Ana sayfa > Oktay Usta Pasta Tarifleri > Hızlı Alman Pastası Tarifi

Hızlı Alman Pastası Tarifi

Hızlı Alman Pastası Tarifi

alman-pastasi-tarifi
Malzemeler Kreması İçin: 1 su bardağı un, 3.5 su bardağı kadar (1 litre) süt, 1 paket toz halinde krem şanti, 1.5 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya. Keki İçin: 1 paket yaş maya (yaklaşık 40 gram), aldığı kadar un, 2 su bardağı oda sıcaklığında süt, 1 çay bardağı toz şeker, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz. Tarifi Derin bir kaba sütü boşaltın. İçinde şekeri, tuzu ve mayayı bir müddet bekletin. Malzemeler sütün içinde çözülüp eriyecektir. Maya çözüldükten sonra köpürmeye başlayacaktır. Köpürdüğünde karışımın içine unu eleyin. Sıvı yağı ve çırpılmış yumurtaları da katın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar hamuru elle yoğurun. Üzerini bir bezle örtüp kabarana kadar hamuru iyice dinlendirin. Hamur kabardığında hazır olacak. Merdane ile hamuru bir parmak kalınlıkta açın. Açtığınız hamurdan bardak ile daireler kesin. Fırın tepsisini yağlayıp daire şeklindeki parçaları tepsiye dizin. Burada da yarım saat kadar bekletin. Daha sonra önceden ısıtılmış fırında bu parçaları 200 derecede üzeri kızarana dek pişirin. Kremaya geçin. Sütü, şekeri ve unu mikserle çırparak köpürtün. Ocakta sürekli karıştırarak muhallebi kıvamını alana dek bu işlemi sürdürün. Ocaktan alıp kremayı çırpın ve ılınmaya bırakın. Ilınınca içine toz krem şanti ile vanilyayı da ekleyin. Tekrar mikser ile çırpın. Krema hazır. Şimdi fırından çıkan hamurları biraz ılınmaya bırakın. Ilınınca enine ortadan ikiye kesin. Arasında bir kaşık kadar iyice soğuyan kremadan sürün. Krema torbası da kullanabilirsiniz. Üzerine diğer hamur katını yapıştırın. Hepsini bu şekilde hazırlayıp üzerine pudra şekeri serpin. En üstüne dilerseniz çikolata sosu da dökebilirsiniz.
alman-pastasi-tarifi-yapilisi



  1. Bu yazıya şimdilik yorum yazılmamış.
  1. Şimdilik geri bağlantı yok