız bu iç malzemesini kreplerin içine konularak,rulo şeklinde sarılır. Rulo şeklindeki krepler yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üstüne rendelemiş olduğumuz kaşar peynirleri serpiştirilir. Derecesini 180 ne ayarladığımız fırına konularak bir süre pişirilir. Ispanaklı ve peynirli krepler hazırlanmış olur. Sıcak veya ılık olarak servis edilir.Afiyet olsun.

KIYMALI KURU POĞAÇA

Pazar, 06 Kas 2016 Yorum yok

KIYMALI KURU POĞAÇA

 

Kıymalı-Kuru-Poğaça

6 kişilik olarak hazırlayacağımız poğaça malzemeleri;125 gram margarin.3 su bardağı un.yarım kahve fincanı süt 1 tatlı kaşığı kabartma tozu yarım çay kaşığı tuz İç malzemesini yapmak için;25 gram margarin 150 gram kıyma 1 adet soğan karabiber ve tuz.

Üstüne sürmek için;1 adet yumurtanın sarısı 2 çorba kaşığı susam

Yapılışı; Margarini oda ısısına alarak yumuşaması beklenir. Unu hamuru yoğuracağımız kaba alarak ortası havuz şeklinde açılır. Margarin,süt,kabartma tozu ve tuz karıştırılır.Pürüzsüz bir şekilde güzel hamur yoğurulur.

İç malzemesini hazırlamak için de soğan soyup ince şekilde kıyılır. Bir tavada margarin eritilir,soğan pembeleşinceye kadar hafif kavrulur. Kıyma da eklenir ve kavrulur. Kara biber ve tuzla karıştırılarak tatlandırılır. Ocaktan indirilir soğuması beklenir.Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğün de parçalar alarak elle yuvarlak şekilde açılır. Hazırladığımız iç malzemeden bir çorba kaşı kadar alınır ve yuvarlak açtığımız hamurun ortasına konur. Aynı büyüklükte bir hamur daha açılır,üzerine konur ve kenarları parmakla hafifçe bastırılır ve kenarların yapışması sağlanır. Malzeme bitinceye kadar aynı işlem yapılır.Poğaçalar hazırlanır. Poğaçaları alarak fırın tepsisine konulur.

Üstüne yumurta sarısını sürüp,susam serpiştirilir. Fırınımızı 180 derece ısıya ayarlayarak  pişirilir. poğaçalar hazır hale gelmiştir.Afiyet olsun.

KIYMALI PASTANE POĞAÇASI

Cumartesi, 05 Kas 2016 Yorum yok

                    

 KIYMALI PASTANE POĞAÇASI

 

Kıymalı-Pastane-Poğaçası

KIYMALI PASTANE POĞAÇASI İÇİN MALZEME LİSTESİ

1 ) 1 PAKET YAŞ MAYA

2 ) 1 ADET YUMURTA

3 ) YARIM SU BARDAĞI SIVI YAĞ

4 ) 1 PAKET ODA SICAKLIĞINDA YUMUŞATILMIŞ MARGARİN

5 ) 1 TATLI KAŞIĞI TUZ

6 ) 1 SU BARDAĞI ILIK SÜT

7 ) 2 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER

8 ) ALDIĞI KADAR UN

KIYMALI PASTANE POĞAÇASI İÇ HARCI İÇİN MALZEME LİSTESİ

1 ) 250 GRAM KIYMA

2 ) 1 ADET BÜYÜK BOY SOĞAN

3 ) YARIM DEMET MAYDANOZ

4 ) 1 TATLI KAŞIĞI TUZ

5 ) 1 TATLI KAŞIĞI KARABİBER

6 ) 4 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ

1 ) 1 ADET YUMURTA SARISI

 

KIYMALI PASTANE POĞAÇASI ÜZERİ İÇİN MALZEME LİSTESİ

2 ) ARZUYA GÖRE SUSAM,ÇÖREKOTU YADA HAŞHAŞ

                                                          KIYMALI PASTANE POĞAÇASI YAPILIŞI

Derin bir yoğurma kabına ılık sütümüzü,şekeri,tuzu,yaş mayamızı koyalım ve maya eriyene kadar kaşık yardımı ile karıştıralım.Daha sonra un hariç diğer hamur malzemelerimiz olan yumurtamızı,oda sıcaklığındaki margarini,sıvı yağı ekleyip karıştıralım.En son unumuzu yavaş yavaş ilave edip bir taraftan karıştıralım.Ele yapışmayan,kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edene kadar en az beş dakika yoğuralım.Yoğurduğumuz hamurumuzun üzerine temiz bir bez örtüp hamurumuz iki katına çıkana kadar yani en az bir saat mayalandıralım. Hamurumuz mayalanırken iç harcımızı hazırlayalım.Kıymayı geniş bir tavaya alıp kendi suyunu salıp çekene kadar kavuralım.Suyunu çekince sıvı yağımızı,tuzumuzu,incecik doğradığımız kuru soğanımızı, maydanozumuzu ve baharatlarımızı ekleyip soğanlar kavrulana kadar pişirelim.Mayalanan hamurumuz dan istediğimiz büyüklükte parçalar kopararak ( pişme esnasında da kabarıp büyüyeceğini hesap edelim ) avuç içimizde açalım ve içerisine kıymalı harcımız dan koyup kapatalım.Hazırladığımız kıymalı poğaçalarımızı yağlanmış yada yağlı kâğıt serilmiş tepsimiz e aralıklı olarak dizelim.Üzerlerine fırça yardımı ile  yumurta sarısı ve arzuya göre susam,çörek otu yada haşhaş tohumu serpip bıçakla çizikler atalım.Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırınımızda üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Sıcak servis yapınız. Deneyen herkese afiyet olsun…

FISTIKLI REVANİ

Çarşamba, 02 Kas 2016 Yorum yok

FISTIKLI REVANİ

 

Fıstıklı-Revani

8 kişilik olarak hazırlayacağımız revani için gerekli malzemeler; yarım paket margarin 1 su bardağı un 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı toz şeker 3 adet yumurta yarım kilo irmik 100 gram kavrulmuş tuzsuz fıstık

Şerbeti için gerekli malzemeler; 2,5 su bardağı su 2,5 su bardağı toz şeker 1 çorba kaşığı limon suyu 3 adet yumurtayı ve 1 su bardağı şekeri derin bir kaba alıp çırpılır. Sırayla 1 su bardağı yoğurt,yarım paket eritilmiş margarin,1 su bardağı un,yarım kilo irmik ve kabartma tozu konur,karıştırılır.

Dik dörtgen veya kare bir kek kalıbı yağlanır,hamur kalıp içine dökülür,üstü düzeltilir,kavrulmuş fıstıklar belirli aralıklarla hamur üstüne dizilir. kalıp 180 derece sıcaklıktaki fırına sürülür. Üstü hafif kızarıncaya kadar yarım saat pişirilir. Çıkarılır,ılık olması beklenir.

Şerbetini hazırlamak için 2,5 su bardağı su ve 2,5 su bardağı şekeri bir tencereye konur,kaynatıp limonu sıkılır ve tencere ateşten indirilir. Şerbet sıcak olarak,tepsi ılık olacak şekilde şerbet tepsiye gezdirerek dökülür. Şerbetinin çekmesi beklenir ve kesilir. Tabaklara alınır,yemeye hazır olur. Afiyet olsun.

TAVUK ETLİ VE BULGURLU BOHÇA

Çarşamba, 02 Kas 2016 Yorum yok

TAVUK ETLİ VE BULGURLU BOHÇA

 

Tavuk-Etli-Bulgurlu-Bohça

6 kişilik olarak hazırlayacağımız bohçaların hamuru için gerekli malzemeler; 4 su bardağı un 2 adet yumurta 1 su bardağı su 1 çorba kaşığı eritilmiş margarin az tuz içine gerekli malzemeler; 2 su bardağı bulgur 4 çorba kaşığı sıvı yağ1 adet tavuk göğüsü 3 su bardağı su 1 tatlı kaşığı domates salçası karabiber,nane,kırmızı toz biber ve tuz.

Tavuk göğüsü,3 su bardağı su ile bir tencerede yumuşayana kadar haşlanır,çıkartılır ve bir kenara alınır,biraz soğuması beklenir, tel tel didilir ve tencereye tekrar alınır. Bulgur,sıvı yağ,salça,karabiber, kırmızı toz biber ve tuz ilave edilir,hafif ateşte kapağı kapalı olacak şekilde pişmesi beklenir. Suyu çekilince ocaktan indirilir.

Hamuru yoğurmak için kabımıza unu, yumurtayı,suyu,ermiş olan margarini ve tuzu katarak güzel bir şekilde,pürüzsüz ,hamur yoğurulur. Hamur merdane yardımıyla açılır,aynı büyüklükte kare kare kesilir. Kesilen her karenin içine tavuk göğüsü ve bulgur karışımından konur. Köşeler uç uca gelecek şeklinde bohça biçiminde yapılır.

Hazırladığımız bohçaları yağlanmış tepsiye bir birine değmeyecek şekilde dizilir. Üstüne 1 adet yumurta sarısını çırparak sürülür. Fırın sıcaklığını 180 dereceye hazırlayıp fırına pişmesi için sürülür,üstü kızarıncaya kadar pişirilir. Fırından çıkarılır,biraz soğutulur ve yemeye hazır hale gelir. Servis yapılır.

DOMATESLİ PİŞİ YAPILIŞI

Pazartesi, 31 Eki 2016 Yorum yok

                                                                   DOMATESLİ PİŞİ

             DOMATESLİ PİŞİ MALZEMELERİ

1 ) 3.5 SU BARDAĞI UN

2 ) 1 SU BARDAĞI SU

3 ) 4 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ

4 ) 1 ÇAY KAŞIĞI TOZ ŞEKER

5 ) 1 ÇAY KAŞIĞI TUZ

6 ) 1 PAKET KABARTMA TOZU

İÇ MALZEMESİ İÇİN

 

1 ) 5 ADET ORTA BOY YADA ÇERİ DOMATES

2 ) 200 GRAM LOR PEYNİRİ VE MAYDANOZ

DOMATESLİ PİŞİ YAPILIŞI

 

Domatesli-Pişi-Tarifi

Derin bir yoğurma kabına un hariç diğer hamur malzemelerimizi koyalım.Yavaş yavaş unumuzu ekleyelim ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.Yoğurduğumuz hamurumuzu yarım saat kadar dinlendirelim.Domateslerimizi yuvarlak dilimleyelim. Lor peynirimizi ve ince doğradığımız maydanozumuzu karıştıralım.Dinlenen hamurumuz dan büyük bir beze koparıp kalın olmayacak şekilde bazlama yapar gibi açalım.Yaptığımız bazlamaya domates dilimlerini aralıklı şekilde dizelim ve üzerlerine lorlu karışımımız dan koyalım.Aynı büyüklükte bir bazlama daha açıp domatesli bazlamanın üzerine serelim.Su bardağının ağzı ile domatesleri bardağın içine alacak şekilde hamurumuzu keselim.Kızgın yağda pişilerimizi kızartalım.Deneyen herkese afiyet olsun…

PATATES MANTISI TARİFİ

Cumartesi, 29 Eki 2016 Yorum yok

PATATES MANTISI TARİFİ

 

Mantı denince akla,Türkiye’nin güzel şehirlerinden Kayseri gelir. Sucuğu,pastırması kadar mantısıyla da ünlüdür Kayseri. Türk sofralarının geleneksel lezzetlerinden biri olan Mantı,yapımı oldukça meşakkatli yemeklerimizden birisidir. Özellikle Kayseri mantısı yapıyorsanız, bir kaşığa 40 adet mantı sığmalıdır. Bizim vereceğimiz mantı tarifi, bilinenden biraz farklı. Ev hanımlarının, öğrencilerin, hatta bekar erkeklerin bile, kolayca yapabilecekleri bir tarif olan, Patates Mantısı. İsterseniz sözü kısa keselim ve tarifimizi vermeye başlayalım.

 

Patates-Mantısı-Tarifi

Malzemeler: – 5-6 tane patates – 1 kase yoğurt – yarım demet maydanoz – 3 diş sarımsak – 1 yemek kaşığı domates salçası – tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı: Patateslerimizi bir tencereye alalım ve haşlamaya başlayalım. Haşlanan patateslerimizi soyduktan sonra, biraz soğumasını bekleyelim ve derin bir kabın içerisine rendeleyelim. Yarım demet maydanozdan, bir tutam ayıralım ve gerisini patatesin üzerine ince ince kıyalım. Üzerine bir fiske tuz, tercihen karabiber ve pul biberi ekledikten sonra, yoğurarak püre haline getirelim. Hazırladığımız püreden, ceviz büyüklüğünde parçalar alarak, avucumuzda yuvarlayalım. Yuvarladığımız patates püresinin ortasına, bir parmağımız ile bastırarak yuva açalım. Bütün püreyi bu şekilde hazır ederek, bir tepsiye yerleştirelim. Diğer yanda, bir kase yoğurdun üzerine, sarımsakları rendeleyip karıştıralım. Yoğurdumuzu bir kaşık yardımı ile, patates pürelerinin içine dolduralım. Bir tavada kızdırdığımız yağ ile, salçayı kavuralım. Kavurduğumuz salçayı da, pürelerimizin üzerine gezdirelim. Tercihen ayırdığınız maydanozu kıyarak, üzerlerini süsleyebilir ve öyle servis edebilirsiniz.

NOT: Hazırladığınız mantıları, 1-2 saat buzdolabında bekletirseniz, daha da lezzetli olacaktır. Afiyet olsun.

Nutellalı Açma

Perşembe, 27 Eki 2016 Yorum yok

                                                                NUTELLALI AÇMA

 

 

 

                NUTELLALI AÇMA MALZEMELERİ

 

1 ) YARIM KİLO UN

2 ) 250 ML SU

3 ) 75 GRAM ŞEKER

4 ) 25 GRAM YAŞ MAYA

5 ) 50 ML SIVI YAĞ

6 ) 1 ADET YUMURTA

7 ) 200 GRAM ODA SICAKLIĞINDA TEREYAĞ

8 ) YARIM KİLO NUTELLA

9 ) TUZ

 

Nutellalı-Açma-Tarifi

 

 

 

                  NUTELLALI AÇMA YAPILIŞI

 

Unumuzu derin bir kaba alıp üzerine tuz ve şekerimizi ekleyip karıştıralım.Mayamızı biraz su ile eritelim. Unumuzun ortasına çukur açalım ve mayayı buraya dökelim.Sıvı yağımızı suyu ekleyip ele yapışmayan kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.Hamurumuzu unladığımız  tezgâha alalım biraz daha yoğuralım ve rulo yapalım.Yaptığımız ruloyu dokuz eşit parçaya bölelim.Üzerine streç film kaplayarak on beş dakika mayalanması için bekleyelim.Mayalanan bezeleri tezgâhımıza alalım biraz açalım ve içlerine tereyağı sürüp tekrar beze yapalım ve yırtmadan açabildiğimiz büyüklükte ince açalım.Açtığımız yufkaya nutelle sürelim ve rulo şeklinde saralım.Gül böreği şeklini verelim.Kalan tüm bezelerimize de aynı işlemi uygulayalım.Yağlanmış fırın tepsimize aralıklı dizelim.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim. 150 derecede önceden ısıtılmış fırında on beş dakika mayalandırdıktan sonra 200 derecede üzeri kızarıp pişene kadar pişirelim.Deneyen herkese afiyet olsun…

Küçük Somun Ekmekler

Çarşamba, 26 Eki 2016 Yorum yok

                                                 KÜÇÜK SOMUN EKMEK TARİFİ

 

 

KÜÇÜK SOMUN EKMEK İÇİN MALZEME LİSTESİ

 

1 ) 2 ADET YUMURTA

2 ) 1 SU BARDAĞI ILIK SU

3 ) 1 SU BARDAĞI ILIK SÜT

4 ) 1 PAKET YAŞ MAYA

5 ) YARIM ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ

6 ) 2 TATLI KAŞIĞI TUZ

7 ) 1 TATLI KAŞIĞI TOZ ŞEKER VEYA BAL

8 ) 4-5 SU BARDAĞI UN

KÜÇÜK SOMUN EKMEK ÜZERİ İÇİN MALZEME LİSTESİ

1 ) 1 ADET YUMURTA AKI

2 ) 2 TATLI KAŞIĞI SU

3 ) 1 FİSKE TOZ ŞEKER

 

 

Küçük-Somun-Ekmekler

 

 

                                                       KÜÇÜK SOMUN EKMEK YAPILIŞI

 

Derin bir kaba ılık sütümüzü,ılık suyumuzu,şekerimizi ve yaş mayamızı alalım,Mayamız ve şekerimiz eriyene kadar karıştıralım.Daha sonra sıvı yağı,tuzumuzu,yumurtaları ekleyip karıştıralım.En son unu yavaş yavaş ilave edip bir taraftan da yoğuralım.Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar unu ekleyip güzelce yoğuralım.Yoğurduğumuz hamurun üzerine temiz bir bez örtüp sıcak bir ortamda en az bir saat mayalandıralım. Daha sonra hamurdan limon büyüklüğünde bezeler koparıp bezeleri yarım saat daha mayalandıralım. Mayalanan bezelere somun ekmeği şeklini vererek hafif yağlanmış fırın tepsimize aralıklı olarak dizelim.Bu şekilde yarım saat kadar tekrar dinlendirelim. Üzerine sürmek için yumurta beyazını,şekeri ve suyu bir kâseye koyup karıştıralım. Karışımı ekmeklerimizin üzerine fırça yardımı ile sürelim.Bıçak ile ekmeklerin üzerilerine derin bir çizik atalım. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırınımızda kızarıncaya kadar pişirelim. Ekmeklerimiz piştikten sonra fırından alalım ve üzerine nemli bir bez örtelim. Yaklaşık yarım saat dinlendirelim. Ilık servis edelim. Deneyen herkese afiyet olsun…

Patiseri Usulü Kandil Simidi

Cumartesi, 22 Eki 2016 Yorum yok

PATİSERİ USULÜ KANDİL SİMİDİ

 

 

PATİSERİ USULÜ KANDİL SİMİDİ İÇİN MALZEME LİSTESİ

 

1 ) 200 GRAM ODA SICAKLIĞINDA MARGARİN

2 ) YARIM ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞ

3 ) 2 YEMEK KAŞIĞI SİRKE

4 ) 2 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER

5 ) 2 ADET YUMURTA ( SARISI HAMURA, BEYAZI ÜZERİNE )

6) 1 PAKET KABARTMA TOZU

7 ) 5 SU BARDAĞI UN

 

Patiseri-Usulü-Kandil-Simidi

 

 

PATİSERİ USULÜ KANDİL SİMİDİ ÜZERİ İÇİN MALZEME LİSTESİ

1 ) SUSAM VE ÇÖREK OTU

 

   PATİSERİ USULÜ KANDİL SİMİDİ YAPILIŞI

Geniş ve derin bir yoğurma kabına 5 su bardağı unumuzu ekleyelim. Ortasına çukur açalım. İçine oda sıcaklığında beklettiğimiz margarini, yumurtalarımızın sarılarını ve diğer kalan malzemelerimi ilave edip güzelce yoğuralım. Ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Kıvama gelen hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparak simit şekli verelim. Yaptığımız simitleri yağlı kâğıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı dizelim. En son üzerlerine fırça yardımı ile yumurta beyazlarını sürüp çörek otu ve susam serpelim. Önceden ısıtılan fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Deneyen herkese afiyet olsun…