arşiv

‘Oktay Usta Bisküvi-Kurabiye Tarifleri’ kategorisi için arşiv

Kedi Dili Bisküvisi

Çarşamba, 01 Mar 2017 Yorum yok

Kedi Dili Bisküvisi Tarifi

 

kedi-dili-biskuvisi

Ev yapımı olarak evinizde kedi dili bisküvisi yapabilirsiniz. Yapılışı çok basit olmaktadır. Bundan kesinlikle emin olabilirsiniz. Sitemizde bisküvi kurabiye tarifleri yer almaktadır. Dilerseniz bu siteye girip hemen inceleyebilirsiniz. Kedi dili bisküvinin malzemelerini verelim.

Dört adet yumurta,

bir adet çay bardağı şeker,

iki yemek kaşığı nişasta,

üç yemek kaşığı buğday unu ve

iki adet kabartma tozudur.

kedi-dili-biskuvisi-tarifi

Kedi dili bisküvisinin yapılışını da verelim. Öncelikle yumurtaları kırın ve akını da, beyazını da ayırmalısınız. Yumurtaların aklarına biraz tuz ekleyiniz. Yani yumurtaların akları bembeyaz bir şekilde olmaktadır. Sonrada karışımın içerisine şekeri ekleyip karıştırmaya devam ediniz. Yumurtaların sarılarını da karışımın içerisine ekleyip iyice karıştırınız. Ardından nişasta, buğday ununu ve iki adet de kabartma tozunu ekleyip karıştırınız. Karıştırdığınız bisküvi hamurunu krema torbasına koyunuz. Sonrada yağlı kağıdı fırın tepsisine ekleyip kedi dili bisküvi şeklini verip fırın tepsisine koyunuz. Bütün bunlar bittiğine göre artık kedi dili bisküvileri yüz yetmiş derecede pişiriniz. İsteğe göre de kedi dili bisküvilerin üzerine toz şeker serpiniz. Fırından çıkan kedi dili bisküvilerin nesif koktuğunu fark edeceksiniz. Aynı zaman da sitemizden kedi dili görünümüyle aklınızı alacaktır. Ayrıca da çocuklarda bu kedi dili bisküvisi ne bayılacaktır. Bundan hiç şüpheniz olmasın. Kedi dili bisküvisi oldukça lezzetli ve pudinglerin üzerini süslemek için de kullanabilirsiniz. Pudingler de şık katmaktadır.

kedi-dili-biskuvisi-tarifi

Çocukların ara öğünlerin deki atışmalarda bu ev yapımı kedi dili yapımı kedi dili bisküvisi yapıp çocuklara yedirmelisiniz. Ama özellikle kedi dili bisküvilerin püf noktalarına çok dikkat etmelisiniz. Püf noktalarına dikkat ettiğiniz sürece kedi dili bisküvisi çok muhteşem görününce adeta canınız çekecektir. Evinizde yaparken hem eğleneceksiniz hem de bu lezzetli tadına bakmış olacaksınız. Çocuklarınıza hazır bisküvi almak yerine evinizde kendi ellerinizle harikalar yaratabilirsiniz. Misafirlerinize çay ile birlikte kendi ellerinizle yapmış olduğunuz kedi dili bisküvisini servis edebilirsiniz. Birinci denemenizde eğer başarısız olursanız hiç üzülmeyin ikinci denemenizde daha iyi olursunuz. İlk kez bisküviyi yapmaya çalışan insanların yarısı birinci denemesinde başarısız olurlar. Bu yüzden de bu durumu sakın kafanıza takmayınız. Kedi dili bisküvisinin tadı bir harikadır. Çayın yanında çok güzel gider. Akşamları aileniz ile çay içtiğiniz zaman yanında bu kedi dili bisküvisi bulunması lazım. Hem de malzemelerini de her zaman evinizde bulunan malzemelerden olmaktadır. Haydi sizlerde bu kedi dili bisküvisinin evinizde denemeye başlayınız.

Mısır Gevrekli Çıtır Kurabiye

Salı, 24 Oca 2017 Yorum yok

Mısır Gevrekli Çıtır Kurabiye

misir-gevrekli-citir-kurabiye-tarifi

Yedikten sonra vazgeçemeyeceğiniz harika bir lezzetle bulaşmak istiyorsanız, aşağıda tarifini vereceğimiz Mısır gevrekli çıtır kurabiyeyi yapmanızı öneririz. Özellikle 5 çaylarınızda ve evde ara öğünlerde atıştırmalık olarak hazırlayabileceğiniz tarifimizin yapılışı çok pratik ve kolaydır. Genellikle evinizde her zaman bulunan malzemeleri kullanarak mısır gevrekli çıtır kurabiye tarifimizi yapabilirsiniz. Birazdan ölçüleriniz vereceğimiz kurabiye tarifimizin boyutu biraz küçültüp iki tepsi olarakta pişirmeniz mümkün. Ayrıca kalabalık misafirleriniz için de ölçüleri eşit oranda arttırıp daha fazla adet kurabiye de yapabilirsiniz. Çikolata ve mısır gevreğinin muhteşem uyumu sizi oldukça şaşırtacak ve özellikle çocuklarınız bu kurabiyeye bayılacak. Alışılagelmişin dışında farklı bir kurabiye yapmak istiyorsanız mısır gevrekli çıtır kurabiye tarifimiz tam size göre. Şimdi bu leziz kurabiyemizin nasıl yapıldığına bir bakalım.

misir-gevrekli-citir-kurabiye-tarifler

Mısır Gevrekli Çıtır Kurabiye Yapmak İçin Gerekli Malzemeler Şunlardır:

-125 gram margarin.(Oda sıcaklığında)

-3 adet yumurta.

-1 su bardağı pudra şekeri.

-400 gram mısır nişastası.

-1 paket kabartma tozu.

-Aldığı kadar elenmiş un.

Mısır Gevrekli Çıtır Kurabiyesinin Üst Kaplaması İçin Gerekli Malzemeler:

-Yarım su bardağı sıvı yağ.

-400 gram sürülebilir kahvaltılık çikolata.

-Bir miktar kahvaltılık mısır gevreği.

misir-gevrekli-citir-kurabiye

Mısır Gevrekli Çıtır Kurabiyesinin Yapılışı İse Şöyledir: Öncelikle derin bir kabın içine oda sıcaklığında yumuşamış olan margarini, yumurtayı, pudra şekerini ve sıvı yağını koyuyoruz. Bu malzemeleri güzelce karıştırıp yaklaşık 4 su bardağı olan mısır nişastasını ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Hamurumuzun kıvam bulması için azar azar un ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz. Kullanacağımız un yaklaşık 2 su bardağı kadardır. Ancak siz hamurun kulak memesi yumuşaklığına gelmesine dikkat edin ve hamurun iyice yoğrulduğuna emin olun. Tam kıvamında hazırladığımız hamurunuzdan küçük parçalar kopararak elinizle yuvarlayarak yağladığınız fırın tepsinize dizin.(Tepsinize yalpı kağıtta kullanabilirsiniz.) Hazırladığınız kurabiyeleri önceden ısıtılmış 175 derece fırına atıyoruz.

Fırına attığımız kurabiyelerin alt kısımları hafif kızarıncaya kadar pişirelim ancak üst kısımlarının çok fazla pembeleşmemesine dikkat edelim. Yoksa çok fazla kızarır ve kurabiyelerimizde yanık tadı oluşur. Fırından çıkarttığımız kurabiyeleri soğuması için bir kenarda bekletelim. Bu arada çikolatamızı benmari usulü eriterek içine sıvı yağını da ilave ederek iyice karıştıralım. Mısır gevreklerimizi elimizle parçalayarak derin bir kabın içine alalım. Sonrasında kurabiyelerimizin her birini önce çikolata sosuna sonra da mısır gevreklerine batırarak, kurabiyelerin her yerine eşit bir şekilde bulanmasını sağlayalım. Bu şekilde hazırladığımız kurabiyelerimiz servis edeceğimiz tabağa düzgünce dizelim ve yaklaşık birkaç saat dinlendirdikten sonra servis edelim. Afiyet Olsun.

Ayvalı Kurabiye Tarifi

Salı, 17 Oca 2017 Yorum yok

Ayvalı Kurabiye Tarifi

ayvali-kurabiye-tarifi

Ülkemizde en güzel ayvalar Sakarya Gevye’de yetiştirilir. Ayvanın kendine has bir kokusu vardır ve hamur işlerinde kullanıldığında çok başarılı sonuçlar alınır. Genellikle elmalı kurabiye hamurundan hazırlanan Ayvalı Kurabiye tarifimiz sizlere farklı bir lezzet sunmaktadır. Yapacağınız Ayvalı Kurabiyelerin şeklini kendiniz de belirleyebilir, farklı bir şekilde süsleyerek dostlarınıza ikram edebilirsiniz. Üstelik çocuklarınızda Ayvalı Kurabiye Tarifimize bayılacak ve onlar için çok güzel bir ara öğün yiyeceği olacaktır. Evinizdeki malzemelerle kolayca yapabileceğiniz Ayvalı Kurabiye tarifimizi eminiz ki sizde çok beğeneceksiniz.

 

Ayvalı Kurabiye Tarifi İçin Gerekli Malzemeler Şunlardır:

Kurabiye Hamuru İçin;

– 250 gram margarin veya tereyağı(oda sıcaklığında olacak).

– 1 kahve fincanı sıvı yağ.

– 1 kahve fincanı yoğurt.

– Yarım su bardağı toz şeker.

– Yaklaşık 4 su bardağı un.

– 1 çay kaşığı limon suyu.

– 1 paket vanilya.

– 1 paket kabartma tozu veya

1 tatlı kaşığı karbonat.

Kurabiyemizin İç Malzemesi İçin;

– 1 adet büyük boy ayva.

– 1 kahve fincanı ceviz içi.

– 1 yemek kaşığı toz şeker.

– 1 çay kaşığı tarçın.(toz olacak).

– Üzerine serpmek için bir miktar pudra şekeri.

ayvali-kurabiye-tarifi

Ayvalı Kurabiye Tarifinin Yapılışı İse Şöyledir: Ayvalı kurabiyemizi yapmak için önce iç harcımızı hazırlamamız gerekiyor. Bunun için bir adet büyük ayvamızı dörde bölüp, kabuklarını soymadan rendeliyoruz. Daha sonra tavamızın içine bir yemek kaşığı toz şekeri ve rendelenmiş ayvamızı koyup pişirmeye başlıyoruz. Ayva suyunu çekip karamelize olmaya başlayınca toz tarçını ve ceviz içini ekliyoruz. Bu şekilde bir miktar daha karıştırıp ocak alıyoruz ve bir kenarda soğumaya bırakıyoruz. Şimdi sıra ayvalı kurabiye tarifimiz için hamurumuzu hazırlamaya. Kurabiye hamurunu hazırlamak için, önce oda sıcaklığında beklettiğimiz margarin veya tereyağımızı derin bir yoğurma kabına alıyoruz. Hemen ardından, sıvı yağı, toz şekeri, yoğurdu, limon suyu ve kabartma tozunu ilave edip yoğurmaya başlıyoruz. Hamurunuzun içine en son olarak vanilyamızı da ekleyip yoğurma işlemini bitiriyoruz. Hazırladığımız hamurun ele yapışmayacak bir şekilde yumuşak olmasına dikkat ediyoruz ve yoğurduğumuz hamuru yaklaşık olarak bir saat buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.

ayvali-kurabiye

İyice dinlenen hamurumuzu buzdolabından çıkardıktan sonra şekillendirme işlemine geçiyoruz. Bunun için hamurumuzdan portakal büyüklüğünde parçalar kopararak unlu bir zeminde yaklaşık yarım santimetre ve yuvarlak olacak şekilde merdaneyle açın. Açtığınız hamuru dört eşit parçaya bölün ve sivri olan uz-cundan aşağıya doğru şeritler kesin ama sonuna kadar kesmemeye dikkat edin. Daha sonra hamurunuzun tam ortasına hazırladığınız ayvalı harçtan bir yemek kaşığı koyup hamurun yanlarından üst üste gelecek şekilde katlayın. Hazırladığınız ayvalı kurabiyeleri yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsinize düzgünce dizin ve önceden ısıttığınız 180 derecelik fırınınıza pişmesi için atın. Pişmesi süresi yaklaşık olarak 15-20 dakikadır ancak siz yinede arada fırınınızı kontrol edin ve kurabiyelerin üzerilerinin çok kızarmamalarını sağlayın. Piştikten sonra üzerine bol pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun.

Kurabiye Tarifi

Pazartesi, 09 Oca 2017 Yorum yok

Kurabiye Tarifi

 

Fındıklı Üzümlü Kurabiye Tarifi Gerekli Malzemeler

2 adet yumurta

250 gr tereyağ

1 su bardağı kadar fındık

1 su bardağı kadar kuru üzüm

4 su bardağı kadar un

Yarım su bardağı kadar şeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

kurabiye-tarifi-findikli-uzumlu

Fındıklı Üzümlü Kurabiyenin Hazırlanışı Öncelikle genişçe bir kap alınıp bu kapta yumurta ve şeker güzelce bir çırpılır. Yumurta ve şeker çırpıldıktan sonra un, tereyağ,fındık,üzüm dışında kalan diğer tüm malzemeler konulur. Bu malzemeler iyice karıştırılır. Ardından fındık ve üzüm ilave edilir. Malzemeler tekrar karıştırıldıktan sonra tereyağ eritilerek malzemelerin üzerine katılır. Daha sonra da un yavaş yavaş eklenerek yoğurma işlemine devam edilir. Elimize yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edilir. Bu kıvamda bir hamur elde ettikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. Ceviz büyüklüğünde koparılan bu parçalar yuvarlanıp şekil verilir. Sonrasında bir fırın tepsisi hafifçe yağlanır veya tepsiye yağlı kağıt serilir. Yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine kurabiyeler güzelce dizilir.Son olarak fındıklı üzümlü bu kurabiyeler önceden ısıtılmış olan fırına yaklaşık olarak 15 dakika kadar pişmek üzere bırakılır. Fındıklı üzümlü kurabiyeler piştikten sonra çay eşliğinde ikram edilir. Nefis bir kurabiyedir. Misafirlere ikram etmek için hazırlanabilecek güzel lezzetlerden biridir.

 

kurabiye-tarifi

Kahveli Kurabiye Tarifi Gerekli Malzemeler

1 adet yumurta

125 gr margarin

1 yemek kaşığı kadar Türk kahvesi

Yarım su bardağı kadar nişasta

1 yemek kaşığı kadar kakao

1 su bardağı kadar pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 su bardağı kadar un

kurabiye-tarifi-kahveli

Kahveli Kurabiyenin Hazırlanışı Öncelikle margarin buzdolabı dışında bekletilir ve yumuşaması sağlanır. Margarin hafif yumuşadıktan sonra yumurta, kakao, pudra şekeri, Türk kahvesi ve kabartma tozu , vanilya ve nişasta ile genişçe bir yoğurma kabına konulur. Daha sonra yukarıda ölçüsü verildiği miktarda un yavaş yavaş ilave edilerek yoğurma işlemine devam edilir. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak şekil verilir. İstenilen şekil verilebilir. Fakat kahve çekirdeği şekli verilmesi hem görsel olarak hem de kurabiyenin adını yansıtması bakımından güzel olabilir. Ardından önceden ısıtılmış olan 180 dereceye ayarlanmış fırına pişmek üzere bırakılır. Fırında yaklaşık olarak 15-20 dakika kadar pişirilen kahveli kurabiyeler çıkarılır. Yalnız pişerken ara ara kontrol etmekte fayda var. Kahveli kurabiye piştikten sonra sıcak olarak çay eşliğinde güzel servis tabaklarında misafirlere ikram edilir. AFİYET OLSUN…

Lezzetli Tarifler

Pazar, 08 Oca 2017 Yorum yok

Çocuklar İçin Birbirinden Lezzetli Tarifler

lezzetli-tarifler

Lezzetli Tarifler Eti Puf için Gerekli Malzemeler

1 su bardağı süt

1 paket krem şanti

2,5 su bardağı kadar hindistan cevizi

Yarım su bardağı pudra şekeri

1 paket yulaflı bisküvi

Eti Pufların Hazırlanışı Öncelikle süt ve krem şanti bir kaba konulup iyice çırpılır. Ardından süt ve krem şanti karışımının üzerine pudra şekeri ilave edilip çırpma işlemine devam edilir. Daha sonra hindistan cevizi eklenir ve tekrar karıştırılır. Bu karışım iyice çırpıldıktan sonra kabın üzeri streçlenip 1 saatliğine buzdolabına konulur. 1 saat geçtikten sonra el ile yuvarlak yapıp bastırılır ve yulaflı bisküvinin üzerine doğru bastırılır ki yapışsın . Şekil verme işlemi bittikten sonra da isteğe bağlı olarak hindistan cevizi ve pasta süsü serpilebilir. Son olarak yine isteğe göre eti puflar kakao veya reçele batırılabilir. Oldukça lezzetli bir tariftir. Marketlerde satılan eti puflar yerine evde yapılan bu eti puflar hem daha sağlıklı hem de çok lezzetlidir. Annelerin çocukları için hazırlayabileceği ideal atıştırmalıklardan biridir. Çocuklar bir kere yedikten sonra tadına doyamayacaktır.

lezzetli-tarifler-eti-puf

Lezzetli Tarifler Kakaoulu Kurabiye için Gerekli Malzemeler

1 yumurta

125 gr oda ısısında tereyağ

1 çay bardağı + bir parmak fazlası toz şeker

6 yemek kaşığı sıvı yağ

25 gr kakao

2. 5 su bardağı un

1 çay kaşığı kadar karbonat

Bir kaç damla limon suyu ( karbonatı aktifleştirmek için)

Kakaolu kurabiyeyi süslemek için

hindistan cevizi

Kakaolu

lezzetli-tarifler-kakaolu-kurabiye

Kurabiyenin Hazırlanışı Öncelikle yumurta genişçe bir kap içerisinde iyice çırpılır. Ardından un dışında diğer tüm malzemeler ilave edilir ve karıştırma işlemine devam edilir. Son olarak un yavaş yavaş eklenerek yoğurma işlemi yapılır. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde ettikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp bu parçalara şekil verilir. Daha sonra fırın tepsisi yağlanır veya tepsiye yağlı kağıt serilir. Şekil verilen kakaolu kurabiyeler yağlanmış fırın tepsisine güzelce dizilir. Hindistan cevizi sevenler kurabiyeleri hindistan cevizine batırabilir. Kurabiyeler önceden ısıtılmış olan 175 dereceye ayarlanmış fırına pişmek üzere bırakılır. Yaklaşık 15 dakika kadar fırında pişen kurabiyeler fırından çıkarılır. Çay eşliğinde sıcak olarak ikram edilir ve afiyetle yenir. Çocukların çok seveceği bir lezzettir. Zaten çocukların vazgeçilmezi olan kakao kullanılmakta olup tadına doyulmayacak bir kurabiyedir. Tatlıyı seven çocuklar için dışarıdan alınan abur cuburlar yerine böyle bir kurabiye yapılıp yenilmesi daha sağlıklıdır.

AFİYET OLSUN…

Kurabiye Tarifleri

Cumartesi, 10 Ara 2016 Yorum yok

Kurabiye Tarifleri

kurabiye-tarifleri

Bazı kokular insana mutluluk verir. Yeni çıkmış ekmek kokusu, yeni pişmiş limonlu bir kek kokusu, sabah uyandığında burnuna gelen demlenmiş çay kokusu gibi. Hem pişerken hem de yerken mükemmel kokan bir kurabiye tarifleri vereceğim size. Bu kurabiye tariflerini birkaç deneme sonrası oturtabildim. Bu kurabiye kıtır kıtırdır. Çok fazla kabarıp yayılmaz. Şeker hamuru ile süslemek için gayet idealdir. Ağzı kapalı bir kapta uzun süre dayanır. Bu kurabiyeyi yaparken çocuklarınızı da dahil ederseniz çok eğlenceli bir faaliyet haline bile dönüştürebilirsiniz. Oyun hamuru gibi açıp oyun hamuru kalıpları bile kullanabilirsiniz. Ne kadar küçük kalıplarla keserseniz o kadar kıtır olacak ve daha uzun süre dayanacaktır.

Malzemelerimiz;

200 gram margarin (tereyağı da olabilir fakat tereyağı ile yapılan kurabiye çok çabuk kırılıyor ve dayanıklılığı azalıyor) (oda sıcaklığında olmalı)

1,5 su bardağı pudra şekeri

1 yumurta

1,5 çay bardağı buğday nişastası (yoksa başka bir nişasta da olabilir)

1 tepeleme tatlı kaşığı tarçın

1 paket vanilya

1 silme çay kaşığı karbonat

Aldığı kadar un

Sıra geldi kurabiye tarifleri ni uygulamaya .Tüm malzemeleri bir kapta güzelce yoğururuz. Elde edeceğimiz hamur kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır. Hazırladığımız hamur kıyır kıyır olacaktır. Bu hamurun üstünü streç film ile örtüp yarım saat kadar dolapta bekletmeliyiz. Sonra küçük parçalar alıp merdane ile açarız. Açtığımız hamur bir kurşun kalem eni kadar olmalıdır. Hatta daha ince bile olabilir. Bu şekilde daha kıtır olacaktır. Bu hamuru istediğimiz kalıplar ile kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizeriz. Fırın tepsilerinin zemininde girinti ve çıkıntılar bulunmaktadır. Bu kısımlara denk gelen kısımlar kurabiyelerin şeklini bozmaktadır. Bu kurabiyeyi şeker hamuru ile süslemek isterseniz tepsinin sadece düz kısmını kullanınız.

Üzerine hiçbir şey sürmeden 180 derece fırına koyarız. Sonra hemen kahve yapmak üzere harekete geçeriz. Kahvemizi yudumlarken kurabiyelerin mis gibi tarçınlı kokusunu içimize çekeriz. Kahvemiz bitmeden kurabiyemiz pişmiş olacaktır. Kahve kokusu ve tarçın kokusu yanında kitap okuma isteğini getirecektir size. Aman sakın bu isteğe yenik düşmeyin. Zira bu kurabiye hemen pişen bir kurabiyedir ve yanmış bir kurabiye yemek istemeyiz. Peki kurabiyenin piştiğini nasıl mı anlarız. Kurabiyeye fırında pişerken sivri bir şey batırırsanız yumuşak olacaktır. Siz rengine bakmalısınız. Eğer hafif pembeleşmiş ya da açık karamel rengi olmuşsa pişmiştir. Bu kurabiyeleri nostaljik büyük cam kavanozlarda ağzı kapalı olarak uzun süre saklayabilirsiniz. Afiyet, bal, şeker olsun o zaman.

Elmalı Kurabiye

Çarşamba, 30 Kas 2016 Yorum yok

Elmalı Kurabiye Tarifleri

kurabiye-tarifleri

Hani kendisi aslında çok mütevazi olup görüntüsü zengin duran basit yiyecekler vardır. Elmalı kurabiyenin de görüntüsü zengindir. Uğraştıran bir pastaymış gibi durmaktadır. Fakat yapımı kolaydır. Havalar soğuyup elma sezonu açıldığında akıllara düşen en güzel kurabiyedir. Derhal yapılmalıdır. Elma ve tarçının pişerken ortaya çıkardığı kokusu komşular tarafından da hissedilebilecektir.

Kurabiyenin malzemeleri;

3 su bardağı un 250 gr tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında olmalıdır)

1 yemek kaşığı yoğurt

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 kahve fincanı pudra şekeri

Kurabiyenin iç malzemeleri;

3 orta boy elma (rendelenmelidir)

1 tatlı kaşığı tarçın

1 çay bardağı şeker

1 fincan dövülmüş ceviz

Kurabiye tarifleri ni uygularken önce iç harçtan başlamak daha uygun olacaktır. Çünkü ocakta pişecektir. Fakat kullanırken sıcak kullanılmayacaktır. Elmaları güzelce soyup rendeleyip bir tencereye ya da teflon tavaya koyuyoruz. Burada şunu söylemeden geçemeyeceğim. Elmaları ekşi elma olarak kullanırsanız daha mayhoş bir lezzet elde edeceksiniz. Kurabiyesi tatlı ve üzerine dökülecek olan pudra şekeri tatlı olunca arada hafif mayhoş bir tat hoş durmaktadır. İsteğe bağlı olarak seçtiğiniz ve rendelediğiniz elmaların üzerine toz şeker ve tarçını ekleyip suyunu çekene kadar pişirmeliyiz. Sonra ocaktan alıp soğumak üzere bir kenarda bekletebiliriz. Ceviz sevenler için cevizin elmalı pastada çok güzel olduğunu söylemeliyim. İstenilmediği takdirde kullanmaya gerek yoktur.

Ayrı bir yoğurma kabında hamur malzemeleri ele yapışmayacak yumuşak bir kıvamda yoğrulur. Sonra istediğiniz şekli verebilirsiniz. Ben küçük üçgen halinde hazırlayıp rulo şeklinde yapmayı ve kenarlardan elmalı iç’in çıkmasını seviyorum. Bunun için hamurunuzu beş ya da altı eşit parçaya bölmelisiniz. Sonra her parçayı yarım santim kadar kalınlığında yuvarlak olacak şekilde açmalısınız. Bu açılan hamuru sekiz eşit parça olacak şekilde kesmelisiniz. Sonra her bir üçgen parçanın uzun olan kenarına elmalı içi koyup rulo yapmalısınız. Daha sonra yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizebilirsiniz. Fırın sıcaklığı 175 derece olmalıdır. Süre konusunda bilgi vermek doğru olmayacaktır çünkü her fırında farklı sürede pişebiliyor. Üzerleri pembeleştiğinde fırından çıkarabilirsiniz. Pasta ılıkken üzerlerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Elmalı kurabiye  tarifleri , elma yerine havuç kullanarak da değişik bir lezzet elde edebilirsiniz. Ben tarifin aynısının elma yerine havuç rendeleyerek denedim. Sonuç harikaydı. Cezeryeli pasta tadında oldu ve çok beğenildi. Balkabağından da yapılabileceğini düşünmekle beraber denemediğim için önermemekteyim. Bir fikir olması amacıyla paylaşmak istedim. Tarifimi deneyenlere afiyet olsun.

AZ MALZEMELİ KURABİYE

Pazartesi, 07 Kas 2016 Yorum yok

                                           AZ MALZEMELİ KURABİYE

 

 

Az-Malzemeli-Kurabiye

AZ MALZEMELİ KURABİYE MALZEMELERİ

1 ) 1 PAKET MARGARİN ( ODA SICAKLIĞINDA )

2 ) 1 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ

3 ) 1 ADET YUMURTA SARISI ( BEYAZI ÜZERİNE SÜRÜLECEK )

4 ) 1 PAKET KABARTMA TOZU

5 ) ALDIĞI KADAR UN

               AZ MALZEMELİ KURABİYE ÜZERİ İÇİN

1 ) KIRILMIŞ FINDIK VE ŞEKER

 AZ MALZEMELİ KURABİYE YAPILIŞI

Oda sıcaklığındaki margarin imizi pudra şekeri ile yoğurma kabına alalım ve yoğuralım. Üzerine yumurta sarı mızı, aldığı kadar unu ve kabartma tozumuzu ilave edip kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edelim. Yuvarlayıp şekil verelim.  Yumurta akına batırıp iri dövülmüş fındığa ve şekere bulayalım. Çok az yağlanmış fırın tepsisine dizelim ve 180 derecelik fırında hafif kızarana kadar pişirelim.

Kakaolu Bisküvi Topları

Salı, 25 Eki 2016 Yorum yok

                                         KAKAOLU BİSKÜVİ TOPLARI

 

 

Kakaolu-Bisküvi-Toplar

 

 

              KAKAOLU BİSKÜVİ TOPLARI MALZEMELERİ

 

1 ) 1,5 PAKET PETİBÖR BİSKÜVİ

2 ) YARIM PAKET MARGARİN

3 ) YARIM SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ

4 ) YARIM SU BARDAĞI SÜT

5 ) 2 YEMEK KAŞIĞI KAKAO

6 ) HİNDİSTAN CEVİZİ

7 ) DÖVÜLMÜŞ FINDIK YA DA CEVİZ

 

                          KAKAOLU BİSKÜVİ TOPLARI YAPILIŞI

 

Öncelikle bisküvilerimizi robottan un olana kadar çekelim.Geniş bir kaba dökelim ve üzerine margarini,sütümüzü,kakaoyu ve pudra şekerini dökelim.Hamurumuzu iyice yoğuralım ve sonra yuvarlak şekil verelim.Arzuya göre bisküvili toplarımızı Hindistan cevizi,ceviz yada fındık parçalarına bulayıp kürdan saplayarak servise hazır hale getirelim.Deneyen herkese afiyet olsun.

Cevizli Kurabiye

Pazar, 25 Eyl 2016 Yorum yok

                                                                     CEVİZLİ KURABİYE

 

Cevizli-Kurabiye-Tarifi

 

                    CEVİZLİ KURABİYE İÇİN MALZEME LİSTESİ

 

1 ) 1 PAKET ODA SICAKLIĞINDA YUMUŞATILMIŞ MARGARİN

2 ) 7 YEMEK KAŞIĞI PUDRA ŞEKERİ

3 ) 1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ

4 ) 2 ADET YUMURTA ( SARISI İÇİNE BEYAZI ÜZERİNE )

5 ) 1 PAKET KABARTMA TOZU

6 ) 1 PAKET VANİLYA

7 ) 1 SU BARDAĞI DÖVÜLMÜŞ CEVİZ

8 ) ALDIĞI KADAR UN

 

     CEVİZLİ KURABİYE YAPILIŞI

 

 

Derin bir karıştırma kabına oda sıcaklığında yumuşak margarinimizi,sıvı yağımızı,iki yumurta sarımızı,kabartma tozumuzu,vanilyayı,dövülmüş cevizimizi koyup aldığı kadar unumuzu ekleyelim.Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar iyice yoğuralım. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve yuvarlak şekil verelim.Yağlanmış fırın tepsimize dizelim ve fırça yardımı ile üzerlerine yumurta beyazı sürelim.185 derecelik fırınımızda üzerleri pembeleşinceye kadar pişirelim.Soğuduktan sonra arzuya göre üzerine pudra şekeri serpelim.Deneyen herkese afiyet olsun…

Biberli Baharatlı Muffin

Salı, 20 Eyl 2016 Yorum yok

BİBERLİ BAHARATLI MUFFİN

 

Biberli-Baharatlı-Müffin

 

BİBERLİ BAHARATLI MUFFİN MALZEME LİSTESİ

 

1 ) 2 ADET YUMURTA

2 ) 1 SU BARDAĞI SÜT

3 ) YARIM SU BARDAĞI SIVI YAĞ

4 ) 1 ADET KIRMIZI BİBER

5 )  5-6 SAP DEREOTU

6 ) 1 PAKET KABARTMA TOZU

7 ) 2 SU BARDAĞI UN

8 ) YARIM ÇAY BARDAĞI EZİLMİŞ BEYAZ PEYNİR

9 ) TUZ, PUL BİBER, KARABİBER

 

BİBERLİ BAHARATLI MUFFİN YAPILIŞI

 

 Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve tuzu çırpıcı yardımı ile iyice çırpalım.Sütümüzü ve sıvı yağımızı ekleyip çırpmaya devam edelim.Unu,kabartma tozunu ve baharatları  yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpalım.Kırmızı biberlerimizi minik minik küp şeklinde doğrayalım. Dere otlarımızı ince ince kıyalım ve doğradığımız kırmızı biberlerle beraber kek hamurumuza ilave edip güzelce karıştıralım.Karışımımızı muflin kâğıtlarına dörtte üçlük kısmına eşit miktarda paylaştıralım.Üzerlerine ezilmiş beyaz peynirlerimizden serpiştirelim.Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırınımızda üzerleri kızarana kadar pişirelim. Sıcak servis ediniz. Deneyen herkese afiyet olsun…

Hindistan Cevizli Kurabiye Yapılışı

Pazartesi, 19 Eyl 2016 Yorum yok

HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE

 

Hindistan-Cevizli-Kurabiye

 

HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE İÇİN MALZEME LİSTESİ

 

1 ) 3 SU BARDAĞI UN

2) 1 ÇAY BARDAĞI HİNDİSTAN CEVİZİ

3 ) 1 ÇAY BARDAĞI TOZ ŞEKER

4 ) 1 PAKET VANİLYA

5 ) 1 PAKET KABARTMA TOZU

6 ) 1 PAKET ODA SICAKLIĞINDA YUMUŞATILMIŞ MARGARİN

7 ) 2 ADET YUMURTA ( BİRİNİN BEYAZI ÜZERİNE )

 

HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE ÜZERİ İÇİN MALZEME LİSTESİ

 

1 ) 1 SU BARDAĞI HİNDİSTAN CEVİZİ

 

HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE YAPILIŞI

 

Derin bir karıştırma kabına unumuzu,bir çay bardağı Hindistan cevizimizi,toz şekeri,kabartma tozunu,vanilyayı ,yumuşatılmış margarinimizi ve bir tam bir yumurta sarısını ekleyip ele yapışmayacak şekilde kulak memesi kıvamında bir hamur elde eldelim. Hamurumuzdan on cm uzunluğunda kalem genişliğinde çubuklar elde edelim.Bu çubuklarımızın iki ucunu birbirine ters olacak şekilde yuvarlayalım.Yani iki spiral birbirine yapıştırılmış gibi duracak.Bu şekilde şekil verdiğimiz hamurumuzu önce yumurta akına daha sonra Hindistan cevizine bulayalım.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim ve orta ısıdaki fırınımızda üzerileri kızarıncaya kadar pişirelim.Deneyen herkese afiyet olsun…

Elmalı Turta Tarifi

Perşembe, 15 Eyl 2016 Yorum yok

                                    ELMALI TURTA

 

Elmalı-Turta-Tarifi

 

              ELMALI TURTA İÇİN MALZEME LİSTESİ

 

1 ) 3 ADET ORTA BOY ELMA

2 ) 1 ÇAY BARDAĞI TOZ ŞEKER

3 ) 1 SU BARDAĞI CEVİZ İÇİ

4 ) 1 ÇAY BARDAĞI YOĞURT

5 ) 250 GR YUMUŞAK MARGARİN

6 ) 1 ÇAY BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ

7 ) 1 PAKET VANİLYA

8 ) 1 PAKET KABARTMA TOZU

9 ) 4,5 SU BARDAĞI UN

10 ) 1 ÇAY KAŞIĞI TARÇIN

 

                    ELMALI TURTA YAPILIŞI

 

Elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim. Tencereye rendelenmiş elmaları ve toz şekerimizi koyup pişirelim. Piştikten sonra iri dövülmüş cevizi ve tarçını ekleyip soğumaya bırakalım. Yoğurma kabına yoğurdu, margarini, pudra şekerini, vanilyayı, kabartma tozunu ve unu ekleyip kulak memesi kıvamından yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hamurumuzu iyice yoğurduktan sonra iki parçaya bölelim. Parçalardan biri diğerinden büyük olsun. Küçük parçayı buzdolabının buzluğuna koyalım ve sertleşmesini bekleyelim. Büyük parçayı el ile bastırarak yağlanmış fırın tepsisinin tabanına yerleştirilir. Üzerine elmalı harcımızı güzelce yayalım. Sertleşen parçayı rende yardımı ile harcın üzerine rendeleyelim. Bu şekilde harcın üstünü kapatalım.180 derecelik fırınımızda kızarana kadar pişirelim. Deneyen herkese afiyet olsun…

Minik Çörek Otlu Bayatlamayan Kurabiye Tarifi

Çarşamba, 07 Eyl 2016 Yorum yok

MİNİK ÇÖREK OTLU BAYATLAMAYAN KURABİYE

 

Minik-Çörek-Otlu-Bayatlamayan-Kurabiye

 

         MİNİK ÇÖREK OTLU KURABİYE İÇİN MALZEME LİSTESİ

 

1 ) 250 GRAM ODA SICAKLIĞINDA MARGARİN

2 ) 1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ

3 ) YARIM ÇAY BARDAĞI TOZ ŞEKER

4 ) 1 ADET YUMURTA AKI ( SARISI ÜZERİNE SÜRÜLECEK )

5 ) 1 PAKET KABARTMA TOZU

6 ) YARIM ÇAY BARDAĞI ÇÖREK OTU

7 ) ALDIĞI KADAR UN

 

        MİNİK ÇÖREK OTLU KURABİYE YAPILIŞI

 

Çörek otu hariç diğer tüm malzemeleri karıştıralım.Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.En son çörek otunu da ekleyip tekrar yoğuralım.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 170 derecelik fırında hafif kızarana kadar pişirelim.Soğuduktan sonra teneke kavanoza yada cam kavanozlara koyup uzun süre saklayabiliriz.Afiyet olsun…

İki Renkli Krem Şantili Kurabiye

Cumartesi, 03 Eyl 2016 Yorum yok

                                             İKİ RENKLİ KREM ŞANTİLİ KURABİYE

 

İki-Renkli-Krem-Şantili-Kurabiye-Tarifi

 

         İKİ RENKLİ KREM ŞANTİLİ KURABİYE MALZEMELERİ

 

1 ) 1 PAKET TOZ KREM ŞANTİ ( 1 KUTUDA 2 TANE ÇIKIYOR 1 PAKETİNİ KULLANIYORUZ )

2 ) 1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ

3 ) 3 SU BARDAĞI UN

4 ) 2 YEMEK KAŞIĞI KAKAO

5 ) 1 YEMEK KAŞIĞI PUDRA ŞEKERİ

 

İKİ RENKLİ KREM ŞANTİLİ KURABİYE YAPILIŞI

 

Derin bir yoğurma kabında sıvı yağımızı, toz halindeki krem şantimizi ve pudra şekerimizi karıştırıyoruz. Yavaş yavaş unu ekleyip yoğuralım. Hamurumuzu ikiye bölüp, bir parçasına kakao koyup o parçayı tekrar yoğuralım. Gerekirse birkaç damla sıvı yağ ilave edelim. İki hamurdan da küçük parçalar koparalım ve birleştirip yuvarlayarak şekil verelim. Ortalarına isteğe göre fındık batırabiliriz. Çok az yağlanmış fırın tepsimize kurabiyelerimizi dizelim ve 180 derecelik fırında altları kızarana kadar pişirelim. Kurabiyelerimizin üstünün kızarmasını beklemeyelim. Deneyen herkese afiyet olsun…

Damla Çikolatalı Lezzetli Kurabiye Yapılışı

Cumartesi, 20 Ağu 2016 Yorum yok

                                 DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE

 

Damla-Çikolatalı-Kurabiye

 

          DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE İÇİN MALZEMELER

 

1 ) 125 GRAM ODA SICAKLIĞINDA TEREYAĞ

2 ) 1 ADET YUMURTA

3 ) 1 PAKET KABARTMA TOZU

4 ) 2,5 SU BARDAĞI UN

5 ) YARIM SU BARDAĞI TOZ ŞEKER

6 ) 1 ÇAY BARDAĞI BİTTER Lİ DAMLA ÇİKOLATA

 

             DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE YAPILIŞI

 

Kabartma tozu ve unumuzu eleyelim karıştıralım. Bir kapta yağı, yumurtayı ve şekeri el ile karıştıralım. Azar azar unu ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım. Ele yapışırsa biraz daha un ilave edelim. En son damla çikolataları ekleyelim ama fazla bastırmadan yoğuralım. Damla çikolatalar eriyor gibi olabilir korkmayın. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yassı şekilde şekillendirelim. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 150 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık   yirmi dakika pişirelim.  Deneyen herkese afiyet olsun…

Kahveli Kahve Çekirdeği Şekilli Kurabiye Yapılışı

Çarşamba, 10 Ağu 2016 Yorum yok

KAHVELİ KURABİYE

 

Kahveli-Kahve-Çekirdeği-Kurabiye-Yapılışı

 

KAHVELİ KURABİYE İÇİN MALZEME LİSTESİ

1 ) 1 ADET YUMURTA SARISI ( BEYAZI ÜZERİNE SÜRÜLECEK )

2 ) 250 GRAM ODA SICAKLIĞINDA MARGARİN YÂ DA TEREYAĞ

3 ) 6 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER

4 ) ALDIĞI KADAR UN

5 ) 1 PAKET KABARTMA TOZU

6 ) 1 TATLI KAŞIĞI TÜRK KAHVESİ

7 ) HİNDİSTAN CEVİZİ

                    KAHVELİ KURABİYE YAPILIŞI

Derin bir yoğurma kabına yağımızı,şekeri,yumurta sarısını,kabartma tozunu,Türk kahvesini ve aldığı kadar unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.Hamurumuzu iki yada üç parçaya ayırıp merdane yardımıyla açalım ve minik kurabiye kalıplarıyla istediğimiz şekli verelim.Hazırladığımız kurabiyelerimizi yumurta akına batırıp Hindistan cevizine bulayalım ve yağlı kâğıt serili tepsiye dizelim.180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirelim.Deneyen herkese afiyet olsun…

Elmalı Kurabiye Tarifi

Perşembe, 21 Tem 2016 Yorum yok

                                                                      ELMALI KURABİYE

Elmalı-Kurabiya-Yapılışı

ELMALI KURABİYE İÇİN MALZEME LİSTESİ

1 ) 4 SU BARDAĞI UN

2 ) 1 ÇAY BARDAĞI YOĞURT

3 ) 1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ

4 ) 1 PAKET ERİTİLMİŞ MARGARİN

5 ) 1 PAKET KABARTMA TOZU

ELMALI KURABİYE ÜZERİ İÇİN MALZEME LİSTESİ

1 ) PUDRA ŞEKERİ

ELMALI KURABİYE İÇ MALZEMESİ İÇİN MALZEME LİSTESİ

1 ) 4 ELMA RENDESİ

2 ) 6 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER

3 ) 1 SU BARDAĞI İRİ DÖVÜLMÜŞ CEVİZ

4 ) 1 YEMEK KAŞIĞI TARÇIN

ELMALI KURABİYE YAPILIŞI

Yoğurma kabımıza unumuzu,yoğurdumuzu,sıvı yağımızı,eritilmiş margarinimizi ve kabartma tozumuzu koyalım iyice yoğurup ele yapışmayan kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edelim.Diğer taraftan iç malzemelerimizi,rendelenmiş elmamızı ve şekerimizi kısa süreli pişirelim.Daha sonra iri dövülmüş cevizimizi ve tarçınımızı ilave edip altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.Hamurumuzdan  cevizden biraz büyük parçalar kopararak elimizle açalım.İçine hazırlayıp soğuttuğumuz iç malzememizden koyup kapatalım.Yağladığımız fırın tepsimize kurabiyelerimizi aralıklı dizelim.185 derecelik fırınımızda hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpelim. Kurabiyemiz servise hazırdır.Deneyen herkese afiyet olsun…