Ana sayfa > Oktay Usta Börek Tarifleri > Rumeli Yemekleri Tarifleri Rumeli Böreği

Rumeli Yemekleri Tarifleri Rumeli Böreği

Rumeli Yemekleri Tarifleri Rumeli Böreği

rumeli-yemegi-boregi-yapilisi
Malzemeler 1 çay bardağı sıvı yağ, tuz, karabiber, çeyrek limonun suyu, 3 yufka, 1 adet tavuk göğsü, 2 su bardağı tavuk suyu. Sosu İçin: 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 2.5 su bardağı tavuk suyu, 3 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı yoğurt, 2 yumurtanın sarısı, 3 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı sirke. Üzerine: Pul biber, 1 yemek kaşığı tereyağı. Tarifi Tavuk göğsünü limonlu suyun içinde haşlayın. Pişen tavuk etini didikleyin. Üzerine karabiber ve tuz gezdirip bekletin. Yufkaları üst üste dizerek 4 eşit parçaya kesin. Her parçaya sıvı yağ sürün. Geniş kenara tavuk eti koyarak yufkaları rulo şeklinde sarın. Orta derecede börekleri kızarana kadar fırında pişirin. Fırından çıkan sıcak böreklerin üzerine soğuk tavuk suyunu dökün. Bu şekilde fırında bir 5 dk daha pişirin. Sosu için yağ, un, yoğurt, yumurta sarıları ve dövülmüş sarımsakları ağır ateşte sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar pişirin. Kıvamını alınca ocaktan alıp içine sirke katın. Börekleri servis tabağına alıp sosu üzerine gezdirin. Tereyağı ile pul biberi kızdırıp üzerine dökerek servis edin. Rumeli Beğendisi Malzemeler 750 gr kuşbaşı kuzu eti, 1 kg közlenmiş patlıcan, 1 soğan, 2 yemek kaşığı margarin, 1 havuç, 8 adet arpacık soğan, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı salça, 1 tatlı kaşığı sirke, tuz, karabiber, kekik, pul biber. Sosu İçin: 3 kaşık un, 1 kaşık margarin, 3 bardak süt. Tarifi Margarinle kuru soğanları soteleyin. Üzerine havuç ve et parçalarını da ilave edin. Etler suyunu salınca baharatlarını ekleyin. Sirke ve şekeri katıp 2 dk daha pişirin. Başka tencerede margarin, un ve sütü karıştırarak kavurun. Patlıcan ve tuzunu ekleyin. Servis tabağına önce sosu sonra etleri yayıp servis edin.
rumeli-yemegi-boregi



  1. Bu yazıya şimdilik yorum yazılmamış.
  1. Şimdilik geri bağlantı yok