arşiv

‘Oktay Usta Diyet Yemekleri Tarifleri’ kategorisi için arşiv

Diyet Yemekleri

Çarşamba, 12 Nis 2017 Yorum yok

Diyet Yemekleri

 

Sağlığımızı bozmadan fazla kilolarımızdan kurtulmak için protein içerikli gıdaları tüketmek önemlidir. Bu nedenle menümüzde bulunacak olan diyet yemekleri bir kat daha fazla önem kazanır. Sizler için seçip hazırladığımız diyet yemekleri tariflerini uygularken hem damak tadınızdan vazgeçmeyeceksiniz hem de sağlıklı bir şekilde formunuza kavuşacaksınız. İşte diyet yemeklerimizin ilk tarifi:

diyet-yemekleri-sarma-tarifi

• Pirinçli Tavuk Sarma Gerekli Malzemelerimiz şunlardır:

-1 su bardağı pirinç(pilavlık olursa çok daha iyi olur.)

-4’e bölünmüş tavukgöğsü eti(yani tavuk floto)

-Yarım soğan.

-2-3 su bardağı su

-50 gram kaju fıstığı

-Yarım çay kaşığı zerdeçal

-Yarım çay kaşığı taze muskat(rendelenmiş olacak)

-2 emek kaşığı taze fesleğen

-1 yemek kaşığı zeytinyağı ve yarım tatlı kaşığı tereyağı.

-Tuz.

diyet-yemekleri

Pirinçli Tavuk Sarmanın Yapılışı: Tavuk flotolarımızı bir bıçak yardımıyla açtıktan sonra et döveceği ile inceltiyoruz ve tuz ile karabiberi etlerin üzerine serpiştiriyoruz. Pirincimizi bol suyla yıkayıp bir kenara alıyoruz. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve yarım yemek kaşığı tereyağımızı eritip, yemeklik olarak doğradığımız soğanı ve kaju fıstıklarını birkaç dakika kavuralım. Daha sonra pirincimizi de ilave edip karıştırmaya devam edelim. Fesleğen dışında tüm baharatlarımızı, suyumuzu ve tuzumuzu da ekleyelim. Tencerenin kapağı kapalı olarak pilav suyunu çekinceye kadar pişirelim. Pilavımız suyunu çekince ocaktan alalım ve fesleğenlerimiz de ekleyerek soğumaya bırakalım. Daha önce inceltmiş olduğumuz tavuk etlerimizin içine hazırladığımız pilav harcımızdan koyup, alüminyum folyo yardımıyla sıkıca sarıp uçlarını kapatalım. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırınımızda yaklaşık 30 dakika pişirelim. Fırınımızda pişen tavuk rulolarımızı folyodan çıkarıp az tereyağında ve yapışmaz bir tavada birkaç dakika kızartıp dilimleyerek servis yapalım. Hem lezzetli hem de doyurucu diyet yemeklerinden biri olduğunu sizde yapınca anlayacaksınız. Size önereceğimiz diyet yemeklerinden biride hafif ve çok lezzetli bir salata çeşidi olan “Kerevizli Elma Salatası” tarifidir. Ayrıca hazırladığınız tavuk rulonun yanına da çok yakışan bir salata çeşididir. Bu hafif salata tarifiyle gününüzü tamamlayabilirsiniz.

diyet-yemekleri-tarifleri

Kerevizli Elma Salatası: Salatamız İçin Gerekli Malzemeler:

-6 adet yeşil ve kırmız elma.

-1 adet büyük boy kereviz.

-1 yemek kaşığı kuş üzümü.

-1 yemek kaşığı kuru üzüm.

-1 adet limon.

-2 yemek kaşığı tuzsuz badem.

-2 yemek kaşığı mayonez.

-Karabiber.

diyet-yemekleri-sarma-tarifleri

Kerevizli Elma Salatasının Yapılışı: Öncelikle kuru üzümlerimizi suyun içine koyuyoruz ve salatamıza ekleyeceğimiz zaman suyunu hafifçe sıkıp sudan alıyoruz. Sonrasında 4 adet elmamızı üst taraflarını kapak olacak şekilde kesip içlerini oyuyoruz. Elmalarımızı oyarken en dip kısmına inmeden oymaya gayret edelim ve elmalarımızın kararmasını önlemek için bir güzel limonlayalım. Diğer kalan 2 adet elmamızı küp şeklinde doğrayıp onları da limonlayalım. Kerevizimizi güzelce soyup rendeleyelim. Rendelediğimiz kerevizimizi, mayonezi, elmaları, üzümleri, bademi ve karabiberi karıştıralım. Hazırladığımız karışımı servis tabağına alırken içlerini oyduğumuz elmaların içine koyarak işlemimizi tamalayalım. Afiyet Olsun…

diyet-yemekleri-sarma

Sağlıklı Pratik Diyet Yemek Tarifleri

Salı, 21 Mar 2017 Yorum yok

Sağlıklı Pratik Diyet Yemek Tarifleri

saglikli-pratik-diyet-yemek-tarifleri

Sağlıklı pratik diyet yemek tarifleri kilo vermek isteyenlerin en çok tercih ettiği beslenme alışkanlıklarının arasında yer almaktadır. Hem sağlıklı beslenmek hem de kilo vermek istiyorsanız sizde bu listeden faydalanabilirsiniz. Aslında sağlıklı beslenmenin en kolay yolu irade hâkimi olarak kalori hesaplamasından geçmektedir. Yediğiniz besinlerin kalori değerlerini hesaplayarak tüketmek daha faydalı bir beslenme türü olacaktır. Kilo vermek için sağlıklı pratik diyet yemek tarifleri kullanmak dengeli beslenmenin de bir yöntemi olmaktadır. diyet yemek türleri aslında diğerlerinden farklı olarak yağ oranları düşük olan besinlerin bir araya gelmesi ile oluşturulmuştur. Damak tadından az da olsa feragat ederek yapılacak pratik diyet yemekleri sağlıklı beslenmek için atılan ilk adım olacaktır.

saglikli-pratik-diyet-yemek-tarifleri

Sağlıklı pratik diyet yemek tarifleri konusunda yapılacak seçimler vücutta yağlanmayı önleyici tarzlardan olmalıdır. Bu konuda kalori düzeyi en düşük olan roka ve makarnanın birleşiminden elde edilecek roka takviyeli makarna diyet yemekler listesinde sayılabilecek olanlardandır. Rokalı Makarna Diyet Yemeği Nasıl Yapılır Sağlıklı olmasının yanında yağ ve protein yönünden en düşük olan roka ve makarna çabuk sindirilen besin maddelerindendir. Bu ikisi ile yapılacak diyet yemeği yağ yakma konusunda son derece destekleyici olacaktır.

Rokalı makarna diyet yemeği için gerekli malzeme listesi:

• Taze ve organik şartlarda üretilmiş bir demet roka.

• Organik sızma zeytinyağı tercih edildiği kadar.

• Tat vermesi amacı ile bir paket krema.

• Aromatik bir hava katması için iki diş sarımsak.

• Doğal elde edilmiş gerçek kaşar iki yemek kaşığı dolusu.

• Tercihe göre karabiber ve tuz.

saglikli-pratik-diyet-yemek-tariflerinden

Rokalı Makarna Diyet Yemeği Hazırlanışı

Sağlıklı pratik diyet yemek tarifleri listesinde yer alan rokalı makarna yemeği için öncelikle tercih edilen şekildeki makarna bir tencere içinde haşlanır. Haşlanan makarnalar süzgeçten geçirilerek suyu ayrılır. Zeytinyağı ,tavada kızdırılır sonra sarımsaklar bu yağ içinde kızartılır. Bu sarımsak kızartmasının üzerine roka, karabiber, krema ve tuz ilave edilerek kısa bir süre marine edilir. Yapılan karışım bir kap içinde blenderden geçirildikten sonra makarna ile karıştırılarak servis edilir. Sağlıklı pratik diyet yemek tarifleri olarak kilo vermek isteyenler öncelikle kalori değeri düşük yiyecekleri tercih etmelidir. Çünkü bu tür yiyecekler tok tutmanın yanında gerekli olan yağ ihtiyacını eksik bırakarak vücut metabolizmasının hazırda tuttuğu yağlardan kullanmasına neden olacaktır. Asıl zayıflama teknikleri işte bu şekilde gerçekleşmektedir. Bir insan vücudunun günlük alması gereken kalori miktarı 1200 civarında iken bu tür yemekler ile daha da düşürülmesi, kilo kaybı sağlamaktadır. Aynı zamanda sağlıklı beslenmeyi de sağlayarak dengeyi kurmaktadır.

Şok Diyet Yemekleri

Pazartesi, 20 Mar 2017 Yorum yok

Şok Diyet Yemekleri

sok-diyet-yemekleri-tarifler

Şok diyet yemekleri kilo verme konusunda son derece hızlı etkileşim göstermek sureti ile kişilerin amaçlarına ulaşmalarında yardımcı olmaktadır. Bu konuda ilk akla gelenler en düşük kalori ve protein yoksunu olan yemek türleri olmaktadır. Bu kapsamda kilo vermek isteyenlerin beklentisi 1 haftada 5 kilo verdiren diyet yemek listeleri olmaktadır. Fakat burada bilinmesi gereken çok önemli detaylar bulunmaktadır.

• Her vücut yapısı diyet programlarına uygun olmayabilir.

• Önceden geçirilen bir rahatsızlık şok diyet programı sırasında kendini tekrar gösterebilir.

• Diyet programı uygulamadan önce mutlaka doktor kontrolünde test yaptırılmalıdır.

• Tüketilecek olan gıdaların beslenme alışkanlıkları dışında olacağından daha başka rahatsızlıkların ortaya çıkmasına neden olabilir.

sok-diyet-yemekleri-tarifi

• Sağlıklı olmasını düşünürken şok diyet yemekleri vücudu şoka uğratarak düzeltilmesi mümkün olmayan sonuçların ortaya çıkmasına neden olabilir. Bu nedenle şok diyet yemekleri listelerine başlamadan önce çok detaylı bir çalışmanın yapılmış olması gerekmektedir. Şok diyet demek vücudu bir anda beklentilerinin dışında bir beslenmem alışkanlığı ile karşı karşıya bırakmak demektir. Bu nedenle bu konular çok iyi düşünüldükten sonra doktor tavsiyelerine uyarak bu tür bir beslenme alışkanlığı oluşturulmalıdır.

Şok Diyet Yemekleri Hazırlana Aşamaları Bu tür bir beslenme türünde yemeklerden çok tüketilen gıdalar tek başlarına yemek türü oluşturmaktadır aslında. Bir haftada beş kilo verdiren bir şok diyet yemekleri listesinde olanlar sıralanacak olursa;

Sabah kahvaltısında şok diyet yemekleri olarak yenmesi gerekenler:

• Bir dilim peynir ve bir adet haşlanmış yumurta.

• İki dilim ekmek.

• Kalori değeri neredeyse sıfıra yakın olan roka, maydanoz ve dereotu.

• İki adet yeşil zeytin yağsız olarak tüketilmeli.

• Yeşil çay veya siyah çay olarak şekersiz tüketilmeli.

Öğle yemeğinde şok diyet yemekleri listesi:

• Et ızgara şeklinde hazırlanmış.

• Ekmek sadece bir dilim

• Bol miktarda roka, maydanoz ve dereotu ağırlıklı salata.

• Yağsız yoğurttan elde edilmiş ayran.

sok-diyet-yemekleri

Akşam vakti geldiğinde şok diyet yemekleri listesi:

• Yağsız ve az tuzlu bir kâse çorba.

• Beş kaşığı geçmeyecek ölçüde zeytinyağlı bir çeşit yemek.

• Yağsız bir kâse yoğurt.

• Şeker oranı en düşük olan ekşi elma veya mevsimine uygun meyve tüketilmektedir. Şok diyet yemekleri olarak tüketilecek günlük beslenme listesinde görüldüğü gibi hazırlama aşaması uzun süren bir yemek türü görülmektedir.

Zeytinyağlı yemek olarak belirtilen ise haşlama sebzelerin bir kap içinde zeytinyağı ile marine edilmesi ile elde edilen yemek türü olmaktadır. Bu yemek listesi ile hızlı kilo vermek mümkündür. Fakat kontrollü bir şekilde tüketilmesi durumunda faydalı olacaktır.

Maydanozlu Salçalı Patates Püresi

Salı, 14 Mar 2017 Yorum yok

Maydanozlu Salçalı Patates Püresi

maydanozlu-salcali-patates-puresi

Kahvaltı yemeklerinde değişik lezzetler her zaman ilgi uyandırır. Özellikle patates yemekleri mıhlama, patates kızartmaları ve diğer tür yemeklerde en çok kullanılan malzeme patates ve soğandır. Bizlerde sizlere muazzam bir kahvaltı hazırlayabilmeniz için sevdikleriniz ile berabere değişik lezzetleri sunmak istiyoruz. Sizler için derlediğimiz kahvaltı yemeklere özel bol maydanozlu salçalı patates püresinin yapılışı hakkında sizlere genel bilgilerden bahsedeceğiz. Bakalım bu pratik yemek tariflerinden patates püremizi beğenecek misiniz? O halde hemen yemeğin nasıl hazırlanışı ve yapılışı hakkında bilgileri sizler ile paylaşalım ne dersiniz?

maydanozlu-salcali-patates-puresi-tarifi

Maydanozlu Salçalı Patates Püresi İçin Gerekli Malzemeler

• 1 demet taze ayıklanmış maydanoz

• 7 adet orta boy patates

• 2 adet kuru soğan

• 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ,

• 2 yemek kaşığı kadar domates salçası,

• Yarım çay kaşığı kadar karabiber,

• Yarım çay kaşığı kadar kimyon,

• Yarım çay kaşığı kadar pul biber

• Bir miktar göz kararı üzerine eklemek için iyotlu tuz,

• Yukarıda size verdiğimiz malzemeler yeterli bir şekilde evinizde mevcut ise o halde sizlere pratik kahvaltılara ve yemeklere özel maydanozlu salçalı patates püresi hakkında bilgileri aktaralım.

maydanozlu-salcali-patates-puresi-tarifi

Maydanozlu Salçalı Patates Püresinin Hazırlanışı Ve Yapılışı

Öncelikle yapmanız gereken ilk işlem 7 adet orta boy patatesi çok az tuz ekleyerek suda kaynatmanızdır. Kaynama süresi 20 dakika kadar olmalı patatesler ne sert ne de fazla haşlanmamalıdır. Kontrol için çatal yardımı ile deneyebilirsiniz. Daha sonra kaynayan patatesleri soğuk suya tutun ve kabuklarını soyun. Soyduğunuz patatesleri bir tepsini içinde bir çatal yardımı ile ezerek püre haline getirin. Daha sonra soğanları küp küp doğrayın. Hemen arkasında maydanozları ayıklayarak dilimleyin doğrayın.2 yemek kaşığı kadar yağı teflon bir geniş çaplı tavada kızartın. Soğanları ve maydanozları kavurun. Ardından salçayı ve çeşitli baharatları ekleyin. En son işlem ise püreyi harcın içerisine ekleyerek iyice karıştırmak ve bir miktar üzerine tuz serpmektir. İyice karıştıktan sonra en az 2 dakika kadar kısık ateşte kavurma işlemine devam edin. Maydanozlu salçalı patates püresini tabaklara servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Patates Çanakta Mantı Yemeği

Pazar, 08 Kas 2015 Yorum yok

            Patates Çanakta Mantı Yemeği

PATATES ÇANAKTA MANTI YEMEĞİ İÇİN MALZEMELER

  • 4 ADET BÜYÜK PATATES
  • 1 ADET BÜYÜK KURU SOĞAN
  • 250 GR KIYMA
  • 1 ADET YEŞİL TATLI BİBER
  • 2 ADET DOMATES
  • YARIM DEMET MAYDANOZ
  • 10 DAL DERE OTU
  • 150 GR YOĞURT
  • 1 BAŞ SARIMSAK
  • YARIM ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
  • 1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
  • YARIM ÇAY BARDAĞI SÜT
  • KURU NANE
  • KİMYON
  • KARABİBER
  • PUL BİBER
  • TUZ

PATATES ÇANAKTA MANTI YEMEĞİNİN HAZIRLANIŞI

4 adet büyük boy patatesi haşlamak için ocağa alıyoruz. Diğer yandan da kıymamızı kavurmak için diğer ocağa alıyoruz. Üzerine yarım çay bardağı yağımızın yarısından fazlasını ekliyoruz. Sonunda 1 kaşık kadar kalması bizim için yeterlidir. Kıymamız kavrulurken bizde soğanımızı oldukça küçük ve küp küp doğrayıp kaba koyuyoruz. Biberimizi, domatesimizi, maydanozumuzu, dere otumuzu ve sarımsakları doğrayıp ayrı ayrı kaplara alıyoruz. Kavrulan kıymamızın üzerine soğan ve biberimizi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Üzerine domates ve salçayı ekleyip sulanıp suyunu çekinceye kadar pişirmeye devam ediyoruz. Pişen harcımızın içine kimyon, kara biber, kuru nane, pul biber ve tuz ekleyip ocaktan alıyoruz. Maydanoz ve dere otumuzu harcımıza ekleyip soğumaya bırakıyoruz. Haşlanan patateslerimizi ezip püre yapıyoruz. Püremizin içine sütümüzü ve kalan yağımızı ilave edip hamur kıvamına getiriyoruz. İçerisine tuz, kuru nane, karabiber ilave edip iyice karıştırıyoruz. Hazır olan patates püresinden dilediğimiz büyüklüğünde çanaklar yapalım. Tüm püremizi aynı şekilde çanaklar yaparak tamamlayalım. Hazır olan püremizin içlerine kıymalı harcımızdan dolduralım. Yoğurdumuzu sarımsak ve tuz ile iyice çırpalım. Hazır olan çanaklarımızın  üzerine sarımsaklı yoğurttan gezdirerek servis yapalım. Patates çanaklı mantımız hazırdır. Deneyen herkese afiyet olsun.

Patates Çanakta Mantı Yemeği

Sarımsaklı Yoğurtlu Mücver

Pazar, 08 Kas 2015 Yorum yok

Sarımsaklı Yoğurtlu Mücver

SARIMSAKLI YOĞURTLU MÜCVER İÇİN MALZEMELER

  • 4 ORTA BOY KABAK
  • 3 ADET YUMURTA (ÇOK KÜÇÜKSE 4 ADET KULLANIN)
  • 5 YEMEK KAŞIĞI UN
  • 5 DİŞ SARIMSAK
  • 1 ADET KURU SOĞAN
  • 5 DAL MAYDANOZ
  • 5 DAL TAZE SOĞAN
  • 1 KASE YOĞURT
  • TUZ
  • PUL BİBER

SARIMSAKLI YOĞURTLU MÜCVERİ KIZARTMAK İÇİN

1) ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ

SARIMSAKLI YOĞURTLU MÜCVERİN HAZIRLANIŞI

Kabaklarımızı ve soğanlarımızı aynı rendede rendeleyelim. Aynı rendede olmasının sebebi soğanlarımızın ve kabaklarımızın aynı boyutta olmasını sağlamaktır. Rendelediklerimizi tuzlu suda 15 dakika bekletelim. Beklettiğimiz kabak ve soğanlarımızı elimizle iyice sıkarak bir kaba alalım. Üzerine 5 yemek kaşığı un, 3 adet yumurta, 2 diş sarımsak, ince ince doğranmış maydanoz ve soğanlarımızı ekleyelim. Baharat ve tuzumuzu ekleyip iyice harmanlayalım. Tavamıza 1 çay bardağı sıvı yağımızı ilave ederek mücverden kaşık yardımıyla alıp yağımıza bırakalım. Eşit şekilde arkalı önlü pişirelim. Tüm harç bitene kadar aynı işleme devam edelim. Tüm harç bittikten sonra kalan 3 diş sarımsakla yoğurdu iyice çırpalım. Servise aldığımız esnada mücverlerimizin üzerine sarımsaklı yoğurdumuzdan gezdirelim. Sıcak servis yapınız. Deneyen herkese afiyet osun.

Sarımsaklı Yoğurtlu Mücver

 

Yufkaya Sarılı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır

Cuma, 30 Eki 2015 Yorum yok

Yufkaya Sarılı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır

YUFKAYA SARILI KÖFTE İÇİN MALZEMELER

  • 4 ADET YUFKA
  • 250 GR KIYMA
  • 1 ADET KURU SOĞAN
  • 3 DİŞ SARIMSAK
  • 10-12 ADET ÇÖP ŞİŞ
  • KEKİK
  • PULBİBER
  • KARABİBER
  • KİMYON
  • TUZ

YUFKAYA SARILI KÖFTEYİ KIZARTMAK İÇİN

  • 3 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ

YUFKAYA SARILI KÖFTE YEMEĞİNİN HAZIRLANIŞI

Kıymamızı geniş bir kaba alalım. Soğan ve sarımsaklarımızı çok ince doğrayarak kıymamıza ekleyelim. Üzerine dilediğimiz kadar baharatları ekleyerek sakız kıvamına gelinceye kadar yoğuralım. 1 adet yufkamızı tezgaha serelim. Üzerine ince bir şekilde serelim. Yufkamızı rulo şekilde saralım ve 3er cm genişliğinde keselim. Kestiğimiz yufkaları yanından çöp şişlere dizelim. Tüm kıymamızı bu şekilde bitirelim ve şişlere takalım. Tavamıza 3 yemek kaşığı sıvı yağımızı alalım ve çöp şişlerimizi arkalı önlü kızartalım. Tüm şişler bitene kadar devam edelim. Yemeğimiz sunuma hazırdır. Sıcak servis yapınız. Deneyen herkese afiyet olsun.

 

NOT : Dilerseniz üzerine domatesli sos, sarımsak yoğurtlu sos ilave ederek de servis yapabilirsiniz.

Yufkaya Sarılı Köfte

Bayat Ekmek Köftesi Nasıl Yapılır

Cuma, 30 Eki 2015 Yorum yok

Bayat Ekmek Köftesi Tarifi, Bayat Ekmek Köftesi Nasıl Yapılır

BAYAT EKMEK KÖFTESİ İÇİN MALZEMELER

  • 1 TAM BAYAT EKMEK
  • 1 SU BARDAĞI SÜT
  • RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİRİ
  • TUZ
  • PUL BİBER

BAYAT EKMEK KÖFTESİ DIŞI İÇİN

  • 1 YUMURTA
  • GALETA UNU

BAYAT EKMEK KÖFTESİNİ KIZARTMAK İÇİN

  • 2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ

BAYAT EKMEK KÖFTESİNİN HAZIRLANIŞI

 

1 tam ekmeğimizi robottan geçirelim. Üzerine 1 su bardağı sütü, rendelenmiş kaşar peyniri, tuzu ve pul biberi ilave edip iyice karıştıralım. Hamur kıvamına gelen karışımımızdan bir kaşık alıp önce yumurtaya daha sonra galeta ununa ve tekrar yumurtaya, galeta ununa batırıp bol yağda kızartıyoruz. Karışımımız bitene kadar aynı işlemi yapmaya devam edelim. Deneyen herkese afiyet olsun…

Bayat Ekmek Köftesi Tarifi

Ev Yapımı Mayonez Nasıl Yapılır

Salı, 27 Eki 2015 Yorum yok

                                                 EV YAPIMI MAYONEZ

MALZEMELER

  • 2 YUMURTA SARISI
  • 1 YEMEK KAŞIĞI LİMON SUYU (ORTALAMA ÇEYREK LİMONA DENK GELMEKTEDİR)
  • 1 YEMEK KAŞIĞI HARDAL
  • SIVI YAĞ (BELİRLİ MİKTAR YOKTUR.MAYONEZİN KIVAMINA GÖRE KULLANILACAKTIR)
  • TUZ
  • KARABİBER

HAZIRLANIŞI

    Öncelikle derin bir kaba yumurta sarılarını alıyoruz. Üzerine hardalı katıp özleşinceye kadar karıştırıyoruz. Bu işlemi elektrikli karıştırıcı ile değil el karıştırıcısı ile yapmamız gerekir. Çünkü karışımımız köpürürse kıvam bulması zor olur. Karışımımız özleşince içine limon suyunu ekleyelim ve iyice karışıma yedirelim. Normal mayonez kıvamı alıncaya kadar çiçek yağ ilave edelim. Bu işlemi yavaş yavaş ve karışıma yedire yedire yapmalıyız ki tam kıvamını yakalayabilelim. Kıvamı gelen karışıma tuzunu ve karabiberini eklediğimizde işlem tamamdır. Afiyet olsun…

NOT :  eğer mayonezin kıvamı çok koyu olursa biraz su ekleyebilirsiniz. Ayrıca kendi damak zevkinize göre dilediğiniz baharatı hatta sarımsak bile ekleyebilirsiniz.

Sağlıklı Cips

Pazar, 11 Eki 2015 Yorum yok

SAĞLIKLI CİPS İÇİN MALZEMELER

  • 5 ADET LAVAŞ
  • KEKİK
  • TATLI PUL BİBER
  • ZEYTİN YAĞ
  • TUZ
  • KURU NANE
  • SARIMSAK TOZU
  • KARABİBER

SAĞLIKLI CİPS’İN HAZIRLANIŞI

Artık evde sağlıklı cips yapmak hem çok basit hem de çok sağlıklı. Öncelikle lavaşlarımızı özel kesici bıçaklarımızla şekilli olarak kesiyoruz. Kesip hazırladığımız lavaşlarımızı geniş bir kaba alıyoruz. Lavaşlarımızın üzerine ortalama 2 yemek kaşığı zeytin yağımızı ve damak tadımıza göre tüm baharatlarını katıp iyice harmanlıyoruz. Fırın tepsimizin tabanına yağlı kağıt serip hazırladığımız lavaşlarımızı tepsiye çok ince şekilde seriyoruz. 180 derece önceden ısıttığımız fırınımızda yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz. Pişirme esnasında sık sık kontrol etmeliyiz. Çok çabuk kızaran bir yiyeceğimiz olduğu için çabuk yanabilir. Çocuklarımıza gönül rahatlığı ile yedire bileceğimiz  son derece sağlıklı bir cips olmaktadır. Deneyen herkese afiyet olsun…

Sağlıklı Cips

Silifke Usulü Batırık Tarifi

Çarşamba, 30 Eyl 2015 Yorum yok

BATIRIK İÇİN MALZEMELER

  • 2 SU BARDAĞI İNCE KISIRLIK BULGUR
  • 2 SU BARDAĞI ÖĞÜTÜLMÜŞ YER FISTIĞI
  • 1 KAŞIK SALÇA
  • 1 ADET KURU SOĞAN
  • 3 ADET DOMATES
  • 2 ADET SALATALIK
  • 10 DAL MAYDANOZ
  • 1 ADET YEŞİL TATLI BİBER
  • KURU NANE
  • TUZ
  • LİMON
  • NAR EKŞİSİ
  • BUZLU SU

BATIRIĞIN HAZIRLANIŞI

Öncelikle derin ve geniş bir kaba ince bulgurumuzu ve öğütülmüş yer fıstığımızı alıyoruz. Üzerine 2 bardak sıcak su döküp fıstık yağını verinceye kadar bekliyoruz. Bu esnada bizde domates, salatalık, biber ve maydanozumuzu ayrı bir kaba doğruyoruz. Doğramış olduğumuz sebzelerin üzerine 1 adet limonun suyunu, 1 yemek kaşığı nar ekşisini ekliyoruz. Dinlenmiş olan bulgurumuzun üzerine 1 yemek kaşığı salça ve kuru nanemizi ekliyoruz. 1 adet kuru soğanımızı en ince şekilde doğrayıp bulgurumuzun üzerine ilave ediyoruz. Bu esnada kesinlikle soğanı robottan geçirmeyiniz. Çünkü soğan acı suyunu karışıma veriyor ve acı bir tadı oluyor yiyeceğimizin. Bulgurumuzu özleşmesi için elimizle ovmamız gerekir. Bu işlem yaklaşık 10 – 15 dakika kadar sürmektedir. Bulgurumuz yumuşadığı zaman önceden doğrayıp hazırladığımız sebzeleri içine ilave ediyoruz. Sebzelerle bulgurumuzu iyice karıştırın ki daha bütün ve lezzetli olsun. Tamamen karıştırdıktan sonra üzerine yaklaşık 1 litre kadar buzlu su ilave edip karışımımızı sulandırın. Üzerine tuz ilave edip iyice karıştırın. Damak zevkinize göre tuz, nar ekşisi ve limon ilave edebilirsiniz. Dilerseniz haşlanmış lahana, pazı ve marul ile de servis edebilirsiniz. Yanına en yakışan da turşudur. Afiyet olsun herkese….

Silifke Usulü Batırık Tarifi

SOĞAN KEBABI YEMEĞİ

Çarşamba, 30 Eyl 2015 Yorum yok

                                           SOĞAN KEBABI YEMEĞİ

SOĞAN KEBABI YEMEĞİ İÇİN MALZEMELER

  • 5 KG KURU SOĞAN
  • 1 KG KIYMA
  • 1 DEMET MAYDANOZ
  • 2 BAŞ SARIMSAK
  • 1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
  • 1 ÇAY KAŞIĞI KİMYON
  • 1 ÇAY KAŞIĞI KEKİK
  • YARIM ÇAY BARDAĞI ZEYTİN YAĞ
  • 2 ÇAY KAŞIĞI TUZ

SOĞAN KEBABI YEMEĞİNİN HAZIRLANIŞI

Kıymamızı derin bir kaba alalım. Üzerine tuz ve diğer baharatları ekleyip 10 dakika yoğuralım. Yoğurma işlemi bittikten sonra 1 demet maydanozumuzu ince ince doğrayıp kıymamıza karıştıralım. Sarımsaklarımızı ince ince doğrayıp kıymamıza ekleyelim. Üzerine yarım çay bardağı zeytin yağımızı ilave ederek kıymamızı iyice harmanlayalım. Soğanlarımızın  dışını yıkayıp kabuğunu soymadan ortadan 2 ye keselim fakat soğanları tamamen ikiye ayırmayalım. Ortasından kesik attığımız soğanlarımızın içini önceden hazırladığımız kıyma ile doldurup orta boy tepsimize alalım. Kıyma harcımız bitene kadar soğanlarımızı doldurup tepsiye dizelim. Bu işlem bittikten sonra tepsimizi 200 derecede ısıttığımız fırınımızda yaklaşık 40 dakika pişirelim. Soğan kebabı yemeğimiz sunuma hazırdır. Deneyen herkese afiyet olsun…

SOĞAN KEBABI YEMEĞİ

Yeşil Detoks Sata Tarifleri

Pazar, 13 Eyl 2015 Yorum yok

                                YEŞİL DETOKS SALATA

MALZEMELER

  • 1 ÇAY BARDAĞI HAŞLANMIŞ YEŞİL MERCİMEK
  • 1 ÇAY BARDAĞI HAŞLANMIŞ KURU FASULYE
  • YARIM SU BARDAĞI TANE MISIR
  • YARIM DEMET MAYDANOZ
  • YARIM DEMET DERE OTU
  • 3 DAL TAZE SOĞAN
  • YARIM DEMET ROKA
  • 1 DİŞ SARIMSAK
  • 1 ADET SALATALIK

10) 1 ADET YEŞİL BİBER

11) YARIM ÇAY KAŞIGI SUMAK

12) YARIM ÇAY KAŞIĞI SİRKE

13) 1 LİMON SUYU

14) 2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİN YAĞ

15) DİLEDİĞİN KADAR PUL BİBER VE TUZ

HAZIRLANIŞI

Öncelikle haşlanmış olan bakliyatlarımızı derince bir kaba koyup üzerine zeytin yağı, sirke ve limonu ekleyip bekletiyoruz.Yıkayıp hazır bulundurduğumuz yeşillikleri (roka,maydanoz,taze soğan,dere otu) doğrayıp bakliyatlara ekliyoruz. Salatalığı ve biberi dilerseniz jülyen usulü doğrayıp salatamıza ekliyoruz.Sarımsakları mümkün olduğunca küçük yada ezerek eklemek daha çok lezzet katacaktır.Pul biber ve tuzunu damak zevkinize göre ayarlayıp karıştıralım.Yeşil detoks salatamız servise hazır. Afiyet olsun…

 

NEDEN DETOKS SALATA

  • Vücuda yüksek oranda su kazandıracağı için,
  • Hızlı yağ yakımı sağlayacağı için,
  • Ödem attırıcı özelliği olduğu için,
  • Kalp ve beyin dostu olduğu için,
  • Yüksek lif, protein ve vitamin salgıladığı için,
  • Düşük kalorisiyle harika lezzet sunduğu için,
  • Omg3, omg6 ve kalsiyum deposu olduğu için,
  • Sağlık dostu olduğu için detoks salatası yemeliyiz…

Yeşil Detoks

LIGHT POĞAÇA TARİFİ

Pazar, 13 Eyl 2015 Yorum yok

LIGHT POĞAÇA TARİFİ

MALZEMELER

  • 2 YUMURTA
  • 1 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
  • 1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
  • 5 SU BARDAĞI YARIM YAĞLI SÜT
  • 3 SU BARDAĞI YULAF  KEPEĞİ
  • 2 SU BARDAĞI UN
  • 2 YEMEK KAŞIĞI PEKMEZ
  • 1 ÇAY BARDAĞI SU
  • 2 ADET KABARTMA TOZU ( DİLERSENİZ BİRİNİ MAHLEP AROMALI KULLANABİLİRSİNİZ.)
  • YARIM ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ

HAZIRLANIŞI

Öncelikle yumurtaları derince bir kaba kırıp üzerine tuz ve şekeri ilave edip iyice karıştırıyoruz. 
Köpük köpük olan karışımımıza sütü ilave edip 2  su bardağı yulaf kepeğimizi de ilave ediyoruz. 
İyice karışan hamurumuza kıvamını oluşturması için unumuzu ve kabartma tozunu ilave edip, 
hamur özleşmeden sıvı yağımızı ilave ediyoruz. Hamur elimize biraz yapışması lazım. 
Normal hamurdan biraz farklı olmasının sebebi yulaf kepeği olmasıdır. 
Hamurumuzun üzerini nemli bir bezle kapatıp 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.

Hamurun dinlenme esnasında bizde geniş bir kaba pekmez ve suyumuzu karıştırıyoruz. 
Elimizde kalan 1 su bardağı yulaf kepeğini geniş bir kaba boşaltıyoruz. 
Beklettiğimiz hamurdan avuç içi büyüklüğünde parçalar alıyoruz. 
Çok yuvarlak olmayacak şekilde şekillendiriyoruz ve önce hazırladığımız pekmezli suya 
sonra yulaf kepeğine batırıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye döşüyoruz. 
Dilerseniz üzerine keten tohumu,çörek otu veya susam serpebilirsiniz. 
Tüm hamur bittikten sonra önceden ısıtılmış fırınımızda 180 derecede pişiriyoruz. Şimdiden afiyet olsun…

NEDEN LIGHT POĞAÇA

Hızla gelişen çağımızın en büyük sorunu bilindiği gibi kilo ve beraberinde gelen sağlık problemidir.
 Sağlığımızı  tehlikeye atan en büyük sebep ise yetersiz protein almamızdır. 
Proteinler bilindiği gibi en çok yumurtada bulunmaktadır. 
Birçok diyet programına bakıldığında da ağırlık protein olduğunu görüyoruz.

Bu tarifimde dikkat ederseniz yağı çok az kullandık ve karbonhidrat olarak sadece un kullandık.
 Peki diyet yapıyoruz diye poğaçadan vaz mı geçmeliyiz? Hayır…
 Biz sağlıklı bir şekilde de poğaça yapabiliriz pekala. Bu tarifimi size tek tek anlatabilirim.

YUMURTA : Tam bir protein kaynağıdır ve tok tutar. Zihin  gelişiminde önemli bir unsuru vardır. Zinde tutar.

YULAF KEPEĞİ : İçinde bulunan proteinin yanı sıra zengin bir mineral ve vitamin deposudur.

Bağırsak sistemimizde oluşan mikroorganizmaları yok ederek bağırsak sağlığımızı düzene sokar.

SÜT : Özellikle 7 den 70 e herkesin kullanmak zorunda olduğu bir besindir.

Kemik gelişimi, zindelik, beyin sağlığı gibi sayısızca faydaları bulunmaktadır.

ÇÖREK OTU-KETEN TOHUMU  : İkisi de çok lezzetli olmasının yanı sıra en büyük omg3 kaynağıdır.
 Omg3 bizi hayatta tutan, bütün hastalıklardan uzaklaştıran en büyük kaynaktır. 
Şüphesiz ki ayetlerde de geçtiği gibi çörek otunun ölümden başka her şeye devası bulunmaktadır.

Evet sevgili dostlar, yaşam şartlarının zorlaştığı bu dönemlerde insan önce kendine, 
sonra bilinçli olarak etrafındaki sevdiklerine bakmak zorundadır.
 Şüphesiz ki sağlık her şeyin başıdır. 
Bu tarifimde size sağlıklı bir şekilde bir şekilde nasıl lezzetler oluşabileceğini anlatmaya çalıştım. 
Sağlıkla kalın…

 

light poğaça

Metabolizmayı hızlandıran çorba tarifi

Pazar, 20 Tem 2014 Yorum yok

Bu tarifimde sizlerle farklı bir çorba paylaşmak istedim .Adında anlaşılacağı üzere rejim yapanlara büyük kolaylık sağlayacağına  inanıyorum . İster öğle yemeklerinde isterseniz akşam yemeklerin rahatlıkla içebileceğiniz çorba hazırlaması ve malzemeleri oldukça basit.Çok  kısa sürede hazırlayacağınız bu çorbayı günlük olarak pişirmenizi tavsiye ederim.

Gerekli olan malzemeler

2 adet domates

2 adet kabak

2 adet lahana yaprağı

1 adet  büyük boy kuru soğan

1 adet kırmızı biber

yarım demet maydanoz

yarım demet taze nane

2 çorba kaşı hakiki zeytin yağı

lahana-corbasi-615

Yapılışı

Öncelikle domatesleri yıkayıp rendeledikten sonra kabakların yüzleri temizleyip  bir tencereye konulur.Ve üzerine rendelenmiş domates  ve kırmızı biber kuşbaşı şeklinde doğranarak ilave edilir.Lahana yaprakları sote yapılarak 4 bardak su da iyice haşlanır.İçerisine zeytin yağ gezdirilir .Daha sonra  rendelediğiniz kuru soğan ilave edilerek biraz daha kaynatılır. Sonra bu karışım blender yardımı ile iyice püre haline getirilir.Kıvamına sizin karar vereceğiniz çorbanızı tekrar tencereye alarak   biraz daha kaynatılır.Altını kapatırken taze nane yaprakları  tuz ve pul biber ekleyebilirsiniz.

İsterseniz kızarmış kepekli ekmek kırıkları koyabilirsiniz .

Nane yapraklarını en son atma sebebimiz çorbanızın kararmaması için son derece önemlidir. Bu çorba sayesinde yediğiniz yemekleri daha kolay sindirecek ve  daha kolay hazım ettiğinizi göreceksiniz.  Mutlu günler.Afiyet olsun.

 

 

 

 

Peynirli Roka Salatası Tarifi

Salı, 11 Ara 2012 Yorum yok

Peynirli Roka Salatası Tarifi

Peynirli Roka Salatası Tarifi

 

Diyet yapan hanımlar sağlığınıza dikkat ediyorsunuz diye illa tatsız tuzsuz  şeyler yemenize gerek yok.gayet sağlıklı bir roka salatasını sizlerle paylaşmak istedim.

Gerekli Malzemeler:

1 demet roka

çeyrek demet Akdeniz yeşilliği

1 çay bardağı tane mısır

250 gr otlu peynir

yarım çay bardağı kapari

2 kiraz domates

dilimlenmiş siyah zeytin

zeytinyağ

1 limonun suyu

tuz

Yapılışı:

Yeşillikleri ve rokaları iyice yıkayıp süzün.elinizle ufak parçalara ayırıp salata kasesine alın.tane mısır,kapari ve ufak küp doğranmış otlu peynirleri ekleyin.kiraz domatesleri  dörde bölüp ekleyin. dilimlenmiş  zeytinleri serpin.servis öncesi zeytinyağı,limon suyu ve  tuzu bir kapta karıştırın.hazırladığınız sosu üzerine gezdirip servis yapın.AFİYET OLSUN.

 

 

Brokoli Karnabahar Salatası Tarifi

Salı, 11 Ara 2012 Yorum yok

Brokoli Karnabahar Salatası Tarifi

Brokoli Karnabahar Salatası Tarifi
Akşama ne tür salata yapsam diyenler için işte size brokoli karnabahar salatası.hemi düşük kalori hem de besleyici bir salata tarifini sizlerle paylaşmak  istiyorum.
Gerekli Malzemeler:

1 adet küçük boy karnabahar

1 paket brokoli

2 adet patates

1 adet havuç

1 çorba kaşığı kapari

1 çay bardağı mısır
SOS:

1 çay kaşığı hardal

1 tatlı kaşığı sirke

2 çorba kaşığı soya sosu

yarım limon sosu

1 çorba kaşığı mayonez
Yapılışı:brokoli ve karnabaharı buharda haşlayın.havuç ve patatesleri de haşlayıp küp küp doğrayın.haşlanmış brokoli ve karnabaharları servis tabağına alın.üzerine patates,havuç,mısır ve kaparileri yayın.sos için hardal,sirke,soya sosu,limon suyu ve mayonezi bir kaba alın.çırpma teliyle iyice çırpın.sosu servis tabağındaki sebzelerin üzerine gezdirin.servis yapın.AFİYET OLSUN.

Diyet Salata Tarifi

Salı, 11 Ara 2012 Yorum yok

Diyet Salata Tarifi

 

Diyet Salata Tarifi

 

şimdi bayanlar ve beyler diyet yapacak kişiler önce bir kararınızı verin ve diyetinize başlayın .daha sonra bir salatayla başlaya bilirsiniz.şimdi sizler için hazırlamış olduğumuz diyet salatamızı  hazırlayalım.

 

Gerekli Malzemeler:

1 demet marul

1  adet  havuç

1 adet salatalık

1 adet turp

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 kase yoğurt

2 diş sarımsak

tuz

Yapılışı:

marulları yıkayıp suyunu süzdürün.ince ince doğrayıp salata kasesine alın.havucu rendeleyin ve marula ekleyin. bütün malzemeleri doğradıktan sonra üzerine yağı ilave edip kasede karıştırın .sarımsağı yoğurta rendeleyin ve tuzunu da katın  salatanın üzerine dökün ve salata nız hazır   servis yapabilirsiniz.afiyet olsun.