Ana sayfa > Çorba Tarifleri > Sütlü Mantar Çorbası

Sütlü Mantar Çorbası

Sütlü Mantar Çorbası

 

sutlu-mantar-corbasi-tarifinden

Çorba Tarifleri Sütlü Mantar Çorbası Gerekli Malzemeler

1 paket kadar mantar

1 su bardağı kadar süt

3 yemek kaşığı kadar un

4 su bardağı kadar su

1 yamek kaşığı kadar tereyağı

Yarım limonun suyu

1 tatlı kaşığı kadar iri olarak çekilmiş karabiber

1 tatlı kaşığı kadar tuz

sutlu-mantar-corbasi-tarifi-hakkinda-bilgi

Hazırlanışı Öncelikle mantarlar güzelce bir temizlenir ve küp küp doğranır. Ardından da küp küp doğranan bu mantarlar limonlu suda haşlanır. Bu arada genişçe bir tencere ocağa alınır ve bu tencerede tereyağı eritilir. Tereyağı eriyince un ilave edilir ve kavrulur. Unun rengi hafiften değişince de yukarıda ölçüleri verilen miktarda süt yavaş yavaş ilave edilir ve bu arada karıştırma işlemine devam edilir. Bu arada haşlanan mantar ve kalan haşlama suyu un ve süt karışımlı tencere içerisine eklenir ve tekrardan karıştırılır. Çorba hafif kaynamaya başlayınca da altı kapatılır. Bu arada tencerenin kapağı da kapatılarak çorba dinlenmeye bırakılır. Sütlü mantar çorbası yapılırken tereyağı ve un kavrulurken topaklanma söz konusu olursa, blender kullanarak bu toparlanma giderilebilir. Sütlü mantar çorbası güzel ve hafif bir çorbadır. Bu nedenle lezzetli bir çorba tarifi arayanlar bu tarifi değerlendirebilirler.

sutlu-mantar-corbasi-tarifi-hakkinda

Soğuk Çorba Tarifi Gerekli Malzemeler

500 gram kadar yoğurt

3 tane orta büyüklükte salatalık

4 su bardağı kadar soğuk su

2 yemek kaşığı kadar haşlanmış mısır

4 yemek kaşığı kadar haşlanmış ince bulgur

1/4 demet kadar maydanoz

Yarım demet kadar dereotu

Yarım çay kaşığı kadar tuz

2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı

sutlu-mantar-corbasi-tarifi

Hazırlanışı Öncelikle alacalı şekilde soyulan salatalıklar küp küp doğranır. Ardından ayıklanan dereotu ve maydanozlar ince ince kıyılır. Daha sonra geniş bir kap içerisine yoğurt konulur ve içerisine yavaş yavaş soğuk su eklenip karıştırılır. Böylelikle yoğurdun kıvamı açılmış olur. Yoğurt ve su karışımı, biraz koyu kıvamlı bir ayran haline gelince içerisine yukarıda ölçüleri verildiği miktarda haşlanmış ince bulgur,haşlanmış mısır, küp küp doğranan salatalıklar, ince ince kıyılmış olan dereotu ve maydanozlar eklenir. Tüm bu karışım güzelce bir karıştırılır. Son olarak yine yukarıda ölçüleri verildiği miktarda zeytinyağı ve tuz eklenir. Bir kez daha karıştırma işlemi yapılır. Bu çorba soğuk olarak servis edilir. Yapımı kolay olan bu çorba oldukça da besleyici ve doyurucu bir çorbadır. Pratik bir tarif arayanlar hem yapımı kolay, hem lezzeti bol, hem de doyurucu bir çorba yapmak istiyorlarsa bu çorbayı deneyebilirler.

sutlu-mantar-corbasi



  1. Bu yazıya şimdilik yorum yazılmamış.
  1. Şimdilik geri bağlantı yok