arşiv

‘Genel’ kategorisi için arşiv

SALATALIKLI SEMİZOTU SALATASI

Salı, 27 Haz 2017 Yorum yok

SALATALIKLI SEMİZOTU SALATASI

salatalikli-semizotu-salatasi-tarifi
SALATALIKLI SEMİZOTU SALATASI İÇİN MALZEME LİSTESİ

1) 1ADET SALATALIK

2) 1 DEMET SEMİZOTU

3) 1 SU BARDAĞI SARIMSAKLI YOĞURT

4) 3 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI

5) YARIM LİMON SUYU

6) PULBİBER

7) TUZ

SALATALIKLI SEMİZOTU SALATASININ HAZIRLANIŞI

Semizotumuzu ayıklayıp yıkadıktan sonra üç cm genişliğinde doğrayalım ve geniş bir kaba alalım. Salatalıklarımızı soyarak küp küp doğrayalım ve semizotumuzun üzerine ekleyelim. Zeytinyağını, limon suyunu ve tuzu ekleyerek iyice karıştıralım. Salatamızı servis tabağına alalım ve üzerine sarımsaklı yoğurdumuzdan gezdirelim. Üzerine pul biber serperek servis edelim. Deneyen herkese afiyet olsun.
salatalikli-semizotu-salatasi

Categories: Genel

Hızlı Altunizade Çorbası Yapılışı

Cumartesi, 24 Haz 2017 Yorum yok

Hızlı Altunizade Çorbası Yapılışı

altunizade-carbasi-yapilisi-tarifi
Kış günlerinin vazgeçilmezidir çorbalarımız. Kış günlerinde sofralarımızda vazgeçilmezlerimiz dendir. Hem içimizi ısıtır hem de sindirimi kolaylaştırdığı için aslında yaz kış sofralarımızdan eksik etmemeliyiz. Yaz ayları için de soğuk çorba tariflerinden faydalanabiliriz. Bugün sizlerle Altunzade çorbası tarifini paylaşacağım. Malzemeler 1 adet havuç 1 adet patates 2 yemek kaşığı bezelye 3-4 adet mantar 1 adet kuru soğan 2-3 diş sarımsak 2 yemek kaşığı kadar kıyma 1 adet et bulyon 2 yemek kaşığı şehriye (tercihen tel) 1adet yumurtanın sarısı 1 limonun suyu 1 yemek kaşık margarin 1 demet maydanoz Tuz, pul biber Hazırlanışı Havucumuzu güzelce yıkayalım, ince kabuğunu soyalım ve rendeleyelim. Daha sonra tencerede havucumuzu kavuralım. Soğanlarımızı rendeleyelim, sarımsaklarımızı da ince kıyalım. Tenceremiz de kavuralım, kıymayı da ilave edelim birlikte iyice kavuralım. Patates lerimizi soyalım, yıkayalım rendeleyelim, haşlanmış bezelye ve havucu da ilave edelim. Tüm malzemeyi birlikte kavuralım. Et suyunu da kekleyerek 5 bardak kadar su ve ince doğranmış mantarları da karıştırarak pişirelim. Çorba kaynamaya başladığında yumurtanın sarısı ile limon suyunu da karıştıralım. Çorba kaynayınca ince ince doğradığımız maydanozumuzu da tuz ekleyerek karışıma ilave edelim. Daha sonra limonlu yumurtayı da karıştırarak çorbaya ekleyelim. Çorba kısık ateşte pişerken pul biberi tere yağında kızdırarak servis tabağındaki çorbanın üstünde gezdirelim. Altunzade çorbası deneyenlere ve tadanlara şimdiden afiyet olsun diyelim.
altunizade-carbasi-yapilisi

Categories: Genel

Fas Mutfağından Patlıcanlı Tajin Tarifi

Pazartesi, 19 Haz 2017 Yorum yok

Fas Mutfağından Patlıcanlı Tajin Tarifi

Doldurulmuş patlıcan (*) Stuffed aubergine

Doldurulmuş patlıcan (*) Stuffed aubergine

Malzemeler Sosu İçin: 1 kg domates, 4 diş sarımsak, 2 adet soğan, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı salça, 1 demet kişniş, 1 tatlı kaşığı karabiber, 3 su bardağı et suyu. Yarım kg kıyma, 1 kg patlıcan, 1 adet yumurta, 2 diş sarımsak, 1 adet soğan, yarım demet maydanoz, yarım su bardağı galeta unu, tuz, karabiber. Tarifi Patlıcanları rendeleyin. Soğan, sarımsak ve maydanozu kıyın; kıyma, yumurta, tuz ve karabiberle karıştırın. Karışımdan minik parçalar koparın. Yuvarlayarak galeta ununa bulayın. Bol yağda kızartıp süzün. Sıvı yağda soğan ve sarımsağı soteleyin. Kalan sos malzemelerini de katıp 30 dk sosu pişirin. Sosun içine patlıcanlı köfteleri ekleyin. Ocaktan servis tabağına alıp kuskus pilavı ile servis edin. Biberli Zeytinli Fırında Piliç Malzemeler 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 150 gr piliç, 1 diş sarımsak, yarım soğan, yarım çay kaşığı toz zencefil, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı taze kişniş, 1 adet közlenmiş kırmızı biber, tuz, karabiber, 10 adet siyah 5 adet yeşil zeytin, 2 su bardağı tavuk suyu. Tarifi Zeytin yağında soğanla sarımsağı soteleyin. Kuşbaşı piliç ve baharatları katıp 5 dk daha kavurun. Tavuk suyunu ekleyip kısık ateşte 15 dk pişirin. Biberleri doğrayıp zeytinlerle soteleyin. Piliçlerin üzerine gezdirip servis edin. Tarçınlı Kuskus Salatası Malzemeler 1 çay bardağı haşlanmış kuskus, yarım çay bardağı haşlanmış nohut, birer çay kaşığı tarçın maydanoz, yarım kırmızıbiber, 1 havuç, tuz karabiber, 5 hurma, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, birer yemek kaşığı yeşil soğan sirke kızartılmış çam fıstığı. Tarifi Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırıp tuz karabiberini de ilave edin. Domates ve salatalıkla servis edin.
patlicanli-tajin-tarifi

Categories: Genel

Hızlı Bisküvi Tarifleri

Pazar, 18 Haz 2017 Yorum yok

Hızlı Bisküvi Tarifleri

kakaoulu-biskivu-yapilisi
Kakaolu Bisküvi
Malzemeler 100 gram erik ve üzüm kurusu, 2 su bardağı un, 8 yemek kaşığı toz şeker, birer çay kaşığı toz karanfil ve toz tarçın, yarım paket yumuşatılmış margarin, 2 yemek kaşığı kakao, 1 adet yumurta, 1 yumurtanın sarısı. Tarifi Bir kaba tarçını, karanfili, kakaoyu ve unu eleyin. Yumuşak margarini karışıma ekleyip elinizle hafifçe yoğurun. İçine meyve kurusu, toz şeker, yumurta ve yumurta sarısını da ilave edin. Unlu zeminde hamuru yoğurun. Hamuru 20 parçaya ayırıp fırın tepsisine dizerek 180 derecede 15 dk pişirin. Fırından alıp biraz dinlendirin. Soğuyunca servis edin. Bademli Bisküvi Malzemeler 3 su bardağı un, 200 gr file badem, 200 gr tereyağı, 1 su bardağı toz şeker, yarım su bardağı esmer şeker, 2 adet yumurta, kabartma tozu, tarçın, yarım çay kaşığı tuz. Tarifi Şekerleri ve tere yağını mikserle güzelce çırpın. Yumurtaları teker teker ilave ederek çırpmaya devam edin. Diğer malzemeleri de ilave edip hamuru yoğurun. Rulo şeklinde yuvarladığınız hamuru buzdolabında 20 dk bekletin. Fırın tepsisine halka şeklinde kesip yerleştirdiğiniz bisküvileri 180 derecede üzeri kızarana dek pişirin. Cevizli Bisküvi Malzemeler Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi, yarım paket margarin, 1 yumurta sarısı, 1 paket vanilya, 1 kahve fincanı pudra şekeri, yarım paket kabartma tozu, 1.5 su bardağı un. Tarifi Derin bir kapta vanilya, pudra şekeri, yumuşatılmış margarin ve yumurta sarısını karıştırın. İçine kabartma tozu ve unu ekleyin. Dövülmüş cevizleri eklemeden önce ve sonra hamuru iyice yoğurun. Hamurunuz dan minik parçalar koparın ve yuvarlayarak üzerine hafifçe bastırın. 190 derecelik fırında bisküvilerin üzeri kızarana dek pişirin. Ortalarına meyve şekeri koyarak servis edin.
kakaoulu-biskivu-yapilisi-tarifi

Categories: Genel

Meksika Mutfağından Tarifler

Perşembe, 15 Haz 2017 Yorum yok

Meksika Mutfağından Tarifler

fajita-yemek


Fajita

Malzemeler

10 adet renkli dolmalık biber, 1 çay kaşığı karabiber, 2 çay kaşığı tuz, 3 adet soğan, 400 gr uzunlamasına doğranmış et, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 kahve fincanı su, 1 çay kaşığı Fajita baharatı. Tarifi Biber ve soğanları kesip sıvı yağda soteleyin. Üzerine karabiber tuz ekleyip karıştırın. Başka bir yerde etleri suyunu çekene dek pişirin. Fajita tavasına soğanlı karışımı alın üzerine etleri koyun. Suyla Fajita baharatlarını karıştırıp tavaya gezdirin. Kızgın tavada pişen Fajita’yı sıcak servis edin. Fasulye Çorbası (Frijol) Malzemeler 1 adet kereviz sapı, 1 adet soğan, yeteri kadar su, yarım çay kaşığı kimyon, 1 adet kaypa biber, 3 diş sarımsak, 500 gr haşlanmış Meksika fasulyesi, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, bir tane tavuk bulyon, yarım çay kaşığı karabiber. Tarifi Soğan, biber ve sarımsağı kıyıp yağda soteleyin. Üzerine fasulyeleri ilave edip karıştırın. Daha sonra karışıma karabiber, kimyon, kıyılmış kereviz sapı ve tavuk bulyonu da ilave edin. Karıştırdıktan sonra üzerini az geçecek kadar su ilave edin. Blenderdan geçirip 15 dk kısık ateşte pişirin. Çorbayı istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Sıcak servis edin. Sezar Salatası Malzemeler Çeyrek göbek marul, 5 adet kabak çekirdeği içi, 2 yemek kaşığı kişniş sos, yarım domates, bir miktar kızarmış tavuk, maydanoz, tuz, 2 yemek kaşığı rendelenmiş örgü peynir, 2 yemek kaşığı konserve mısır, 3 adet zeytin. Sosu İçin: 2 yemek kaşığı kişniş, 1 tatlı kaşığı mayonez, 4 adet kabak çekirdeği, 2 kaşık yağ, 1 diş sarımsak, 1 kaşık rendelenmiş peynir, 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi, bir fiske karabiber. Tarifi Mayonez hariç sos malzemelerini blenderdan geçirin. Mayonez ekleyip karıştırın. Marulu doğrayıp sosa bulayın. Salata malzemelerini ekleyip karıştırın süsleyip servis edin.

mexican food - beef fajitas and bell peppers

mexican food – beef fajitas and bell peppers

Categories: Genel

Mercimekli Aş Nasıl Yapılır

Çarşamba, 14 Haz 2017 Yorum yok

Mercimekli Aş Nasıl Yapılır

mercimekli-as-yemegi-tarifi
MALZEMELER

1 baş kuru soğan 2 su bardağı mercimek 2 su bardağı pilavlık bulgur 1,5 su bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ(tercihe bağlı) YAPILIŞI Önce bir tencerenin içine mercimeği kaynatmak için yeteri kadar su konulur. Su kaynatılır ve kaynadıktan sonra mercimekler tencereye atılır. Mercimekler 10-15 dakika kısık ateşte yumuşayana kadar kaynatılır. Hazır hale gelen mercimeğin suyu süzülür. Ardından tencerenin içine pilavlık bulgurun ölçüsüne göre su konulur ve o su mercimekle birlikte kaynamaya başladığı zaman içine bulgur konulur. Ardından baharatları da içine eklenir. Bulgur suyunu çektikten sonra tencerenin altı kapatılır ve ikinci aşamaya geçilir. İkinci aşamada soğan ince bir şekilde doğranır ve hazırlanır. Ardından bir tavaya bir kenara ayrılan zeytinyağı ya da sıvı yağ konur. Zeytinyağı tercihimizdir. Yağ ısındıktan sonra soğanlar içine dökülür ve soğanlar pembeleşmeye başladıktan sonra tavanın ateşi söndürülür. Daha sonra pişmiş olan pilavın üzerine tavada hazırlanan karışım dökülür ve tencerede biraz karıştırılır. Ve yemek hazırdır. Afiyet olsun..
mercimekli-as-yemegi

Categories: Genel

Kaşar Pane Tarifi

Pazartesi, 12 Haz 2017 Yorum yok

Kaşar Pane Tarifi

kasar-pane-tarifi
Konuklarınıza pratik ve hoş bir aperatif ikram etmek istemez miydiniz? İşte, enfes kaşar pane tarifi. 4-6 Kişilik, Hazırlama süresi: 20 dk, Pişirme süresi: 5 dk Malzemeler Yarım kg kaşar peyniri, 2 yemek kaşığı un, 3 su bardağı çekilmiş kuru ekmek, 5 adet yumurta. Tarifi Kaşar peynirini parmak kalınlığında boylamasına jülyen doğrayın. Derin bir kasede 5 adet yumurtayı iyice çırpın. Kaşarları bir kerelik una bulayın. Daha sonra kaşarları sırayla önce yumurtaya sonra ekmeklere bulayıp bu işlemi 3-4 kez tekrar edin. Son olarak elinizde sıkıştırın ki dağılmasın. Paneleri hazırlayınca buzdolabına atıp ortalama yarım saat bekletin. Tavada yağı kızdırın. Paneleri kızgın yağa atıp çevirerek birkaç dakika kızartın. Çabuk kızardığından süreyi uzun tutmayın ki, yanmasınlar.
kasar-pane-tarifi-yemek

Categories: Genel

Güney Kore Yemek Tarifi Doraji Namul

Pazar, 11 Haz 2017 Yorum yok

Güney Kore Yemek Tarifi Doraji Namul

guney-kore-yemek-doraji-namulDORAJI NAMUL (SOTE ÇİÇEK KÖKÜ) Doraji namul çan çiçeği köküyle yapılan geleneksel bir kore garnitürdür. Basit bir tada sahiptir fakat ardından biraz acı tadı gelir. Genellikle geleneksel bir bibimbapla servis edilir. Doraji için yaygın olarak kullanılan ismiyle çan çiçeği kökü, balon çiçeği kökü veya latince adıyla platycodon’dur. Kök biraz ginsengini andırmaktadır. Doraji, Doğu Asya’da dağlarda sıklıkla görülen mor, çiçekli bir bitkidir – Çin, Kore ve Japonya çok sıkça bulunmaktadır. Fakat Kore’de, kök lezzetli banchan (yan yemekler) yapmak için ve aynı zamanda bitkisel ilaçta kullanılır. Malzemeler: 170 gr nemli doraji (çiçek kökü) 2 yemek kaşığı tuz 1 çay kaşığı kavrulmuş susam 1 çay kaşığı yeşil soğan, doğranmış 1 yemek kaşığı yemeklik yağ Kaynar su Baharat Sosu İçin; 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı şeker 1/2 çay kaşığı kıyılmış sarımsak 1/2 çay kaşığı susam yağı Hazırlanışı: 1. Kuru doraj / çiçek kökünü büyük bir kaba koyun ve gece boyunca (8 – 12 saat kadar) suda bekletin. Daha sonra suyu süzün. Kaba tuzu ilave edin ve çiçek kökünü akan suyla birkaç kez yıkayın. Bu işlem çiçek kökünün acı tadını alacaktır. Küçük bir tencerede bir miktar kaynatın (kök hafif renk değiştirene kadar) ve çançiçeği kökünü yaklaşık 2 dakika kaynar suda bekletin. Suyu boşaltın ve soğuk su ile yıkayın. 2. Beyazlatılmış çiçek kökünü bir karıştırma kabına koyup baharat sosunu ekleyin. Onları ellerinizle güzelce harmanlayın. 3. Orta ısıda tavayı ısıtın. Isıtıldıktan sonra, pişirme yağı dökün. Terbiyeli çiçek kökünü ekleyin ve hızlı hızlı karıştırın. Yeşil soğan ve susam ekleyiniz. Ocaktan alın. Servis yapın. Afiyet olsun.
guney-kore-yemek-tarifi-doraji-namul

Categories: Genel

Yöresel Tavuklu Pırasalı Bulgur Pilavı

Cuma, 09 Haz 2017 Yorum yok

Yöresel Tavuklu Pırasalı Bulgur Pilavı

tavuklu-pirasali-bulgur-pilavi
Her ilin farklı kültürlerine göre yöresel lezzetler bulunmaktadır. Bu nedenle çoğu yerde pilav türleri farklı şekillerde ele alınmaktadır. Yöresel tavuklu pırasalı bulgur pilavı nasıl yapılır isterseniz bunu detaylı bir şekilde ele alalım ne dersiniz? Yöresel Tavuklu Pırasalı Bulgur Pilavı İçin Gerekli Malzemeler • Yarım kilo kuş balı tavuk et, • 4 yemek kaşığı sıvı yağ, • Bir büyük baş kuru soğan, • 1 ve ya 2 adet pırasa, • 1 yemek kaşığı salça ister domates ister biber salçası fark etmez. • 2 tepeleme su bardağı pilavlık bulgur, • 4 bardak sıcak su,(Su bardağı ölçüsünde olacak) • Bir miktar tuz, • Bir miktar karabiber, • Çok az göz kararı kuru nane, • 1 çay ucuna gelecek şekilde kimyon, • Yukarıda size vermiş olduğumuz malzemeler eksiksiz ve tam ise o halde bu güzel lezzetli yöresel tavuklu pırasalı bulgur pilavını yapmaya. Yöresel Tavuklu Pırasalı Bulgur Pilavının Hazırlanışı ve Yapılışı Öncelikle her zaman gibi soğanı yemeklik olarak doğrama işlemine geçiyorsunuz. Soğanlar küp küp doğranmalıdır. Pırasayı ise 1 cm ayarında doğruyorsunuz. Yani oda küp şeklinde küçük olabilir. Bulguru ise derin bir ince delikli süzgeçte iyice soğuk suyun altında ovarak yıkayınız. Su temiz akana kadar bu işlemi sürdürünüz. Daha sonra tencereye bir miktar yağ ekleyiniz yağın içine soğan ve pırasaları daha sonra da tavukları koyarak kavurma işlemine geçiniz. Hemen arkasında salçayı ekleyip bir güzel karıştırınız. Salça eriyene kadar karıştırmaya deva ediniz. Daha sonra bir miktar tuz, karabiber, nane, isotu ekleyiniz. Dilerseniz daha acımsı bir tat oluşturabilmek için karabiberi fazla atın ve ek olarak ta pul biberi ekleyiniz. Ve yine bu şekilde rengi çıkana kadar karıştırmaya başlayın ve bir süre sonra hemen altını kısın ve bu şekilde kavurmaya devam ediniz. Tavuk etleri ile kavrulmaya başlayan sotenin içine 4 su bardağı ayarında sıcak su ilave ekleyiniz. Önceden suyun kaynatılmış olması işinizi daha çabuk kolaylaştıracaktır. Bütün harç tam olarak tamamlandıktan sonra hemen içine yıkadığınız bulguru ekleyin ve biraz daha kaynar suyu göz kararı ekleyin. Suyunu fazla kesinlikle kaçırmayın. Bu bulgurun tane tane olmasını engelleyecek, lapa şeklini almasına neden olacaktır. İstenilen ayarın dışına çıkmamaya çalışınız. Bütün işlemleri bittikten sonra suyun tuzu ayarını tadarak kontrol edin. Tuz eklemeniz gerekebilir. Pişme süresi 15 dakika en kısık ateşte ayarlanmalı suyunu çektikten sonra kapatılmalıdır. Afiyet olsun.

Doğu Usulü Etli Bezelye Tarifi

Çarşamba, 07 Haz 2017 Yorum yok

Doğu Usulü Etli Bezelye Tarifi

dogu-usulu-etli-bezelye
Sağlık bakımından oldukça lezzetli olan ve her bireyin yemesi gereken bir besindir bezelye yemeği. Bu nedenle sizlere bu eşsiz bezelyeden yiyebilir evinizde pratik bir şekilde yapabilirsiniz. Peki, doğu usulü etli bezelye tarifi nasıl yapılmaktadır. İsterseniz hep birlikte öğrenelim ne dersiniz? Doğu Usulü Etli Bezelye İçin Gerekli Malzemeler • 300 gram kadar dana kıyma, • 850 gram kadar taze bezelye, • 1 iri baş kuru soğan, • 2 veya 3 çorba kaşığı kadar sıvı yağ, • 1 yemek kaşığı taze domates salçası, salça ev yapımı olabilir. • Bir miktar tuz, • Bir miktar karabiber • Bir çay ucuna gelecek kadar isot, • 2 tane iri baş kırmızı domates, organik olmasına özen gösteriniz. • 1 veya 2 adet ince sivri biber, • 2 su ardağı kadar su eklemek için yeterli olacaktır. • Yukarıda istenilen malzemeler eğer eksiksiz ise hemen işe doğu usulü etli bezelyeyi yapmaya geçelim. Bakalım bu pratik ve doyurucu lezzet nasıl yapılıyor? Doğu Usulü Etli Bezelyenin Hazırlanışı ve Yapılışı Öncelikle her ana öğün yemekte yaptığımız gibi kuru soğanı ele alacağız. Kuru soğan yemeğin lezzetini arttıran en önemli besindir. Bu yüzde soğanı küp küp doğramaya başlıyorsunuz. Daha sonra tencereye bir miktar koyduğunuz yağda kızarana kadar iyice karıştırarak kavuruyorsunuz. Rengi çok fazla kırmızıya dönüşmemesine dikkat edin soğan hemen yanabilir özelliğe sahiptir. Soğanı kavurma işlemi tamamlanmadan hemen ardından kıymaları ekleyiniz ve soğan ile birlikte kıymaları kavurmaya başlayınız. Daha sonra hemen ardında sivri biberleri ince ince doğrayarak bu harcın içine ilave ediniz. Kıymanın rengi biraz kavurma sonrası değişecektir. O esnada yapmanız gereken hemen sizden istenilen salçayı ilave etmenizdir. Daha sonra bir miktar tuzu ve karabiberi ekliyorsunuz. Kaynatılmış sıcak suyu bir bardak kadar ilave ediyorsunuz. Aslında su ayarımız 2 bardaktır. Fakat biz bunu azar azar lezzetini arttırmak için bu işlemi iki kere yapacağız. Küçük küp şeklinde doğranan domatesleri harcın üzerine ekliyorsunuz ve karıştırmayı sürdürüyorsunuz.5 dakika tencerenin kapağını kapatarak kendi buharına pişmesini sağlıyorsunuz. Son işlem olarak geriye bezelyeleri eklemek kalıyor. Onu da ekledikten sonra 1.5 su bardağı kaynar suyu tekrardan ilave ediyorsunuz ve kısık ateşte doğu usulü etli bezelyenin pişmesini sağlıyorsunuz.20 dakika kadar kısık ateşte pişmesi yeterli olacaktır. Kendi buharı ile pişmesi için tencerenin kapağını katiyen aralamayın ve en kısık ateşte bunu sağlayınız. Afiyet olsun.

dogu-usulu-etli-bezelye-tarifi

Categories: Genel

Cevizli Misket Köfte Tarifi

Salı, 06 Haz 2017 Yorum yok

Cevizli Misket Köfte Tarifi

cevizli-misket-kofte-tarifi
Basit ve lezzetli yemekler her zaman damak tadı için en çok tercih edilen gıdalardır. Bu yüzden bir yemek yaparken sizi zorlamayan üstelik damak tadınıza inanılmaz lezzetler sunan yemekleri yapmak isteriz. İşe bunlardan birisi ise cevizli misket köfte tarifidir. Her ev hanımının rahatlıkla evde yoğurabileceği bir lezzettir. Üstelik diğer yemeklerde zengin bir menü olarak yerini almaktadır. Sizlerde bir değişik menünüze ekleyebileceğiniz köfteleri diğer yemeklerin yanında pratik olarak bu köfteleri hazırlayabilir masanızda zengin bir görüntüye yer açabilirsiniz. Peki, cevizli misket tam olarak nasıl yapılıyor isterseniz bunu detaylı bir şekilde birlikte öğrenelim ne dersiniz? Cevizli Misket Köfte Tarifi İçin Gerekli Malzemeler • Yarım kilo kadar dana kıyma, • 1 adet orta boy kuru soğan, • 1 adet iri yumurta, • 1 çay kaşığı kimyon, • Bir miktar pul biber, • Bir miktar karabiber, • Bir miktar tuz, • 3 yemek kaşığı tepeleme galeta unu, • 2 yemek kaşığı kadar ceviz, • 1 çay bardağı tepeleme un, • 1 su bardağı sıvı yağ kızartmada kullanmak için, • 200 gram kadar süzme yağ, • 7 dal nane, • 1 taze limon, • 1 çay kaşığı kadar sarımsak tozu üzerine eklemek için kullanılacak, • Yukarıda istenen malzemeler eğer evinizde eksiksiz ise o halde gelelim cevizli misket köftelerimizin hazırlanışına ve yapılışına. Bakalım bu lezzetli köfte nasıl pratik bir şekilde hazırlanmaktadır. Cevizli Misket Köftenin Hazırlanışı ve Yapılışı Öncelikle yapmanız gereken unsur, kıymayı galeta unu ile bir güzel karıştırmanızdır. Daha sonra adet nane dalını kıyarak üzerine ekleyiniz. Bu köfteye inanılmaz derecede lezzet ve değişik bir koku verecektir. Üzerine eklemek için rendelenmiş soğanı, yumurtayı, ceviz ve kimyonu ve ilave etmenizdir. Hazırladığınız harcı kıvama gelinceye kadar yoğurunuz. Ceviz büyüklüğüne köfteleri yapmaya başlayın ve temiz bir tepsiye diziniz. Daha sonra son işlem olarak yapmanız gereken una buladığınız köfteleri bir tencerede istenilene ayarda yağ koyarak, yağın kızarma işlemini beklemenizdir. Yağ kızardıktan sonra köftelerin birbirine yapışmaması için, kızartma işlemine başlayın tencerede her defasında beşer beşer köfteleri kızartmayı bu şekilde sürdürün. Köfteleri yaptıktan sonra başında sabırla beklemeniz gerekir. Pişen köfteler oldukça lezzetli olacak ve cevizin tadını her tarafına yayacaktır. Daha sonra üzerine taze limonu sıkarak bu lezzeti arttırınız. Yöresel ve çok sevilen lezzet olan cevizli misket köfte oldukça faza sevilmektedir. Dilerseniz pilavın üzerine koyarak tüketebilirsiniz. Sevdikleriniz ile bu lezzeti tadabilirsiniz. Afiyet olsun.
cevizli-misket-kofte

Güveçte Mantarlı Pilav Tarifi

Cumartesi, 03 Haz 2017 Yorum yok

Güveçte Mantarlı Pilav Tarifi

guvecte-mantarli-pilav
Değişik leziz bir pilav tatmak hepimizin hakkıdır. Sizlerde değişik bir pilav yapmak menünüze farklı bir lezzet eklemek isterseniz birazdan size tarifini sunacağımız güveçte mantarlı pilav hakkında bilgiler paylaşacağız. Bakalım bu lezzetli pilav nasıl yapılıyor hep birlikte öğrenelim. Güveçte Mantarlı Pilav İçin Gerekli Malzemeler • 2 su bardağı tepeleme iri pirinç, • 400 gram kadar, beyaz mantar, • 1 adet iri kuru soğan, • 10 ve ya 15 dal dereotu ayıklanacak şekilde, • 2 yemek kaşığı kadar tereyağı, • Bir miktar tuz, • Bir miktar karabiber, • Tavuk suyu Üzerine Eklemek İçin Gerekli Malzemeler • 5 tane orta büyüklükte patates, • 200 gram kadar teze kaşar peyniri, • Bir miktar tuz, • Bir miktar karabiber, • Yukarıda istenilen malzemeler eksiksiz bir şekilde ise o halde bir de bu lezzetli Güveçli mantarlı pilavı yapma şekline geçelim. Güveçte Mantarlı Pilavın Hazırlanışı ve Yapılışı Öncelikle bu yemeği yapmaya başlamadan önce pirincinizi 25 dakika kadar sıcak suda bekletmelisiniz. Daha sonra derin bir tencerede patatesleri çatal içine batacak vaziyette haşlıyorsunuz. Çatal eğer patatese batarken zorlanmıyor ise patatesler istenilen kıvamda haşlanmış demektir. Daha sonra beyaz mantarları sıcak su ile yıkayıp iyice temizlendiğinden emin oluyorsunuz. Kuru soğanı ise minik küpler kıvamında doğruyorsunuz. Küpler ne çok küçük olsun ne de çok büyük. Orta yolu ayarlayın. Daha sonra tereyağını ayrı pilav tenceresinde eritiyorsunuz. Üzerine doğradığınız kuru soğanlar ekleyip soteliyorsunuz. Daha sonra kısık ateşte pişen soteye mantarları da aynı soğan gibi küp şeklinde doğrayıp ilave ediyorsunuz. Daha sonra pirinci süzerek sotelenen harcın içine pirinci karabiberi ve bir miktar tuzu ekliyorsunuz.1 adet eritilmiş tavuk suyunu da ekliyorsunuz. İyice karıştırdıktan sonra kısık ateşte pişmesini sağlıyorsunuz. En kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirip daha sonra sıcak ocaktan alıp başka bir göze pilav tenceresini aktarıyorsunuz. Orada kapağı ile dinlenmeye bırakıyorsunuz. Daha sonra dereotunu küçük küçük kıyarak pilavın üzerine ekliyorsunuz. Haşlanmış patatesleri ezip püre haline getiriyorsunuz. İçine tuz ve karabiber ilave ediyorsunuz. Daha sonra yapmanız gereken tek kişilik güveç tenceresine demlenmiş pilavın üzerine patates püresini yayıyorsunuz. Daha sonra bol kaşar peyniri rendeleyip aynı şekilde pilavın üzerine ekliyorsunuz. Peynirler patatesin üzerinde olacak, en son işlem 190 derece ısıtılmış fırında peynir eriyene kadar bu mantarlı güvecin pişmesini sağlamaktır. Peynirler eridikten sonra hemen fırından çıkartın. Afiyet olsun .guvecte-mantarli-pilav-tarifi

Categories: Genel

Fındık Ezmesinin Sağlığa Faydaları

Cumartesi, 08 Nis 2017 Yorum yok

Fındık Ezmesinin Sağlığa Faydaları

 

Kahvaltılarda severek yediğimiz fındık ezmesi birçok hastalığın giderilmesinde hatta engellenmesinde öncü olduğunu biliyor muydunuz? Size birazdan fındık ezmesinin içeriğinde bulunan zengin elementlerden ve fındık ezmesinin sağlığa faydaları neler onlardan bahsedeceğiz. Fındık Ezmesinin Sağlığa Faydaları Şunlardır:

findik-ezmesi

• Kanda oluşan kötü kolesterol hastalığın oluşmasına zemin hazırlar. Bu nedenle bu kötü kolesterolün atılmasını sağlamak çok önemlidir. Fındık ezmesi kanda var olan kötü kolesterolü düzenleyerek kanı temizliyor. Kötü kolesterolü yüzde 25’e kadar azaltarak vücudun daha temiz olmasını sağlıyor.

• Kan şekerini düzenleyerek gizli insülinin azalmasına yardımcı olur.

• Kalbi korur. Kalp ve damar hastalıklarının önüne geçer. Kalp sağlığınız için idealdir.

• E vitamini bakımından oldukça zengin olan fındık ezmesi Vücudun E vitamini eksikliğini karşılar. Saç ve cildinizin inanılmaz derece güzel olmasına yardımcı olur.

findik-ezmesinin-sagliga-faydalari-nedir

• Kansızlığa iyi gelir Vücudun çeşitli yerlerine yerleşmiş gizli anemiyi tespit ederek anemi hastalıklarının önüne geçer. Kan seviyesini bu şekilde düzenler.

• Her türlü kanser yapıcı maddeleri azaltarak vücudu kanserli hücrelere karşı korur.

• Balgamı söker hatta balgama sebep olan virüslerin önüne geçer.

• Zekâ gelişimi için oldukça ideal olan fındık ezmesinin içerisinde yoğun miktarda E vitamini ve magnezyum omega3 ve omega 6 bulunmaktadır. Bu yüzden okul çağına giden çocukların zekâsını geliştirerek daha başarılı olmalarına katkıda bulunur. Yaşlılarda unutkanlık sorunlarının önüne geçer.

findik-ezmesinin-sagliga-faydalari

• Diş hastalılarına yardımcı olur. İçeriğinde buluna zengin lif ve enzimler dişin çürümesini engeller ayrıca diş eti hastalıklarına karşı sizi önceden korur.

• Kemik gelişimi için oldukça idealdir. Özellikle eklem ve kasların güçlenmesine yardımı olur. İçerisine bir de çinko bulunduğundan vücudun bağışıklık sisteminin artmasına yardımcı olur.

• Mide hazımsızlıklarına, sindirim tembelleşmesine iyi gelir. Bağırsakların daha iyi çalışmasına yardımcı olur.

• İçerisine doymuş yağ asitleri bulunduğundan fazla kilo yapmaz. Yağ emilimini hızlı yapar.

• Tok tutucu özelliği olduğundan sizin daha çabuk doymanıza yardımcı olur. Bu nedenle kilo almaz ve ideal kilolarınız da sabit olarak kalabilirsiniz.

findik-ezmesinin-sagliga-faydalarindan

• Kas dokusunu geliştirir. Hatta kısa ağrılarının önüne geçer. Damar tıkanıklığına bağlı durumların önüne geçtiğinden vücudun çeşitli bölgelerinde ağrı oluşumunu engeller. Her türlü ağrıya iyi gelir.

• Cilt sağlığı için oldukça önemlidir. Gençlik iksiri olarak bilinen fındık ezmesi sizin dinç ve güzel görünmenize yardımcı oluyor. Cildin parlaklık kazanmasına yardımcı olur.

Ayrıca fındık ezmesinin sağlığa faydaları arasında, saçların gürleşmesini sağlar ve saç dökülmelerinin önüne geçmesi de vardır. Fındık ezmesinin faydaları oldukça fazladır. Sizin güçlü ve dinç olmanıza yardımcı olur. Güzel ve genç görünmenizi sağlar. Kısacası fındık ezmesi ile sağlığınızı koruma altına alabilir uzun yıllar güçlü bir kalp ile yaşama tutunabilirsiniz.

findik

Categories: Genel

Sağlıklı Bir Yemek Menüsü

Salı, 04 Nis 2017 Yorum yok

SAĞLIKLI BİR YEMEK MENÜSÜ

 

Sağlığımızı korumamızın öncelikli konularından biri de tükettiğimiz besinlere dikkat etmekten geçer. Eğer her hangi bir sağlık sorunumuz yoksa bile aşırı kilolardan korunmak için yediğimiz besinlerin kalori miktarlarını göz önünde bulundurmak zorundayız. Günlük besin tüketimimizde protein çok önemli olduğu gibi ayrıca sebzelerde bulunan vitamin ve minarelerle de ihtiyacımız vardır. Bu nedenle sizlere örnek olacak sağlıklı bir yemek menüsü vermek istiyoruz.

saglikli-bir-yemek-menusu

YAZ TÜRLÜSÜ Gerekli Malzemeler:

– 1 çay bardağı bamya

– 1 adet kabak

– 2 orta boy patlıcan

– 1 su bardağı ayıklanmış taze fasulye

– 5 adet sivri biber ya da dolmalık biber

– 2 adet orta boy taze patates

– 2 baş kuru soğan

– 4 adet domates

– Yeterince tuz, su, pul biberi

saglikli-bir-yemek-menusu-tarifi

YAPILIŞI Bütün malzemeler ayıklanıp yıkanır. Hepsini eşit şekilde doğrayıp hazırlayınız. Önce tencerede sıvı yağ ile soğanı pembeleştiriniz. Rendelediğiniz domatesleri de tencereye katıp birkaç dakika karıştırınız. Doğranmış sebzeleri de katıp kısık ateşte 5-6 dakika sebzelerin sararması için tutulur. Birkaç defa karıştırdıktan sonra tuz, biber ve üzerini basana kadar su koyup ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Bu yemeğe kıyma ya da parça et katabilirsiniz. Arzuya göre yaz günü serin bir yemek olarak zeytinyağlısını da deneyebilirsiniz. Et ya da kıyma kullanacaksanız margarin kullanıp soğana katınız.Sağlıklı Bir Yemek Menüsüne devam edelim.

saglikli-bir-yemek-menusu-tarifleri

HAVUÇ ÇORBASI MALZEMELER

-Bir kaşık tere yağ

-İki yemek kaşığı un

-Bir çay bardağı arpa şehriye

– Bir adet rendelenmiş havuç

-Bir adet yumurta

-Bir adet limon suyu

YAPILIŞI Tereyağ ile un kavrulur. Arpa şehriye de ilave edilerek bir müddet kavrulur. Üzerine çıkana kadar soğuk su ilave edilir. Kaynadıktan sonra rendelenmiş havuç konulur. 10 dakika kaynatıldıktan sonra kısık ateşe alınarak limon suyu ile yumurta çırpılarak içine ilave edilir. Ocaktan alınır.Sağlıklı Bir Yemek Menüsü olarak kadın budu köfte;

saglikli-bir-yemek-menusu-tariflerinden

KADINBUDU KÖFTE MALZEMELER

– 1 kg. az yağlı kıyma

– 1 su bardağı pirinç

– 4 yumurta

– 2 baş soğan

– 2 demet maydonoz

– 2 kaşık galeta unu

– Tuz, karabiber, kızartmak için sıvı yağ

saglikli-bir-yemek-menusu-yapilisi

YAPILIŞI Soğanlar incecik doğranır, bir kaşık yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine üç kaşık kıyma koyarak biraz kavurunuz. Pirinci ayıklayıp, yıkayıp iki bardak suda haşlayınız. Soğuduktan sonra yoğrulacak kaba pirinç, kavrulmuş soğan ve kıyma, çiğ kıymanın hepsi, iki yumurta, kıyılmış maydonoz, tuz ve karabiber katılır. 15 dakika iyice yoğrulur. Islak avuçla yumurta büyüklüğünde parçalar alınarak oval şekil verilir. Galeta unu bir tepsiye dökülür, köfteler tepsiye konur. Tepsiyi ileri geri sallayarak köftelerin galeta unuyla unlanmasını sağlayınız. İki yumurtayı çatalla iyice çırpınız. Unlanmış köfteleri yumurtaya bulayarak kızdırılmış yağda kızartınız. Kızaran köfteleri tencereye veya tepsiye alınız. Kısık ateşte 10 dk. tutup sıcak veya ılık olarak servis yapınız. AFİYET OLSUN….

Categories: Genel, Tarifler

Brownili puding nasıl yapılır

Çarşamba, 29 Mar 2017 Yorum yok

Brownili puding nasıl yapılır

brownili-puding-nasil-yapilir

Brownili puding nasıl yapılır? Türk mutfağı denildiği zaman tatlı ilk akla gelen lezzetlerdendir. Fakat bu tür karışımlı tatlı çeşitleri zaman içinde listelere eklenmiş durumdadır. Yemeklerin ardından ağız tatlandırıcı olmasının yanında misafir ağırlamalarında sıklıkla kullanılan tatlı çeşitlerinden brownili puding sayılabilir. Aynı zamanda zaman içinde yeni fikirler çerçevesinde ortaya çıkan tatlı çeşitlerinden olduğunda söylemek doğru olur aslında. Brownie aslında tek başına bir kek çeşidi olarak karşımıza çıkarken günümüzde değişik lezzetlerin kombinleri ile bu tür değişik lezzetler yaratılmaktadır.

brownili-puding-nasil-yapilir-tarifler

Çikolatanın büyüsü ve ıslak kek olarak sıklıkla tüketilen brownie birleşerek pasta oluşumuna adım atmış durumdadır. Özellikle çocukların zevkle yedikleri puding çeşitlerinden çikolatalı puding browni ile uyum içerisinde bir kombin oluşturmaktadır. Brownili Puding İçin Gerekli Malzeme Listesi

PUDİNG MALZEMELERİ

• Tam yağlı 2 litre süt

• Beyaz un üç su bardağı

• Kakao bir su bardağı ölçüsünde

• Vanilya iki paket

• Çikolata olarak bitter üç su bardağı ölçüsünde

brownili-puding-nasil-yapilir-tarifi

BROWNİE MALZEMELERİ

• Doğal tereyağı 100 gram

• Bitter çikolata bir su bardağı ölçüsünde

• Yumurta iki adet

• Toz şeker iki yemek kaşığı ölçüsünde

• Tam yağlı süt yarım su bardağı ( 50 mililitre)

• Un bir yemek kaşığı

• Vanilya bir paket

brownili-puding-nasil-yapilir-tarifi

Brownili Puding Yapılışı Puding Hazırlanışı Brownili puding nasıl yapılır? Bu konuda öncelikle üst katmanı oluşturacak pudingin hazırlanışı ile başlamak gerekmektedir. Bunun için puding için sıralanan listede bulunan bitter çikolata hariç tüm malzemeler kap içinde kıvam alıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. Pişirme işlemini un kokusu kaybolana kadar devam ettirmelidir. Un kokusunun kaybolduğuna karar verdikten sonra karışım ocaktan indirilerek üzerine bitter çikolata ilave edilir. Çikolata eriyene kadar karıştırılır. Kelepçeli kek kalıbı altına yağlı kağıt serilerek puding dökülür bırakılır.

brownili-puding-nasil-yapilir

Browni Hazırlanışı

• Brownili puding nasıl yapılır? Bu aşamada browni hazırlanarak pudingle buluşturulacak. Bunun için; Tereyağını eriterek üzerine bitter çikolata eklenerek karışım elde edilir.

• Bunlardan ayrı bir kap içinde brovninin hamurunu oluşturmak için öncelikle yumurta iyice çırpılır. Üzerine şeker eklenerek tekrar karıştırılır.

• Bu karışımın içine süt ilave edilerek karıştırmaya devam edilir.

• Bütün bu karışımın içine un ilave edilerek homojenize bir hal alıncaya kadar karıştırma işlemi devam etmelidir.

• Homojen bir kıvam elde edilmesinin ardından tereyağlı çikolata bun karışıma ilave edilir ve iyice karıştırılır.

• Kelepçeli kek kalıbı içinde hazır bekleyen puding üzerine kek hamurunu dökün.

• 200 derecede ısıtılan fırın içine sürülerek 15 dakikaya ayarlanarak pişirme işlemi yapılır.

Pişme işleminden sonra oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletilerek sonrasında buzdolabına kıvam laması için bırakılır. Kalıptan çıkarılarak dilimlere ayrılır ve servise hazırlanır.

İzmir’in Gözde Mekanları

Salı, 21 Şub 2017 Yorum yok

İzmir’in Gözde Mekanları

 

izmirin-gozde-mekanlari

Hoş vakit yaşayabileceğiniz ses gürültüsü olmayan mekanlar bulabilirsiniz. Sizlere bu yüzden on bir adet mekanlar sunacağız. Bundan kesinlikle emin olabilirsiniz. İnsanlar huzur bulabilecek, vaktini güzel geçirebilecek ve çok ses olmayan mekanlar aramaktadır. Sizlere bu konuda yardımcı olacağız. Bundan hiç şüpheniz olmasın. Çok kalabalık olmayan ve arkadaşlar ile hoş vakit geçirebileceğiniz İzmir şehirde bulunan İzmir’in Gözde Mekanlarından Figüran kafede bulunur. Bu figüran kafenin ambiyansı ve ortamın samimi ekibiyle çok dikkat çekmektedir. Bunu sakın unutmayınız. Aynı zaman da son günlerde çok figüran kafe çok tercih edilen bir mekan haline gelmiştir. Bununla birlikte de gençlerin takıldığı popüler olan bir kafe olmaktadır. Figüran kafede kaliteli müzikler ve lezzetli yemeklerde bulunmaktadır. Figüran kafede kendi eviniz gibi hissedeceksiniz.

izmirin-gozde-mekanlari

Başka bir mekandan da bahsedelim. Yine İzmirde cafe Rezine adlı mekanı tanıtalım. İzmir’in Gözde Mekanlarından  Cafe Rezine adlı mekan köşelerde duran bir mekandan ibarettir. Dekoruyla herkesin zevkine uygun olmaktadır. Mekanın sahibi de hep bu kafede laliteli ve yepyeni müzikler çalmaktadır. İzmir şehrinde ve Alsancak sokaklarında bulunan Tenten adlı bir mekanda dış görünüşüyle çok farklı görünmektedir. Sitemizde mekanlar resimlerini de daha detaylı bir şekilde inceleyebilirsiniz. More caffede de yine Alsancakta dikkatleri üzerine çeken bir mekandır. Popülerliliği de son zamanlard artmaktadır. Gençlerin çoğu bu mekanı çok ziyaret etmektedir. Hem dekorasyonu hoş, dinlendirici ve sakin bir ortamdır. Sizlere gözde cafeleri anlattık. Gidip gidebileceğiniz sakin, sessiz ve beraberinde deniz havası alabileceğiniz mekanlar insanlara lazımdır.

izmirin-gozde-mekanlarindan

İzmir egenin incisidir. Sizlerde eğer İzmir şehrindeyseniz tarif ettiğimiz gözde mekanlara uğrayınız. Ya da İzmiri ziyaret ettiğiniz zaman bu mekanları da keşfetmenizi tavsiye ediyorum. İzmir şehrinde eğlencelere katılmak ve etkinliklere de katılmak için harika bir yerdir. İzmir’in Gözde Mekanlarının yer aldığı  İzmir Alaçatı gece klüpleri kesinlikle vazgeçilmezdir. Alsancaktaki gece klüplerinde de farklı konseptler bulunmaktadır. Keyif içinde geçireceğiniz eğlenceli bir mekandır. Burada, yemek, dans ve ünlü Dj bile gelmektedir. Eğer deniz kenarında gönlünce eğlenmek istiyorsanız Tac mahal adlı eğlence mekanında sevgilinizle ya da arkadaşınız ile gidip eğlenebileceksiniz. Deniz kenarında yer alır ve ambiyansı da müthiştir. Saydığımız tüm mekanların adresleri ve resimleri bu sitede bulunmaktadır. Hayatınıza renk katmak istiyorsanız marchte cabaret adlı gece klübüne uğramalısınız. Çünkü bu gece klübü dde çok etkileyici sahne gösterileri yer alır. Sahnede dans performansları izlemek için burayı tercih edebilirsiniz. Sizlerde değişik sahne gösterilere şahit olunuz.

Categories: Genel, Mekanlar

Meyveli Ihlamur Tarifi

Cumartesi, 18 Şub 2017 Yorum yok

Meyveli Ihlamur Tarifi

meyveli-ihlamur-tarifi

Kışın soğuk havalarda kendimizi korumak için çeşitli bitki çaylarını içeriz. Fakat her bitki çayı bizi yeterli bir şekilde koruma altına almaz. Bunun için soğuk algınlığına en iyi gelen ıhlamur çayını bizlere tavsiye ederler. Ihlamur gerçekten sağlıklı ve soğuk algınlığı için oldukça idealdir. Bu yüzden sizin her kış düzenli bir şekilde ıhlamur içmeniz gerekir. Klasik bir şekilde ıhlamur, içmek yerine bol meyveli ve vitaminli ıhlamur içmeye ne dersiniz? O halde sizler için hazırladığımız pratik ve adı bir o kadar güzel meyveli ıhlamur tarifi hakkında sizlere detaylı bilgileri aktaracağız. Bakalım sağlık için çok ama çok faydalı olan bu ıhlamura neler ekleniyor ve ıhlamur tam olarak nasıl yapılıyor hep beraber öğrenelim.

Hot apple cider with cinnamon sticks

Meyveli Ihlamur Tarifi İçin Gereli Malzemeler

• Bir tutam taze toplanmış ıhlamur yaprağı (Kurutulmuş olması tercih edilir.)

• 3 adet yeşil ekşi elma (Elmaların organik ve dalından toplanmış şekli tercih edilir.)

• 2 adet kabukları soyulmuş taze limon (halka şeklinde kesilmiş olacak)

• 2 yemek kaşığı taze kurutulmuş nane

• 1 adet kabuğu soyulmuş taze portakal (Portakallar halka şeklinde dilimlenmiş olacak )

• 15 tane kuşburnu meyvesi

• 7 yaprak karanfil (Ihlamurun güzel kokmasını sağlayacak)

• 1 adet nar (Ayıklanmış olacak)

• 1 adet küçük ince havuç (Dilimlenmiş olacak)

• 5 dal taze defneyaprağı

• İstenilen malzemeler evinizde mevcut ise o halde meyveli ıhlamurun yapılışına geçelim ne dersiniz?

meyveli-ihlamur-tarifleri

Meyveli Ihlamurun Hazırlanışı Ve Yapılışı

Öncelikle sizden istenene malzemeleri temiz bir suda teker teker yıkayınız. Meyvelerin ve ıhlamurun iyi yıkanması sağlık açısından oldukça önemlidir. Önce bir derin çaydanlığın içine limonları doğrayın. Daha sonra ayıklanmış narı hemen ardından 1 adet taze portakalı kabuğu soyulmuş şekilde halka şeklinde keserek ilave ediniz.3 adet yeşil elmayı kabuklarını asla soymadan küp şeklinde dilimleyerek ilave ediniz. Suyu çaydanlığın yarısına gelecek şekilde önce bu malzemeler ile kaynatınız. 10 dakika kadar kaynayan meyvelerin hemen ardından dilimlenmiş havucu, daha sonra kuşburnu meyvelerini ilave edin ve kısık ateşte kaynatmayı sürdürün. En son işlem ise ıhlamur, nane ve defneyaprağının eklemesidir. Bunları da kaynayan ıhlamura ekledikten sonra hemen üzerine 2 su bardağı temiz su ekleyin ve kaynama işlemini 10 dakika kadar kısık ateşte sürdürün. Bu işlem yavaş yavaş bütün meyvelerin ve ıhlamurun içine karışması ile ortaya çıkacak ve size muhteşem bir içeceği sunacaktır. Kışın sizi koruyan bol meyveli ve vitaminli ıhlamuru içmeyi sakın unutmayın. Afiyet olsun.

Categories: Bitki Çayları, Genel

Lezzetli Kısır Tarifi

Cuma, 17 Şub 2017 Yorum yok

Lezzetli Kısır Tarifi

lezzetli-kisir

Özellikle misafir ağırlarken en çok yaptığımız bir yiyecek türüdür kısır. Türk kültürüne en çok uygun olan ve evlerin vazgeçilmezi olarak bilinen kısır oldukça lezzetlidir. Sizlerde bir misafiriniz geldiğinde onlara çayın yanında kısır ikram edebilir elinizin hünerini onlara gösterebilirsiniz. Şimdi sizler için derlediğimiz lezzetli kısır tarifi nasıl yapılır hep birlikte öğrenelim ne dersiniz?

Lezzetli Kısır Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 5 su bardağı tepeleme ince kısırlık bulgur,

• 3 su bardağı kadar kaynatılmış üzerine dökülecek su

• 2 yemek kaşığı salça,

• 1 demet ayıklanmış maydanoz (İnce dilimlenmiş olacak)

• İsteğe göre yeşil soğan

• 2 adet kuru soğan

• 3 adet taze salatalık (Organik olmasına özen gösterin)

• 4 adet kırmızı domates (Organik ve kabukları soyulmuş olmasına dikkat ediniz.)

• İsteğe göre bir miktar nar ekşisi (Nar ekşisi kısırın lezzetini arttırır. )

• 2 adet limon

• 5 ve ya 6 yaprak taze kıvırcık (İnce şeklinde doğranmış olacak)

• İsteğe göre karabiber, pul biber, isot kullanılabilir.

• 3 yemek kaşığı kadar sıvıyağ ya da zeytinyağı kullanılabilir.

• Bu malzemeler yeterli bir şekilde sizlerde mevcut ise o halde lezzetli kısır tarifini yapmaya geçelim.

lezzetli-kisir-tarifi

Lezzetli Kısır Tarifinin Hazırlanışı Ve Yapılışı Öncelikle yapmanız gereken en önemli ayrıntı kısırın suyunu iyi ayarlayabilmek ve fazla sulak olmamasına dikkat etmenizdir. Kısır cıvık olmamalıdır. Bir derin borcama 5 su bardağı ince kısırı dökünüz. Hemen ardından 3 su barağı ayarında kaynatılmış suyu kısırın üzerine ilave ederek suyunun tamamen çekmesini bekleyiniz. Daha sonra kısır dinlenmeye çekilirken ilk olarak yeşil soğanları, kıvırcığı, maydanozu ince ince dilimleyiniz. Onları ayrı bir kaba aktarın. O sırada yayvan bir tavada sıvı yağı ekleyip kuru soğanları küçük dilimleniş şekilde salça ile kavurmaya alın. Üzerine baharatları ekleyin. Karabiber ve ya tuz olabilir. Daha sonra dilimlenmiş kabuğu soyulmuş domatesleri de sosun içine dahil edin ve kendi buharında pişmesini sağlayınız. Harç hazırlandıktan hemen sonra kısıra dökmeyin 3 dakika kadar bekletin yaptığınız içi. Hemen ardından hazırladığınız harcı kısırlık bulgura ekleyip bir güzel karıştırın. Daha sonra geride kalan malzemeleri ekleyin önce dilimlenmiş salatayı daha sonra yeşillikleri ekleyin. Üzerine 2 adet taze limonu sıkın ve bir miktar zeytinyağı gezdirin. Daha sonra nar ekşisi ve isotu ekleyin. Bütün karışım bittikten sonra kısırı iyice yoğurun. Tuzunu ve baharatlarını damat tadınız ile kontrol ettikten sonra üzerini örtün. Kısır artık olmuştur. Sevdikleriniz ile beraber yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.

lezzetli-kisir-yapilisi