arşiv

‘Oktay Usta Kek Tarifleri’ kategorisi için arşiv

ELMALI TOP TARİFİ

Pazar, 25 Haz 2017 Yorum yok

ELMALI TOP TARİFİ

elmali-top-yapilisi
6 kişilik olarak hazırlanan elmalı toplar için gerekli malzemeler; 50 gram margarin 350 gram bisküvi 2 çorba kaşığı pudra şekeri 1 çay bardağı ılık süt 1 çorba kaşığı kakao 1 çay bardağı ezilmiş fındık süslemesinde kullanılacak malzemeler; 1 çorba kaşığı kahve 1 çay bardağı kakao 1 çay bardağı ince doğranmış Antep fıstığı 1 çay bardağı Hindistan cevizi 1 çay bardağı doğranmış fındık Bisküviler ezilir,margarin eritilir ılımaya bırakılır. Bisküvi,1 çay bardağı ılık süt,1 çorba kaşığı kakao,2 çorba kaşığı pudra şekeri,1 çay bardağı ezilmiş fındığı margarinle karıştırılır,güzel bir şekilde yoğurulur. Hamurdan ceviz büyüklüğü kadar parçalar koparılır,elle yuvarlanır. 1 çorba kaşığı kahveyi ve 1 çay bardağı kakao bir kapta aktarılarak karıştırılır. Hazırlamış olduğumuz ceviz büyüklüğündeki topların bir bölümünü Antep fıstığına bir bölümünü fındığa ve Hindistan cevizine kalan diğer bölümünü de kahve,kakao karışımına bulanır. Buz dolabına konulur,10 veya 15 dakika bekletilir. Soğuk olarak servis yapılır. Afiyet olsun.
elmali-top-yapilisi-tarifi

Ağlayan Kek Tarifi

Pazar, 23 Nis 2017 Yorum yok

Ağlayan Kek Tarifi

aglayan-kek-tarifleri

Kek tariflerinden en güzel görünen ve değişik bir şekli olan kek tariflerinden olan ağlayan kek tarifini yapacağız. Ağlayan kek beş dakika da hazırlanır ve kırk beş dakika da da pişirilir. Aynı zaman da tadı da bir harikadır. Ağlayan kek tarifinin malzemeleri

üç fincan un,

üç fincan da toz şeker,

iki yemek kaşığı kakao,

süt,

üç adet yumurta,

bir adet kabartma tozu

bir adet vanilya,

çikolata sosu ve bir paket beyaz krem şantidir.

aglayan-kek

Yapılışına gelelim. Ağlayan kek yaparken ilk olarak beyaz krem şantiyi hazırlayın ve buz dolabına koyun. Bir kabın içerisine şekeri ve yumurtaları çırpın ki kekiniz piştikten sonra kabarmış olsun. Sonrasın da unu, kabartma tozunu, vanilyayı, sütü ve kakaoyu da ekleyin. Ardından tüm vanilyayı, sütü ve kakaoyu da ekleyin. Ardından tüm malzemeleri mikserle çırpınız. Çırpma işleminiz bittikten sonra bir borcamın içerisine dökün. Sonrasında kek hamurunu fırına iki yüz derecede pişmesi için koyun. Kek hamuru piştikten sonra biraz kekin ılık olmasını bekleyin. İki su bardağı süt ile de kekinizi ıslatın. Soğuttuğunuz beyaz krem şantiyi de buz dolabından çıkarın ve kek hamurunun üzerine sürün. Bu işlemi de bitirdikten sonra tencerede çikolata sosunu yapmaya başlayabilirsiniz.

aglayan-kek-tarifi-ve-sunumu

Çikolata sosunun da soğumasını beklemelisiniz. Çikolata sosu soğuduktan sonra krem şantinin üzerine dökebilirsiniz. Bilmeniz gereken önemli bir bilgi de çikolata sosunun iyice soğuması gerekir. Yoksa krem şanti ile çikolata sosu karışabilir. Bu sitemizde ağlayan kekin resmini de inceleyebilirsiniz. İnanın ağlayan keki görür görmez canınız çekecektir. Hatta ağlayan kek tarifinin nasıl yapıldığını da resimlerde inceleyebilirsiniz. Hafif tatlılar sevenler için oldukça mükemmeldir. Hem de ağlayan kek pasta tadındadır. Öyle güzel ki tadı buna inanamazsınız. Çocuklar için de ağlayan keki yapabilirsiniz. Ayrıca kek yemeyen çocuklar ağlayan keki çok beğenerek yiyeceklerdir.

aglayan-kek-tarifi

Ağlayan kek bir ıslak kek tadındadır. Üzerindeki çikolata sosu sayesin de bir pasta kremasından farkı kalmaz. Özellikle pasta kremasına doyamayanlar için harika bir kek tarifidir. Ağlayan kek için kullanabileceğiniz malzemelerde yumurtalar üçten daha az olmaması gerekir. Yoksa kabarık olmaz ve pasta keki gibi olmaz. Bunun için de en güzeli üç ya da dört adet yumurta kullanılacaktır. Ağlayan keki sevmeyen yoktur. Misafirler için de akşam saatlerinde sıcacık bir çay ile keyifli bir hale getirebilirsiniz. Ağlayan keki fırında yirmi beş dakika boyunca pişirmelisiniz. Fırını sık, sık kek hamuruna bakmak için açmayın. Yoksa kek hamuru kabarmaz. Kek hamuru en az yirmi beş dakikada pişer. Bu nedenle de dakika tutmanızı tavsiye ederim. Saat bakarak kekinizin pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.

aglayan-kek-tarifi-ve-yapilisi

Çikolatalı Cheesecake Kek

Pazar, 23 Eki 2016 Yorum yok

 

                                                ÇİKOLATALI CHEESECAKE KEK

 

Çikolatalı-Cheesecake-Kek

 

 

               ÇİKOLATALI CHEESECAKE KEK İÇİN MALZEME LİSTESİ

 

1 ) 2 ÇORBA KAŞIĞI UN

2 ) 1 PAKET LABNE PEYNİR

3 ) 2 ADET YUMURTA

4 ) 1 PAKET KABARTMA TOZU

5 ) 1 KAHVE FİNCANI PUDRA ŞEKERİ

6 ) 1 PAKET ANTEP FISTIKLI BİTTER ÇİKOLATA

7 ) 1 PAKET KAKAOLU BİSKÜVİ

8 ) 2 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞ

9 ) 4 ÇORBA KAŞIĞI SÜT

 

                                    ÇİKOLATALI CHEESECAKE KEK YAPILIŞI

 

Öncelikle bisküvileri robottan geçirelim.Tereyağımızı tavada eritelim ve robottan geçirdiğimiz bisküvilerin üzerine dökelim. İki  çorba kaşığı sütümüzü de ekleyip çok iyi bir şekilde karıştıralım.Küçük boy kelepçeli kek kalıbımıza yağlı kâğıt serip hazırladığımız bisküvili harcımızı tabana sıkıca yerleştirelim ve buzdolabında en az bir saat dinlendirelim.Diğer taraftan kremamızı hazırlayalım.Pudra şekerimizi ve yumurtamızı karıştırma kabında iyice çırpalım en az beş dakika boyunca.Çırpma işlemimiz bitince labne peynirimizi,unumuzu,kabartma tozunu ekleyip kaşık yardımıyla karıştıralım.Hazırladığımız kremayı bisküvili pastamızın üzerine dökelim ve yayalım.150 derecelik fırınımızda yavaş bir ısıda pişirelim.Kekin pişip pişmediğini anlamak için kalıbı biraz sallayalım. Sallanmıyorsa pişmiş demektir.Bitter çikolatamızı benmari usulü eritip içine iki çorba kaşığı süt ve bir çorba kaşığı tereyağı ekleyip pişen kekimizin üzerine gezdirelim.Pişen ve soğuyan kekimizi en az beş saat buzdolabından dinlendirdikten sonra servis edelim.Deneyen herkese afiyet olsun…

Tarçınlı Pankek Tarifi

Salı, 29 Mar 2016 Yorum yok

Tarçınlı Pankek Tarifi

tarçınlı-pankek-tarifi
Etiketler: Tarçınlı Pankek Yapılışı, Pankek Tarifi, Pankek Yapılışı, Pankek
TARÇINLI PANKEK 

TARÇINLI PANKEK İÇİN MALZEME LİSTESİ

 

1)      2 ADET YUMURTA

2)      1.5 SU BARDAĞI SÜT

3)      2.5 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER

4)      2 BARDAK UN

5)      1 ADET ŞEKERLİ VANİLYA

6)      1 ADET HAMUR KABARTMA TOZU

7)      YARIM SU BARDAĞI SIVI YAĞI

8)      1 TATLIKAŞIĞI TARÇIN

 

TARÇINLI PANKEKİN HAZIRLANIŞI

 

Çırpma kabımıza iki adet yumurtayı kıralım. Üzerine un, şeker, süt, şekerli vanilya, hamur kabartma tozu, sıvı yağ ve tarçını ekleyerek karıştıralım. Üzerine azar azar unu ekleyerek iyice yedirelim.  Krep tavamıza veya yanmaz yapışmaz tavamıza bir çay kaşığı kadar yağ ekleyelim. Bir kepçe pankek hamurundan alarak tavamıza aktaralım ve arkalı önlü pişirelim. Tüm hamurumuz bitene kadar aynı işleme devam edelim. Tarçınlı pankekimiz hazırdır. Deneyen herkese afiyet olsun.

Kuru Kayısılı Kek Tarifi

Salı, 15 Mar 2016 Yorum yok

Kuru Kayısılı Kek Tarifi

Kuru-kayısılı-kek
Etiketler: Kuru Kayısılı Kek Yapılışı, Kayısılı Kek Tarifi, Kek Tarifi

KURU KAYISILI KEK

Çocukların çok sevdiği beslenme çantalarının vazgeçilmezi ve günlerin süsü kektir. İşte sizlere kuru kayısılı lezzetli bir kek tarifi ; MALZEMELER 1 Su bardağı sıvı yağ, 1 Su bardağı süt, 1 Su bardağı yoğurt, 1 Su bardağı toz şeker, 1 su bardağı küp küp doğranmış kuru kayısı, 3 yumurta, 1 Paket şekerli vanilya, 2 Paket Kabartma tozu, Alabildiği kadar un. 3 yumurtave 1 su bardağı toz şekerini geniş bir kapta çırpıyoruz. 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı yoğurt ve 1 su bardağı sütüde ilave edip çırpıyoruz. Unuda eleyip ekledikten karıştırdıktan sonra daha çok kabarması ve lezzetli olması için en son 1 paket vanilya ve 2 paket kabartma tozunu ilave edip küp küp doğranmış 1 su bardağıkuru kayısıyı da una bulayıp (una bulamazsak kek kabarmaz )çok çırpmadan ekliyoruz, önceden yağladığımız büyük fırın tepsisine döküyoruz. Soğuk fırında 150 derecede pişiriyoruz. Piştikten sonra fırından çıkartıp üzerine kuru bir havluyla örtüp soğuduktan sonra dilimliyoruz. Afiyet olsun.

Meyveli Yılbaşı Yeni Yıl Keki Yapılışı

Pazartesi, 28 Ara 2015 Yorum yok

Yılbaşı kekini yapmak için;

meyveli-yilbasi-kekiMalzemeler :meyve

  • 5 tane yumurta
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 2 çorba kaşığı limon suyu
  • 2 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 1 su bardağı erimiş margarin
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • Yarım çay kaşığı tuz

kayısı incir

  • 1,5 su bardağı küçük doğranmış kuru kayısı
  • Yarım su bardağı küçük doğranmış incir
  • 1 su bardağı çekirdeksiz üzüm
  • 1 su bardağı küçük doğranmış jöle şeker
  • Yarım su bardağı küçük doğranmış portakal kabuğu reçeli
  • Yarım su bardağı ayva reçeli taneleri

Kekin yapılışı;

ceviz

  • İlk olarak üzüm ve kayısıların üzerine bir su bardağı kaynar su dökün ve yaklaşık olarak  beş dakika kadar bekletin.
  • Daha sonra temiz bir bez yada havlu peçete ile kurulayın.
  • Üzüm ve kayısılara dövülmüş ceviz, jöle, incir, ayva ve portakal kabuğu  reçeli limon kabuğu rendesi ile birlikte ilave edip karıştırın.

kek hamuru

  • Karıştırdıktan sonra  başka bir kapta  un ve kabartma tozunu birbirine karıştırıp eleyin
  • Derin ve geniş bir karıştırma kabında yağ ile şekeri iyice çırpın.
  • Daha sonra yumurtaları tek tek ilave edip karıştırmaya devam edin.
  • Ardından limon suyu nu da koyun ve karıştırın.

meyveli kek

  • Hazırlamış olduğunuz yumurtalı yağ karışımına meyve karışımını ve elediğiniz unla kabartma tozunu da ilave edin.
  • Yani işlemden geçen bütün malzemeleri birbirine ekleyip karıştırın.
  • Daha sonra uzun kek kalıbını yağlayıp unlayın.
  • Kek karışımını kalıba dökün.
  • Yaklaşık olarak bir saat 45 dakika kadar pişirin.

Doğal Meyveli Kek Tarifleri

Salı, 27 Eki 2015 Yorum yok

Doğal Meyveli Kek Tarifleri

DOĞAL MEYVELİ KEK İÇİN MALZEMELER

  • 1 SU BARDAĞI SÜT
  • 1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
  • 3 SU BARDAĞI UN
  • 1 SU BARDAĞI ŞEKER
  • 3 YUMURTA
  • 1 PAKET ŞEKERLİ VANİLYA
  • 2 PAKET KABARTMA TOZU
  • KURU ELMA
  • KURU KAYISI
  • KURU ÜZÜM
  • KURU YABAN MERSİNİ
  • 1 ÇAY KAŞIĞI TARÇIN

DOĞAL MEYVELİ KEKİN HAZIRLANIŞI

Öncelikle dilediğimiz kek kalıbının içini margarin ile eşit şekilde yağlayıp unlayalım. Daha sonra bir kaba 3 yumurtamızı kırıp üzerine şekerlerimizi ilave ederek mikser ile 5 dakika çırpalım. Yumurtalarımız köpürünce üzerine sıvı yağ ve sütümüzü ekleyelim. Unumuzu yavaş yavaş karışımımıza ekleyelim. Karışım kıvamını alınca içine kuru meyvelerimizi, tarçını, şekerli vanilyamızı ve kabartma tozumuzu ekleyelim ve bir kaşık yardımıyla karıştıralım. Kekimizin daha iyi kabarması için yavaş yavaş ve tek yönlü karıştırmamız önemlidir. Kek karışımımız hazır durumdadır. Eşit şekilde daha önceden yağladığımız kek kalıbına karışımımızı dökelim. Önceden ısıtılmış fırınımızda 180 derecede özünü çekinceye kadar pişirelim. Kekimiz pişip soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis yapınız. Deneyen herkese afiyet olsun…

Doğal Meyveli Kek

Mini İngiliz Keki Tarifi

Salı, 27 Eki 2015 Yorum yok

MİNİ İNGİLİZ KEKİ MALZEMELERİ

  • 1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
  • 2 SU BARDAĞI ŞEKER
  • 3 YUMURTA
  • 1 SU BARDAĞI SÜT
  • ORTALAMA 4 BARDAK UN
  • 1 ADET KABARTMA TOZU
  • 1 ADET ŞEKERLİ VANİLYA
  • 1 YEMEK KAŞI KAKAO
  • HİNDİSTAN ÇEVİZİ

MİNİ İNGİLİZ KEKİNİN HAZIRLANIŞI

    Öncelikle kekimizi hazırlamaya başlayalım. Derin bir çırpma kabına 3 yumurtamızı kırıyoruz ve üzerine 1 buçuk su bardağı şekerimizi ilave ediyoruz. Şeker eriyinceye kadar çırpıcımızın en üst hızında çırpalım. Eriyen şekerimize sıvı yağımızı ve 1 su bardağı sütümüzü  ekliyoruz. Karışım özleşince yavaş yavaş unumuzu ilave edelim. En son olarak şekerli vanilyamızı ve kabartma tozumuzu da ekleyelim. Bu esnada çırpma işlemini bırakıp bir kaşık yardımıyla kabartma tozumuzu ve vanilyamızı hamura yedirelim. Böylelikle kekimiz daha iyi kabaracaktır. Geniş bir tepsimizin tabanını yağlayalım ve hazırlamış olduğumuz hamuru tepsimize eşit bir şekilde yayalım. Önceden ısıttığımız fırınımızda 180 derecede pişiriyoruz.

Kekimiz pişme esnasında bizde bir kaba 1 bardak süt ile bir yemek kaşığı kakaomuzu karıştıralım. İçine 2 tatlı kaşığı kadar şeker ilave edelim. Ayrı bir kaba da Hindistan cevizimizi alalım.

Pişen ve soğuyan kekimizi tepsiden çıkartıp tezgaha koyalım. Kekimizin iyice soğumuş olduğundan emin olmanız gerekir. Soğuyan kekimizi küçül kareler şeklinde kesiyoruz. Ortalama bir kibrit kutusu büyüklüğünde olabilir. Bütün kekimizi kesiyoruz. Küçük küçük kestiğimiz kekleri daha önce hazırladığımız kakaolu süte batırıyoruz. Her tarafı süte değmeli. Daha sonra tüm etrafını Hindistan cevizi ile süsleyelim. Eğer kakaolu süt az gelirse yine aynı şekilde sütümüzü hazırlayabilirsiniz. En az 4 saat buz dolabında dinlendirin. Sunumuyla ve lezzetiyle harikalar yaratan bizlere afiyet olsun…

Mini İngiliz Keki Tarifi

Peynirli Biberli Tuzlu Kek

Çarşamba, 17 Haz 2015 Yorum yok

PEYNİRLİ BİBERLİ TUZLU KEK

Peynirli Biberli Tuzlu Kek in Yapılışı

6 kişilik olarak hazırlayacağımız tuzlu kek için gerekli malzemeler;
100 gram ufalanmış beyaz peynir
yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
90 gram eritilmiş margarin
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet yeşil dolmalık biber
1 veya 2 dal taze nane
1 çorba kaşığı susam
tuz ve karabiber
Biberler dörde bölünür çekirdekleri çıkartılır. Ateşte közleyip kabukları soyulur.
İri iri parçalar halinde doğranır. Unu bir kaba alarak kabartma tozunu,biberleri,
kaşar peynirini,beyaz peyniri,margarini,yumurtayı,süt,tuz ve karabiberi ekleyerek
mikser yardımıyla pütürsüz güzel bir hamur elde edinceye kadar karıştırılır.
Hamuru yağlamış olduğumuz dörtgen veya farklı bir kek kalıbına dökerek yayılır.
Üzerine susam serpilir. Önceden ısıtmış olduğumuz fırının ayarını 170 veya 190
dereceye ayarlayıp yarım saat kadar pişirilir. Hafif soğumaya bırakılır. Nane
ile süslenerek servis yapılır.
Afiyet olsun.

İKİ RENKLİ SOSLU KEK VE ÇİLEKLİ PEYNİRLİ KEK

Cumartesi, 13 Haz 2015 Yorum yok

İKİ RENKLİ SOSLU KEK

 

çilekli cheesecake

24 dilim olarak yapacağımız iki renkli soslu kek için gerekli malzemeler;
Çikolatalı hamur için;
Yarım paket margarin
1,5 su bardağı un
yarım su bardağı kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
200 gram kıyılmış bitter çikolata
Beyaz çikolatalı hamur için;
yarım paket margarin
3 adet yumurta
200 gram kıyılmış beyaz çikolata
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Süsleme yapmak için gerekli malzeme;
1 çay bardağı eritilmiş bitter çikolata
Çikolatalı hamuru hazırlamak için margarini ve bitter çikolatayı bir kapa alınıp,eritilir.
Ocaktan indirilip soğuması için bekletilir. Ayrı bir kapta 3 adet yumurta,şeker,un,kabartma tozu
ve kakao karıştırılıp çırpılır. Çikolatalı karışım da eklenerek tekrar karıştırılır.
Beyaz hamuru hazırlamak için beyaz çikolata ve margarin eritilir,başka bir kapta 3 adet yumurta,
un,şeker ve kabartma tozu karıştırılır,çırpılır. Eritilmiş beyaz çikolatalı karışım da eklenerek tekrar
karıştırılıp çırpılır. Bitter çikolatalı hamur yağlı kek kalıbına yayılır. Üstüne beyaz çikolatalı hamuru
güzelce döküp yayılır. 180 dereceye ayarlanmış fırında yarım saat pişirilir. 24 adet dilimlenir,her dilim
üstüne eritilmiş bitter çikolatalı sos dökülür,süsleme yapılır,yenmeye hazırdır.

ÇİLEKLİ PEYNİRLİ KEK

8 kişilik olarak hazırlayacağımız çilekli peynirli kek için gerekli malzemeler;
50 gram margarin
2 çorba kaşığı iri doğranmış badem
1 paket yulaflı bisküvi
100 gram bisküvi
Üstünü hazırlamak için gerekli malzemeler;
1 çay bardağı yoğurt
100 gram eritilmiş beyaz çikolata
1 paket krema
250 gram çilek
yarım su bardağı çilek marmelat
2 çorba kaşığı su
iki küçük paket  peynir
Bisküviler ve margarin güzel bir şekilde ezilir.(robotta çekilebilir) Bu karışım 24 santim çapında kelepçeli
bir kek kalıbına dökülür,buzdolabına konur,yarım saat bekletilir. Peynir,yoğurt ve krema ayrı bir kapta
karıştırılır. Yarım saat bekleyen buzdolabındaki karışım çıkarılır,üstüne peynir,yoğurt ve kremalı karışım
dökülür,buzlukta 15 dakika bekletilir. Çıkartılıp üstüne erimiş çikolata dökülür,tekrar buzdolabına konur.
2 saat bekletilip çıkarılır,çilekler kekin üstüne dizilir,çilek marmelat  da hafif sulandırılıp çileklerin üstün de
gezdirilir,şekil verilir.yenmeye hazır hale gelmiştir.
Afiyet olsun.

Katmer poğaça nasıl yapılır

Pazar, 25 Oca 2015 Yorum yok

Bugün sizlere yapımı oldukça basit , bir poğaça tarifi vermek istiyorum . Lezzetini yapıp tattıktan sonra ne demek istediğimi daha iyi anlayacaksınız . Bir an önce tarifimi anlatmaya başlayalım  ne dersiniz ?

KATMER POĞAÇA

MAlzemeler:

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

1 tane yumurta

1 paket kurumaya

1 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz

Un ve ara katlar için margarin

 

Yapılışı: 

Sütü ılıtıp içine yumurtanın akını , zeytinyağı, tuzu , şekeri ve mayayı koyarak karıştırıyoruz. Üzerine unu ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz . Hamurumuzdan yumurta büyüklüğün de 20 eşit parçalara bölüp 10′ arlı grup yapıyoruz . Bezelerimizi önce pasta tabağı büyüklüğün de açıp erititmiş krema haline getirdiğimiz margarinimizi sürüyoruz. 10 parçayı üst üste bu şekilde koyuyoruz . Diğer 10 tanesinede aynı işlemi tekrarlıyoruz . Sonra ilk on hamur açabildiğimiz kadar ince olarak açıyoruz sigara böreği sarakmış hddlldfömf 12 parça kesiyoruz. İç harcı isteğinize kalmış her türlü , malzeme ile yapabilirsiniz ıspanak, patates, kıyma olabilir ben beyaz peynirle yaptım , kestiğimiz üçgen parça elde ettiğimiz katmer poğaçalarımızı sarıp tepsiye yerleştiriyoruz . Bir gece buzdolabında beklettikten sonra yumurta sarısı sürüp 175 derece fırında pişiriyoruz şimdiden afiyet olsun :) .

Katmer poğaça nasıl yapılır

Kağıtlı Pasta ve Elmalı Pasta Tarifi

Pazar, 25 Oca 2015 Yorum yok

Kağıtlı Pasta ve Elmalı Pasta Tarifi

 

Kağıtlı Pasta

 

Malzemeler:

4 Yumurta

2 Su bardağı toz şeker

1 çay bardağı süt

1 sanayağı (250 gr) eritilmiş

1 vanilya

1 kabartma tozu

5 su bardağı un

 

Yapılışı : Sanayağı eritilip diğer malzemelerle kek hamurundan biraz katı olarak karıştırılır daha sonra yağlanmış tepsiye kağıtlar dizilir ve yaptığımız kek bir tatlı kaşığıyla kağıtların içine  dökülür.Üzerine soğuyuncaya kadar krem şanti veya krema dökülür

 

Kremanın Tarifi : 500 gr süt

İki çorba kaşığı un

Bir Su bardağı toz şeker(Sağlık için biraz daha az da atabilirsiniz)

İki  Çorba kakao pişirilir.Ateşten inince içine bir parmak margarin atılır.

 

Elmalı Pasta

 

Malzemeler:

1 kilogram elma

3 su bardağı un

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı erimiş margarin

1 fincan süt

1 paket kabartma tozu

1 çay bardağı şeker

1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz

Yarım tatlı kaşığı tarçın

Hindistan cevizi

 

Yapılışı: Elmaların kabuklarını soyup,rendeleyin.Yarısına şeker ilave ederek elmalar yumuşayıncaya kadar pişirin.Pişmemiş diğer yarıya tarçın ve ceviz katın. Ayrı bir kaba unu eleyin.Sıvıyağı erimiş margarini ,sütü,kabartma tozunu ekleyip yoğurun.Hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir parçasını açıp tepsiye yerleştirin.Hazırladığımız elma harcını hamurun üzerine yayın. Her tarafı eşit miktarda pembeleşene kadar pişirin.

 

kagitli-pasta-tarifi-pratik-tarifler

Yılbaşına Özel Pasta Yapımı

Perşembe, 25 Ara 2014 Yorum yok

YILBAŞINA ÖZEL PASTA YAPIMI

 

yeni-yil-pastasi-yilbasi-pastasi

Yılbaşı akşamı misafirlerinize sunabileceğiniz ağaç görünümlü, çok lezzetli bir kütük pasta tarifi

MALZEMELER   Kek için

4 ad yumurta

4 ad yumurtanın beyazı

4 çorba kaşığı şeker

4 çorba kaşığı un

Yarım pk.  kabartma tozu

2 damla limon suyu

1 pk. Vanilya

Dış kreması için

200 ml süt kreması

100 gr sütlü çikolata

100 gr bitter çikolata

İç kreması için

1 pk. Kakaolu kremşanti

1 su bardağı süt

İçine serpmek için

1 çay bardağı Antep fıstığı

Üzerini ve yanlarını süslemek için

1 kaşık Hindistan cevizi

1 kaşık pudra şekeri

Şeker hamurundan  yıl başına uygun süsler örneğin hediye paketi

Çam ağacı yaprakları

Kış ve yeni yılla ilgili biblolar

YENİ YIL PASTASI YAPILIŞI

Öncelikle dış kremayı hazırlayacağız. Ganaj kreması dediğimiz bu krema için, süt kremamızı bir tencerede ısıtıyoruz. Kaynayınca ocaktan alıp çikolataları içine ekliyoruz. Bu esnada tencere ocaktan alınmış olmalı. İyice karıştırıp çikolataları erittikten sonra buzdolabında beklemeye alalım. En az 2 saat dinlenmeli ve soğumalı.

İçinde kullanacağımız kremşantiyi de hazırlayalım ve buzdolabına koyalım.

Pastamızın pandispanya yapımı için, 4 yumurta beyazını 2 damla limon ekleyerek  kabarana  kadar,  mikser yardımı ile çırpalım. Yumurta sarılarını ve şekeri de ayrı bir kapta 2 dk. Kadar çırpalım. Yumurta sarılarını ve beyazlarını çırptıktan sonra,  iyice karıştıralım. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek, bu karışıma ekleyelim.

Pandispanya karışımını çok yavaş bir şekilde karıştırmalıyız. Amacımız karışımın sönmemesi.

Karışımı yağlı kağıt serilmiş tepsimize alıp, hamuru yaydıralım. 180 derecelik fırında 7-8 dk.  pişirelim, pişen pandispanyamızı tezgaha alarak, yanlarını bir bıçak yardımı ile keserek, düzgün bir şekil elde edelim.

Pandispanyamızın üzerine hazırladığımız kremşantiyi sürelim. Antep fıstığını da dökelim . Çok dikkatli bir şekilde, pastamızı rulo şekline getirelim.

Rulo şeklindeki pastadan, verev keseceğimiz bir parçayı, gövdeden çıkmış kütük görünümü için pastamızın yan tarafına koyalım. Bu işlemden sonra üzerini ganaj kremamızla kaplayalım.

En son olarak  hazırlamış olduğumuz, pudra şekeri ve hindistan cevizini serptikten sonra malzemelerimizle, dilediğimiz gibi süsleyelim.

Afiyet olsun.

Köstebek Pasta Tarifi

Salı, 02 Ara 2014 Yorum yok

Bu defa gelen misafirlerinize güzelce ikram edebilceğiniz ve 5 çaylarında ev ahalisine çayın yanında servis edebileceğiniz. KÖSTEBEK PASTA tarifini sizlerle paylaşacağım. Öncelikle herkesin beğenisini kazanacğını umduğum ve lezzeti şüphe götürmeyen köstebek pastamız için gerekli malzemelerimizi vererek başlayalım.

KÖSTEBEK PASTA KEKİ YAPILIŞI İÇİN NE GEREKİYOR?

4 adet yumurta

1 su bardağı kadar toz şeker

1/2 su bardağı civarında sıvı yağ

1.5 su bardağı un gereklidir

1  paket  de kabartma tozu

3 yemek kaşığı kadar da  kakao işimizi görür

 GEREKLİ MALZEMELERDE BUNLARDIR MUHALLEBİSİ İÇİN

1.5 su bardağı şeker

1 paket vanilya

1/3 paket margarin

3 su bardağı süt

7 yemek kaşığı un

1 su bardağı Hindistan cevizi

KÖSTEBEK PASTANIN YAPILIŞI
images (36)
  Derin bir karıştırma kabı içerisinde 4 adet yumurtamızı kıralım ve üzerine şekeri ilave ederek yaklaşık 3-4 dakika çırpalım daha sonra üzerine sıvı yağı, kabartma tozunu ve unu ilave ederek tekrar çırpalım en son kakaoyu ilave ederek tekrar 1-2 dakika daha çırpalım.
   Hazırladığımız karışımı kelepçeli ve kenarları yağlamış olduğumuz kek kalıbının içerisine alarak daha önceden ısıtılmış olan fırın içerisinde yaklaşık 35 dakika kadar pişirelim. Kekinizin pişip pişmediğini bir bıçak yardımı ile kontrol edebiliriz. Keke batıracağımız bir bıçak eğer temiz çıkarsa kekiniz pişmiştir.
  Kekin muhallebisi için yine derin bir kap içerisine sütü ve toz şekeri ve ardından un ve vanilyayı, Hindistan cevizini karıştırarak koyu bir kıvam alıncaya kadar pişirelim ve içine margarin ekleyerek soğumaya bırakalım.
     Pişen keki ortadan ikiye ayrılalım ve tabanı kesilmiş olan kekin üst kısmını yuvarlak ve derin bir kase içerisine   koyarak kek hamurunun çukur kısmının şeklini almasını sağlayalım ve kekin üzerine muhallebiyi dökerek diğer kekin yarısını koyarak hafifçe bastıralım patanın üzerini kapatarak yaklaşık olarak iki saat olarak buzdolabında soğumaya bırakalım.
      Buzdolabından çıkardığımız pastayı oval bir tepsi üzerinde ters kapatarak çukur kaseden çıkaralım ve dilimleyerek güzelce servis yapabiliriz.
Şimdi bu pastamızı yiyen herkese afiyet olsun.

Yeni Yıl Keki

Salı, 02 Ara 2014 Yorum yok

Yeni Yıl Keki

2015 yılına girerken; dostlarıyla, arkadaşlarıyla , sevdikleriyle beraber  evde geçirecek olanlar için çayın yanında belki gecenin ilerleyen saatleri için YENİ YIL KEKİ tarifi vericeğiz.

resimlerimyy7

 

YENİ YIL KEKİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER. 

-4 yumurta

-2  su bardağı toz şeker

-1 su bardağı sıvı yağ

-1 su bardağı süt

-4-5 çay kaşığı kakao

-2 su bardağı un

-1 paket kabartma tozu

-1 paket vanilya

YENİ YIL KEKİ üzeri için;

-1 paket kakaolu puding

-1 yemek kaşığı kakao

2-su bardağı süt ve süslemek için çiçek şeklinde gofretler.

Derin bir kabın içinde, yumurta ve toz şekeri köpüklü bir hal alıncaya kadar mikser ile 3-4 dakika çırpalım.  Üzerine sıvı yağ, süt, kakao ekleyerek biraz daha mikserle çırpmaya devam edelim .Bu hazırladığımız karışımdan bir su bardağı kadar ayırarak bir tarafta bekletelim ve kalan karışımın içine; kabartma tozu,vanilya ve unu  kek kıvamına gelince kadar karıştıralım. Karışımı kek kalıbına koyarak daha önceden ısıtmış olduğumuz fırında yaklaşık 35 -40 dakika kadar pişirelim.

Daha önceden ayırdığımız karışımı fırında pişmesinden sonra çıkardığımız kekin üzerine sıcakken dk döküp sosu çekmesini bekleyelim. Kekin çekmesi ve soğuması bir tarafta olurken; biz üzeri için bir kapta kakaolu puding, kakao ve sütü orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar karıştıralım. Kaynamaya başlayan karşımı ocaktan alarak el blendırıyla pürüzsüz bir hale gelene dek karıştıralım.

Soğumuş olan kekinizin ; ılık olan karışımı düzgün bir şekilde sürelim ve çiçek şeklindeki gofretlerle süsleyelim. Kekiniz hazır AFİYET OLSUN

Çikolata Dolgulu Kek

Çarşamba, 26 Kas 2014 Yorum yok

Malzemeler:

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

 1 su bardağı yağ

1 şise soda

1 paket bitter çikolata

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Çikolata Dolgulu Kek

Yapılışı:

3yumurta ve 1 su bardağı şekeri blendır yardımıyla yaklaşık beş dakika beyaz köpük haline gelene kadar çırpın. Kabarmış ve şekeri tamamen erimiş karışımın içine 1 su bardağı süt, 1 su bardağı yağ ve sodayı ekleyin. Kaşık kullanarak yavaşca karıştırın. Unu üç kere eleyin karışıma bir miktar un koyun karıştırmadan vanilya ve kabartma tozunu da ekleyin. Biraz daha un koyun. Havalandırmadan yavaş hareketlerle karıştırın. Karışımınız kaşığı saracak akıcılıkta olmalıdır. Yağlanmış kalıba yarısını eşit şekilde dökün. Bitter çikolatanızı büyük parçalara ayırıp karışımın üstüne ekleyin. Geri kalan kek hamurunu da kalıba dökün. Hafifçe sallayın ki hava kabarcıkları yok olsun. 150 derecede önceden ısıtılmış fırınınıza kalıbınızı koyun. On beş dakika sonra fırının ısısını 170 dereceye çıkarın. On dakika daha pişirin. yirmi dakikadan önce fırınınızın kapağını açmayın. Yirmi beş dakika sonra fırınınızın kapağını açın. Elinizle kekin en kabarık yerine dokunun, sünger hissi veriyorsa kekiniz hazırdır. Emin olamadıysanız ince bir bıçağı kekin en kabarık yerine sokun. Bıçak temizse kekiniz pişmiştir. fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Afiyet olsun…

Patates Mantısı Tarifi

Cuma, 27 Haz 2014 Yorum yok

Hem pratik ,hem  lezzetli , her  öğünde yenilecek harika bir tarif .Bence sizde deneyin derim . Yapılması hem kolay hemde ekonomik  olan bu tarifi sizlerle paylaşmak isterim .

Patates mantısı için gerekli olan malzemeler.

5 – 6 adet orta büyüklükte patates

1 kase yoğurt

4 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı isteğe göre biber veya domates salçası

Bir tutam maydanoz

tuz

nane

karabiber

iuuq_NV_00g_SL_joufsofubsb_SL_dpn0pocfmmfl0240150160jvvr_SK_OW_SK_11ecjkfglkdgm_SK_TM_SK_hkngu_SK_TM_SK_yqtfrtguu_SK_TM_SK_eqo142321321rcvcvgu_SK_OL_SK_ocpvkuk_SK_OL_SK_5_SK_TM_SK_lri_SL_kqh

 

Öncelikle patatesleri iyice yıkadıktan sonra haşlanması için bir tencereye koyun . Püf noktası eğer haşlanan suya bir tutam tuz ilave ederseniz patateslerin kabukları kendiliğinden soyulacak .Daha sonra patatesleri iyice ezin .Ezmek için çatal kullanabilirsiniz.Sonrasında patateslerin içine kıyılmış maydanozları ilave edin  ve isteğinize göre baharatları  ilave edin .Yumurta büyüklüğünde parçalar alarak kahve fincanı gibi şekil verin.İçerisine  başka bir tarafta  hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu patateslerin içerisine doldurun.Süzme yoğurt daha koyu olacağı için tavsiye ederim .Tavaya tereyağ ve salçayı eritip yoğurtlu patateslerin üzerine gezdirin .Servise hazır. AFİYET OLSUN.

 

 

 

 

 

 

 

Havuçlu Kek Tarifi

Cumartesi, 04 Oca 2014 Yorum yok

Küçük büyük hepimizin sevdiği havuçlu kek. Oldukça besleyici olarak severek yediğimiz kek , şimdide havuçlu olarak tattırmaya ne dersiniz? Aniden gelen misafirleriniz içinde eşsiz bir tat olan havuçlu kek için gerekli olan malzemeler.

 

4  adet yumurta

2  su bardağı toz şeker

3 su bardağı rendelenmiş havuç

1 su bardağı sıvı yağ

2,5 su bardağı un

1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

1 adet portakal kabuğu  rendesi

2 tatlı kaşığı tarçın

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Yapılışı

Bir kasenin içine yumurta aklarını  beyazlaşıncaya kadar çırpın.Arkasından 1 su bardağı toz şekeri azar azar ilave edip tekrar mikserin yüksek devriyle çırpmaya devam edin. Başka bir taraf da yumurtanın sarılarını ve sıvı yağ ile çırptıktan sonra karışımın içine ilave ederek rendelenmiş havuç , portakal kabuğu rendesi dövülmüş cevizleri ilave ederek çırpmaya devam edin.Daha sonra vanilya ve kabartma tozu , tarçını da ilave ederek karıştırın .Kek kalıbınızı önce yağlayıp daha sonra unlayın bu kekinizi kalıbından rahatça çıkmanız için büyük kolaylık  verecektir. Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 25- 30 dakikada pişecektir.

Pişen kekiniz soğuduktan sonra ister görüntüsü isterseniz biraz daha tatlı olmasını isterseniz pudra şekeri döküp servis yapabilirsiniz. Yaptığınız havuçlu kekin dışarıda yediklerinizden hiç bir farkının olmayacağını göreceksiniz.Afiyet bal şeker olsun .:)