Ana sayfa > Oktay Usta Köfte Tarifleri > Hızlı Mercimek Köftesi Tarifi

Hızlı Mercimek Köftesi Tarifi

Hızlı Mercimek Köftesi Tarifi

mercimek-koftesi-tarifi
Neredeyse milli yemeğimiz diyebileceğimiz, çayın yanında, günlerde, kutlamalarda masalarımızdan eksik olmayan mercimek köftesi tarifini paylaşacağız bugün sizlerle. Öncelikle malzemelerimizi sayalım: – 1 su bardağı miktarında mercimek – 1 su bardağı kadar kısırlık bulgur – 1 baş soğan – 2 yemek kaşığı kadar salça – Tercihinize göre yeşil soğan – Bir tutam maydonoz – Baharatlar (tuz ve karabiber) Malzemeleriniz hazırsa yapımına başlayabilirsiniz. Öncelikle köftemizin ham maddesi olan mercimeği yumuşayana kadar ocakta haşlıyoruz. Mercimek yumuşadıktan sonra 1 su bardağı kadar olan kısırlık bulgurumuzu içine atıp dinlenmesi için bırakıyoruz. Bu arada bulgurumuz biraz şişmiş de olacaktır. Diğer tarafta bir baş kuru soğanı ince ince doğrayarak kısık ateşte 5 kaşık sıvı yağ ile kavuruyoruz. Kavrulmasına yakın salçayı ekliyoruz. Soğanlar tamamen kavrulmadan salçayı eklemenizde fayda var. Aksi takdirde soğanlar yanabilir. Salçanın kavrulma işlemi de bittikten sonra içine bulgur eklediğimiz mercimeğimize koyuyoruz. İsteğe göre yeşil soğan ve maydonozu ince ince doğruyoruz. Tuz ve karabiberi de bu karışıma ekleyerek elimizle köfte yapar gibi ince uzun olacak şekilde şekil veriyoruz. Mercimek köftelerinizi dilerseniz marul yapraklarının içinde üzerine limon dilimleri koyarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
mercimek-koftesi-yapilisi



  1. Bu yazıya şimdilik yorum yazılmamış.
  1. Şimdilik geri bağlantı yok