Ana sayfa > Genel > Hızlı Altunizade Çorbası Yapılışı

Hızlı Altunizade Çorbası Yapılışı

Hızlı Altunizade Çorbası Yapılışı

altunizade-carbasi-yapilisi-tarifi
Kış günlerinin vazgeçilmezidir çorbalarımız. Kış günlerinde sofralarımızda vazgeçilmezlerimiz dendir. Hem içimizi ısıtır hem de sindirimi kolaylaştırdığı için aslında yaz kış sofralarımızdan eksik etmemeliyiz. Yaz ayları için de soğuk çorba tariflerinden faydalanabiliriz. Bugün sizlerle Altunzade çorbası tarifini paylaşacağım. Malzemeler 1 adet havuç 1 adet patates 2 yemek kaşığı bezelye 3-4 adet mantar 1 adet kuru soğan 2-3 diş sarımsak 2 yemek kaşığı kadar kıyma 1 adet et bulyon 2 yemek kaşığı şehriye (tercihen tel) 1adet yumurtanın sarısı 1 limonun suyu 1 yemek kaşık margarin 1 demet maydanoz Tuz, pul biber Hazırlanışı Havucumuzu güzelce yıkayalım, ince kabuğunu soyalım ve rendeleyelim. Daha sonra tencerede havucumuzu kavuralım. Soğanlarımızı rendeleyelim, sarımsaklarımızı da ince kıyalım. Tenceremiz de kavuralım, kıymayı da ilave edelim birlikte iyice kavuralım. Patates lerimizi soyalım, yıkayalım rendeleyelim, haşlanmış bezelye ve havucu da ilave edelim. Tüm malzemeyi birlikte kavuralım. Et suyunu da kekleyerek 5 bardak kadar su ve ince doğranmış mantarları da karıştırarak pişirelim. Çorba kaynamaya başladığında yumurtanın sarısı ile limon suyunu da karıştıralım. Çorba kaynayınca ince ince doğradığımız maydanozumuzu da tuz ekleyerek karışıma ilave edelim. Daha sonra limonlu yumurtayı da karıştırarak çorbaya ekleyelim. Çorba kısık ateşte pişerken pul biberi tere yağında kızdırarak servis tabağındaki çorbanın üstünde gezdirelim. Altunzade çorbası deneyenlere ve tadanlara şimdiden afiyet olsun diyelim.
altunizade-carbasi-yapilisi



  1. Bu yazıya şimdilik yorum yazılmamış.
  1. Şimdilik geri bağlantı yok