arşiv

‘Börek Tarifleri’ kategorisi için arşiv

Rumeli Yemekleri Tarifleri Rumeli Böreği

Perşembe, 22 Haz 2017 Yorum yok

Rumeli Yemekleri Tarifleri Rumeli Böreği

rumeli-yemegi-boregi-yapilisi
Malzemeler 1 çay bardağı sıvı yağ, tuz, karabiber, çeyrek limonun suyu, 3 yufka, 1 adet tavuk göğsü, 2 su bardağı tavuk suyu. Sosu İçin: 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 2.5 su bardağı tavuk suyu, 3 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı yoğurt, 2 yumurtanın sarısı, 3 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı sirke. Üzerine: Pul biber, 1 yemek kaşığı tereyağı. Tarifi Tavuk göğsünü limonlu suyun içinde haşlayın. Pişen tavuk etini didikleyin. Üzerine karabiber ve tuz gezdirip bekletin. Yufkaları üst üste dizerek 4 eşit parçaya kesin. Her parçaya sıvı yağ sürün. Geniş kenara tavuk eti koyarak yufkaları rulo şeklinde sarın. Orta derecede börekleri kızarana kadar fırında pişirin. Fırından çıkan sıcak böreklerin üzerine soğuk tavuk suyunu dökün. Bu şekilde fırında bir 5 dk daha pişirin. Sosu için yağ, un, yoğurt, yumurta sarıları ve dövülmüş sarımsakları ağır ateşte sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar pişirin. Kıvamını alınca ocaktan alıp içine sirke katın. Börekleri servis tabağına alıp sosu üzerine gezdirin. Tereyağı ile pul biberi kızdırıp üzerine dökerek servis edin. Rumeli Beğendisi Malzemeler 750 gr kuşbaşı kuzu eti, 1 kg közlenmiş patlıcan, 1 soğan, 2 yemek kaşığı margarin, 1 havuç, 8 adet arpacık soğan, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı salça, 1 tatlı kaşığı sirke, tuz, karabiber, kekik, pul biber. Sosu İçin: 3 kaşık un, 1 kaşık margarin, 3 bardak süt. Tarifi Margarinle kuru soğanları soteleyin. Üzerine havuç ve et parçalarını da ilave edin. Etler suyunu salınca baharatlarını ekleyin. Sirke ve şekeri katıp 2 dk daha pişirin. Başka tencerede margarin, un ve sütü karıştırarak kavurun. Patlıcan ve tuzunu ekleyin. Servis tabağına önce sosu sonra etleri yayıp servis edin.
rumeli-yemegi-boregi

Sebzeli Yaz Böreği Tarifi

Perşembe, 08 Haz 2017 Yorum yok

Sebzeli Yaz Böreği Tarifi

sebzeli-yaz-boregi-tarifi
Yazın en çok yapılan ve lezzetine doyamadığımız sebzeli yaz böreği aslında kışında çok fazla yapılan börek türüdür. İsminin yaz böreği olmasının asıl nedeni ise yazın taze sebzeler ile yapılmasından kaynaklanır. Geleneksel ve çok sevilen bu lezzeti sizlerde kolay yöntemler ile evinizde uygulamaya hazır mısınız? O halde hem kolay hem de oldukça lezzetli bu böreği sizler ile paylaşalım. Sebzeli Yaz Böreği İçin Gerekli Malzemeler • 1 adet küçük kabak, • 1 küçük boy kuru soğan, • 1 adet patlıcan orta boy olacak, • 1 Çay batağı ölçüsünde bezelye, • Bir tutam dereotu, • 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ, • 6 adet iri domates, • Bir miktar tuz, • 2 tane taze açılmış yufka, • 1 adet yumurta, • Yarım çay bardağı kadar süt, • 2 yemek kaşığı kadar süzme yoğurt, • 1 yemek kaşığı tepeleme un, • Yukarıda size verile malzemeler eksiksiz ve tam ise o halde sebzeli yaz böreği nasıl pratik yollar ile yapılıyor hep birlikte öğrenelim ne dersiniz? Sebzeli Yaz Böreğinin Hazırlanışı ve Yapılışı Öncelikle yapmanız gereken,1 adet patlıcanı alacalı bir şekilde dört bir tarafında soymanızdır. Soyduğunuz patlıcanları hemen ardından ince dilimler şeklinde doğrayınız.1 adet kabağı da aynı şekilde dilimliyorsunuz. Dilimlediğiniz patlıcan ve kabakları en az 10 dakika süre tuzlu suda ekliyorsunuz. Daha sonra kuru soğanları küp şeklinde dilimleyin. Bu yemeklik olacak şekilde ayarlansın. Sıvı yağı hemen ardından tavada ısıtmaya koyuyorsunuz. Daha sonra hafifi kızaran yağın içine sebzeleri ekliyorsunuz. Üzerine bir miktar tuzu ilave ettikten sonra kısık ateşte soteliyorsunuz. Piştikten sonra ocağın altını hemen kapatıp soğumaya alınız. Diğer işlem ise bir tart kalıbını bir güzel yağlıyorsunuz. Hemen ardından yufkanın irini tart kalıbının içine seriniz. Kenarları kalacak şekilde bırakıyorsunuz. Yufkanın üzerini pasta fırçası ile yağlıyorsunuz ve ile hemen ardından, Yufkaları buruşturup sebzeleri içine yerleştiriniz.3. işlem ise yumurtanın sarısını ayrı bir kaba ayırıyorsunuz. İçine ise süt, un ve yoğurdu ilave ederek iyi bir kıvama gelinceye kadar çırpıyorsunuz. Yumurtanın içinde un kesinlikle topak olamayacak şekilde çırpılmalı ve kıvam pürüzsüz bir hali almalıdır. Bu sebzeli yaz böreği için en önemli kısımdır. Kıvamın içine bir miktar tuz ekleyin ve karıştırmayı sürdürün. Daha sonra bunu böreğin üzerine gezdirerek dökünüz. Daha sonra çeri domatesleri üzerine eleyerek fırında 180 derecede pişiriniz. Fırının önceden ısıtılması öreğin daha iyi pişmesine ve zamanlı olmasına yardımcı olacaktır. Afiyet olsun.
sebzeli-yaz-boregi

Pastırmalı Kaşarlı Zarf Böreği

Çarşamba, 26 Nis 2017 Yorum yok

Pastırmalı Kaşarlı Zarf Böreği

pastirmali-kasarli-zarf-boregi-tarifive-sunumu

Börek tariflerinden biri olan pastırmalı kaşarlı zarf böreği söyleyelim. Pastırmalı kaşarlı zarf böreği hazırlanışı on beş dakika ve pişirme süresi ise yirmi dakikadır. Bu böreğinin malzemelerini yazalım. Öncelikle iki tane yufka alın ama mutlaka günlük ve taze olmalıdır. Pastırmalı kaşarlı zarf böreği için iç harcını söyleyelim.

İki yüz gram pastırma,

dört yüz gram kaşarı alıp rendeleyin.

Sos harcı için ise yemek kaşığı kadar yoğurt,

iki yemek kaşığı yağı ve

iki yemek kaşığı da sudur.

Pastırmalı kaşarlı zarf böreğinin üzerine sürmek için gerekenler de şunlardır.

İki adet yumurta sarısı ve

susamdır.

pastirmali-kasarli-zarf-boregi-tarifler

Şimdi de gelelim pastırma kaşarlı zarf böreğinin yapılışını anlatalım. Almış olduğunuz iki tane yufkayı açın. Bir yandan da sos hazırlayın ve iç harcını da ayarlayıp kenarda bekletin. Açtığınız iki tane yufkanın içerisine sosu yapın. Yufkayı üç kat serin ve tekrar sos döküp üzerini kapatın. Katlarken ilk önce iki taraftan alıp katlamalısınız. Böreği zarf gibi katladıktan sonra dört köşesine de kaşarı koyun. Bir adet de her birine pastırma koyun. Ayrıca iç harcı her yere dağılmaktadır. Sonra da zarf şeklimi verin. Yufkanın üzerine de yumurta sarısını sürün ve ve susam da serpin. İşte bu kadar. Pastırmalı kaşarlı zarf böreği sizi ilk başta sizleri uğraştıracaktır. Ama sonrasında öğrendiğiniz zaman rahatlıkla yapabileceksiniz. Bundan kesinlikle emin olabilirsiniz.

pastirmali-kasarli-zarf-boregi

Pastırmalı kaşarlı zarf böreğinin yaptıktan sonra fırına verip yüz seksen derecede pişirin. Hem çok lezzetli hem de gözüne de çok mükemmel görünmektedir. Eğer isterseniz pastırmalı kaşarlı zarf böreğinin üzerine susam yerine çörek otu da serpebilirsiniz. Hem çörek otu ile hem de susam ile börek çok lezzetli olmaktadır. Tercih tamamen önemlidir. Pastırmalı böreğin tadı bir harika olur. Pastırma türü sevenler için bu börek çok idealdir. Hele ki pastırma ve kaşarlı olması ile oldukça tat verecektir. Bundan hiç şüpheniz olmasın. İster misafirleriniz için ister ailece kendiniz yiyebileceğiniz bir börek türüdür.

pastirmali-kasarli-zarf-boregi-yapilisi

Hatta yaz aylarında da çok sık yapılan bir börek çeşididir. Evinizde sofranızı güzelleştirmek en güzel börek tarifi pastırmalı kaşarlı zarf böreğidir. Bunu sakın unutmayınız. Hem görünüş hem de karnınız doyacaktır. Sitemizde bu pastırmalı kaşarlı zarf böreğinin resmini inceleyebilir ve yapılışını da resimli anlatımlarından faydalanabilirsiniz. Sizlerde evinizde bu lezzeti yapıp yemenizi tavsiye ediyorum. Bu güzel lezzeti kesinlikle kaçırmayın. İlk baştan zorlansa da ikinci kez yaptığınız zaman hiç zorlanmayacaksınız.

pastirmali-kasarli-zarf-boregi-tarifi

Midye Börek Tarifi

Pazar, 16 Nis 2017 Yorum yok

Midye Börek Tarifi

midye-borek-yapilisi

Sitemizde çeşitli börek tarifleri yer almaktadır. Değişik börek tarifleri arıyorsanız bu siteye göz atmanızı tavsiye ediyorum. Sizlere börek tariflerinden biri olan midye börek tarifi vereceğiz. Bu nefis tarifi kaçırmayın. Kesinlikle midye börek tarifi denemelisiniz. Özellikle misafirleriniz için değişik tatlar ve değişik börek tarifi yapmak istiyorsanız midye börek tarifi yaparak herkesin gönlünü kazanabilirsiniz. Bundan hiç şüpheniz olmasın. İlk olarak midye börek tarifinin malzemelerini sizler için yazalım.

midye-borek-tarifi-ve-yapilisi

Bunlar altı tane yufka,

iç harcına ekleyeceğiniz malzemeler de beş yüz gram kaşar harcı ya da beyaz peynir,

bir demet maydanoz alın.

Reyhan seviyorsanız üç dal reyhan da ekleyebilirsiniz.

Bir çay kaşığı kuru nane ve tuz ekleyiniz.

 

midye-borek-tarifi

Midye böreğin malzemeleri bunlardır. Yufkaların içerisine sürmek için de gereken malzemeler şunlardır.

Yarım su bardağı tere yağını eritin ve bir bardak süt.

Midye böreğinin üzerine sürmek için de üç adet yumurta sarısıdır.

İsteğe göre de çörek otu ya da susam serpebilirsiniz.

midye-borek

Şimdi midye böreğinin yapılışına geçelim. Sizler için süper ve tadı damağınızda kalacak börek tarifi hazırladık. Tat olarak ve göz olarak sizleri doyuracaktır. Bunu sakın unutmayınız. Midye börek tarifinde ilk önce tere yağını tavada eritin ve sos malzemeleri hangileri ise birlikte karıştırınız. İç harcında ise maydanoz, reyhan ve tuzu küçük kabın içerisine koyulur. Ardından peynir ya da lor dökün. Yufkalarınızı midye şekline dönüştürmek için üçgen gibi kesin ve dar olan kısmından da yukarı çekmelisiniz. İçine de harcı döküp katlayın. Sigara böreği gibi kolay bir işlemdir. Son olarak da yumurta sarısını, çörek otunu ya da susam serpebilirsiniz. Daha sonra fırına koyup üzerleri ne kızarmadan fırından çıkarmayın.

midye-borek-tarifi

Midye börek çıtır, çıtır fırından çıkıp misafirlere servis edebilirsiniz. Hem lezzetli ve hem de çıtır, çıtır olacaktır. Zaten sitemize girdiğiniz zaman da midye böreğinin resimlerini ve yapılışlarını da inceleyebilirsiniz. Midye börek çok lezzetli ve çok da pratiktir. Midye böreğin şekli ne kadar kafanızı karıştırsa da ilk başta zor olabilir ama aslında kolay şekil verebilirsiniz. Midye börekleriniz çıtır çıtırlığını kaybetmek istemiyorsanız o zaman streç film ile her tarafını kaplayın ve sonra da buzdolabında saklayabilirsiniz. İstediğiniz zaman da ısıtıp yiyebilirsiniz. Midye börek çok dikkat çekici ve ilgi çekici bir börek tarifidir. Midye böreğin içerisindeki sos sayesinde yumuşacık ve çıtır, çıtır olmasını sağlamaktadır. Aynı zaman da midye böreğinde kabarmasını da sağlar. Bu yüzden de midye böreğin içerisindeki sosların olması çok önemlidir. Sitemizde midye börek tarifini deneyenlerin de yorumlarını da okuyabilirsiniz.

Categories: Börek Tarifleri

Kolay Ve Nefis Börek Tarifleri

Pazar, 02 Nis 2017 Yorum yok

Kolay Ve Nefis Börek Tarifleri

 

Özellikle yufka açmayı bilmeyen hanımların kurtarıcısı olan hazır yufkalar ve bu yufkaları kullanarak yapabilecekleri kolay ve nefis börek tarifleri ev hanımlarını oldukça memnun etmektedir. Yapımı kolay olduğu gibi damaklarda bıraktığı tat ile de sofralarınızın vazgeçilmezleri arasındadır börekler. Kolay ve nefis börek tariflerimizin ilki “Patatesli Midye Böreği” dir. Patatesli Midye Börek İçin Gerekli Malzemeler Şunlardır:

kolay-ve-nefis-borek-tariflerinden

-2 adet yufka.

-2 adet haşlanmış orta boy patates.

-1 adet kuru soğan.

-150 gram margarin.

-1 adet yumurta.

-Tuz, karabiber,

kırmızı toz biber ve susam.

kolay-ve-nefis-borek-tarifleri

Patatesli Midye Böreğinin Yapılışı: Öncelikle soğanları yemeklik şeklinde doğrayıp güzelce kavuralım. Haşlamış olduğumuz patatesleri rendeleyip kavurduğumuz soğanlarla karıştıralım ve baharatlarımızı da ilave edip harcımızı ocaktan alalım. Başka bir tavada margarinimizi eritelim. Bu sırada yufkalardan birini dörde bölelim ve erittiğimiz margarinde 2 yemek kaşığı üzerlerine sürelim. Böreklerimize midye şeklini vermek için üçgen kısmı bize bakacak şekilde yufkayı yukarıya doğru kaldırıp içine hazırladığımız harçtan koyalım ve yufkanın her iki ucunu da birleştirelim. Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra kalan yağdan sürelim. Önceden ısıtmış olduğumuz 190 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.

kolay-ve-nefis-borek-tarifleri

Kolay ve nefis börek tariflerimizin ikincisi ıspanaklı kolay börek tarifimizdir. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir börek tarifin mutlaka denemelisiniz. Özellikle ıspanak yemeyen çocukları olan anneler bu börek ile çocuklarına ıspanağı bile sevdirebilirler. Ispanaklı Kolay Börek: Ispanaklı kolay börek için gerekli malzemeler şunlardır:

-Marketlerde hazır olarak satılan 24 adet üçgen börek.

-2 su bardağı temizlenmiş ıspanak.

-1 adet orta boy kuru soğan.

-1 çay bardağı kaşar peyniri(rendelenmiş olacak.)

-1 adet yumurta(yumurtanın sarısı üstüne sürülecek.)

-1 yemek kaşığı nişasta.

-1 yemek kaşığı un.

-Tuz, karabiber ve pul biber.

kolay-ve-nefis-borek-tarifi

Ispanaklı Kolay Böreğin Yapılışı: Ispanaklı kolay böreğimizi yapmak için önce iç harcımızı hazırlamamız gerekiyor. Bunun içinde, doğradığımız kuru soğanları tereyağı ve sıvı yağ ile kavuruyoruz. Yeterince kavrulduğunda karabiberi, tuzu, pul biberi ve yıkayıp temizlediğimiz ıspanakları da ekleyip 4-5 dakika daha kavuralım. Böylece iç harcımız hazırlandı. Yufkaların içine süreceğimiz sos için de, 1 su bardağı sıvı yağı, un, nişasta ve yumurta akını bir kapta karıştırıyoruz. Marketten aldığımız üçgen yufkaların her birine önce hazırladığımız bu sostan sonra da ıspanaklı harçtan koyup sarıyoruz. Yumurta sarısını sardığımız böreklerin üzerine sürüp 180 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Not: Böreğimiz için hazırladığımız sosu yaptığımız tüm börekler için kullanabilirsiniz. Bu işleme “kömbe” denir. Afiyet Olsun..

kolay-ve-nefis-borek-tarifinden

Categories: Börek Tarifleri

En Kolay Börek Tarifleri

Çarşamba, 22 Mar 2017 Yorum yok

En Kolay Börek Tarifleri

en-kolay-borek-tarifleri

En kolay börek tarifleri herkesin evindeki malzemeler ile zahmetsizce yapabilecek türler olmaktadır. Bunun için öncelikle hazır yufkanın hazırda bekletiliyor olması gerekmektedir. Günümüzde yufkacılarda günlük taze yufka bulmak mümkün olmasının yanında elinizin altında olmasını istiyorsanız sık aralıklarla alarak derin dondurucunuzda saklayabilirsiniz. Fakat artık buna hiç gerek kalmamakta ve yufkacılardan günlük almanız daha sağlıklı olacaktır. Yufkacılardan başka her market rafında son kullanma tarihi belirtilen yufka bulmak mümkün olmaktadır. Hazır Yufka Sağlıklı mıdır? Bu konuda yapılan araştırmalarda aslında sağlıksız bir durumun olmadığı anlaşılmaktadır. Çünkü yufka ıslak hamurdan elde edilmesinden dolayı uzun süre bekletilmeyeceğinden bozulma etkisini çabuk göstermektedir. Bu nedenle taze üretilmesi hem işletmeler açısından hem de tüketiciler açısından avantaj sağlamaktadır.

en-kolay-borek-tarifleri

Hazır Yufka İle Sigara Böreği Nasıl Yapılır? En kolay börek tarifleri olarak ilk akla gelen börek sigara böreği olmaktadır. Hem yapılması kolay hem de ikram aşamasında göz doldurucu olması açısından tercih edilmektedir. Yapım aşamasına geçmeden belirtilecek en önemli husus iç malzemesi olarak tercihe bağlı seçenekler kullanılarak değişik lezzetler oluşturulmaktadır. Sigara böreği yapmak için bütün yufka tamamen serilerek önce tam boy olarak ikiye sonra dörde ayrılır. Bu parçalar da istenilen yerinden kesilerek istenirse üçgen istenirse değişik şekil aldırılabilir. Burada önemli olan sarma aşamasıdır. Yufkanın şekli fazla bir önem taşımamaktadır.

İç malzemesi olarak; Peynir, Kıyma, Soğan, Sosis, Salam, Kavurma, pastırma, ıspanak, patlıcan, pırasa akla gelen her türlü garnitür veya iç oluşturularak koyulabilmektedir.

en-kolay-borek-tariflerinden

Bu aşamadan sonra asıl sarma aşamasına geçilecektir. Burada dikkat edilmesi gereken kızartırken uçlarından açılma olmamasıdır. Bunun için ilk dolamadan sonra yan kısımlarını içe doğru kıvırarak bundan sonraki sarma hareketinde içte kalarak uçlarının kapalı olması sağlanmalıdır. En son olarak uç kısım önceden hazırlana su ile ıslanarak yapıştırma işlemi yapılarak hazır hale getirilir. Tavada veya tencerede kızmış olan yağın içine atılarak altın sarısı renk alıncaya kadar pişirilerek servis edilir.

Hazır Yufka İle Tepsi Böreği Nasıl Yapılır? En kolay börek tarifleri sıralamasında tepsi böreği de yer almaktadır. iç harcı için yine tercih edilen her türlü garnitür olabilmektedir. Burada önemli olan kabartma işlemi için püf noktası olan maden suyu kullanımıdır. Bu işlem için yufkalar tepsiye dizilmeden altları yağlanır ve tepsiye yerleştirilir. Bunun ardından hazırlana iç harç yufka üzerine serilerek üstüne tekrar yufka ile kapatılır. En son üzerine maden suyu dökülür. Üstünün kızarmasını sağlamak için yoğurt ve yumurta sürülmesi tercihe bağlı olarak değişmektedir. 200 derece ısıtılan fırında 30 dakika pişirilen tepsi böreği en kolay börek tarifleri olarak sunuma hazır hale getirilir.

Yufkalı Kıymalı Sigara Böreği

Pazar, 12 Mar 2017 Yorum yok

Yufkalı Kıymalı Sigara Böreği

 

Evde kolay bir şekilde sigara böreği yapmak hem eğlenceli hem de oldukça lezzetlidir. Basit fakat uğraştırıcı el emeği olan bu böreği evinizde yaparak misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Sizler için derlediğimiz nefis yufkalı kıymalı sigara böreği nasıl yapılır sizlere bu konu hakkında detaylı bilgileri aktaralım.

yufkali-kiymali-sigara-boregi

Yufkalı Kıymalı Sigara Böreği İçin Gerekli Malzemeler

• 500 gram yağsız dana kıyma,

• 3 adet irice kuru soğan,

• 1 demet maydanoz,

• Bir tatlı kaşığı kadar isot,

• 1 yemek kaşığı kadar nar ekşisi

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı,

• 4 adet domates (Kabukları soyulmuş rendelenmiş olacak)

• 1 miktar isteğe göre karabiber,

• 1 miktar isteğe göre pul biber

• Yarım yemek kaşığı biber salçası

• 1 yemek kaşığı ekstra domates salçası

• İsteğe göre yufka,

• İsteğe göre bir miktar kadar tuz eklenmelidir.

• Yukarıda sizlere verdiğimiz listede malzemeler tam olarak evinizde mevcut ise o halde sizler için hazırladığımız yufkalı kıymalı sigara böreğinin yapılışını anlatalım.

yufkali-kiymali-sigara-boregi-tarifi

Yufkalı Kıymalı Sigara Böreğinin Hazırlanışı Ve Yapılışı

Aldığınız yufkalı kişi sayısına göre ayarlamanızda yarar vardır. Bu sizin daha isabetli ve tam bir servis sunmanıza yardımcı olacaktır. Öncelikle yapmanız gereken kuru soğanları küçük küçük doğramaktır. Daha sonra hemen ardından maydanozları dilimleyin ve soğan kıyma ve maydanozları derin bir geniş tavada kavurun. Üzerine ise çeşitli baharatları ekleyerek harcın iyice kavrulmasına aracı olun. Kısık ateşte buharı ile pişen harca zeytinyağını ilave edin. Çok fazla yağlı olmaması için iki değişik sıvı yağı eşitleyiniz. Hemen arkasından domates salçası ve biber salasını ekleyin. Sonra rendelediğiniz domates suyunu ekleyerek kısık ateşte kavurmaya devam edin. Üzerine nar ekşisi ve isotu da ekleyerek harcı kavurmayı sürdürün. Yufkaları düz bir zeminde açın. Üçgen şeklinde kesin ve her üçgen şeklini alan yufkanın içerisine sigara şeklini vererek harcı içine ekleyip sigara böreği oluşturun. İnce ve uzun olması daha zarif durmasını sağlayacaktır. 180 derece önceden bekletilmiş fırında dizdiğiniz yufkaları fırın tepsisi ile fırına verin. 15 dakika süre ile kısa sürede pişme işlemi gerçekleşecektir.

Afiyet olsun.

yufkali-kiymali-sigara-boregi-tarifi

Kırım Böreği Tarifi

Pazar, 26 Şub 2017 Yorum yok

Kırım Böreği Tarifi

 

 

Evinizde yapabileceğiniz kırım böreği çok yumuşak ve tadı da muhteşemdir. Börek tarifleri arayanlar bu değişik kırım böreğini yapmak isteyenler bu tarifi deneyebilirler.

kirim-boregi-tarifi

Kırım böreği tarifi malzemeleri

üç tane yufka,

üç tane yumurta,

yarım su bardağı yoğurt,

üç tane çorba kaşığı krema,

tuz ve

sıvı yağdır.

kirim-boregi-tarifi

Kırım böreğinin yapılışı aslında hiç de zor değildir. Bundan kesinlikle emin olabilirsiniz. Kırım böreği tarifinin yapılışına gelelim ilk önce yufkaları serin. Yufkaların üzerine de soslarını sürün. Sosların üzerinede peynir koyunuz. Yufkaları yanlardan pileli olarak kıvırınız. İlk önce kesin sonra da yüz yetmiş derece fırında pişiriniz. Kırım böreğini hala denemediyseniz bence hemen malzemeleri alıp dizip yapmaya başlayınız. Bu sayfayı takip edin ve kırım böreğini bilmeyenler nasıl yapıldığını öğrensin. Oldukça lezzetli ve aynı zaman da değişik tatlar arayanlar için de birebirdir. Hazır satılan yufkalardan pratik bir şekilde kırım böreğini evinizde yapabilirsiniz. İster yufkayı hamur ile siz açın. Ya da hazır yufka ile kırım böreğini hazırlayın. Seçim tamamen sizindir. Hamur ile açtığınız yufkalar yine hazır yufkalar gibi tepsiye dizip daha sonra da malzemeleri ekleyip yufkayı kapatın. Sonrasında da börekleri dilimleyip fırına verin. Hazır yufka ile hamur yufkanın lezzet dışında farkı yoktur. Kırım böreğinin bir başka adı da göçmen böreğidir. Göçmenler bu kırım böreğini çok severek yemektedirler. Ayrıca bayramlarda da çok sık kırım böreği misafirler için yapmaktadırlar.

kirim-boregi-tarifi-ve-yapilisi

Kırım böreğinin yapılışı asla vakit almamaktadır. Yani hazırlanması pratiktir. Bu böreği yerken ne siz ne de misafirler doymayacaktır. Bunu sakın unutmayınız. Kırım böreğinin içeriğinde bulunan sosları sayesinde böreği kabartır ve piştiği zaman da çok lezzet verir. Bize bu konuda güvenebilirsiniz. Sitemizde bulunan kırım börek tarifine güvenebilirsiniz. Evinize gelen misafirlere çay ile birlikte ikram edebilirsiniz. Kırım böreği çok meşhurdur ve kırım böreği yoğurt ile yapıldığı zaman yani yufkaların içerisine yoğurt sürüldüğü zaman börek daha çok kabarmaktadır. Kırım böreğinin içerisine isteğe göre soğan ile birlikte sarımsak da ekleyip sos hazırlayabilirsiniz. Yalnız kırım böreğinin içerisine eğer sarımsak koyarsanız sadece bir dişi eklemeniz yeterli olacaktır. Çıtır, çıtır kırım böreği ile misafirlerinizin ve ailenizin gönlünü fethedebilirsiniz. Kırım böreği ayrıca sofraları süsleyen bir lezzettir. Hamuru işini her insan çok sever. Çocuklarda özellikle yemek olarak hamur işi yemeyi sevmektedirler. Kırım böreği çok kolay bir tarif olduğu için sitemize kırım böreği tarifine yer verdik. Kırım böreği çıtır, çıtır olma sebebi yoğurt ve yumurtadır. Çıtır börek yemeyi sevenler bu kırım böreğini tatmalıdırlar.

Categories: Börek Tarifleri

Nefis Patatesli Çarşaf Böreği

Perşembe, 16 Şub 2017 Yorum yok

Nefis Patatesli Çarşaf Böreği

nefis-patatesli-carsaf-boregi

Kendi hüneriniz ile sevdiklerinize börek yapmak ve bunu ikram etme oldukça mutluluk vericidir. Bu nedenle sizlerde misafirlerinize güzel börekler yaparak yeteneğinizi onlar ile paylaşabilir unutulmaz bir damak tadını gerçekleştirebilirsiniz. O hale sizler için derlediğimiz nefis patatesli çarşaf böreği nasıl yapılır isterseniz hep birlikte bu güzel tarifi öğrenelim.

Nefis Patatesli Çarşaf Böreği İçin Gerekli Malzemeler

• Öncelikle hamurunu hazırlayabilmek için tepeleme 5 su bardağı kadar un,

• Üzerine eklemek için en az 1.5 tatlı kaşığı kadar tuz,

• Ilık su göz kararı şeklinde ayarlanacak su azar azar kıvama gelinceye kadar konulmalıdır.

nefis-patatesli-carsaf-boregi-tarifi

• Harcı için gerekli malzemelerimiz de bunlardır:

• 6 iri olacak şekilde patates,

• 1.5 çay kaşığı ayarında tuz,

• Yarım tatlı kaşığı kadar pul biber ve yarım çay kaşığı kadar ise karabiber eklenecek.

• Sizden istediğimiz malzemeler eğer yeterli bir şekilde mevcut ise birazdan sizlere nefis patatesli çarşaf böreği nasıl yapılır hakkında genel bilgileri sunacağız.

 

Nefis Patatesli Çarşaf Böreğinin Hazırlanışı Ve Yapılışı

nefis-patatesli-carsaf-boregi-yapilisi

Öncelikle derin bir kabın içerisine unu, tuzu ve bir miktar suyu ilave ediniz. Daha sonra yavaş bir şekilde hamuru yoğurmaya başlıyorsunuz. Diğer işlem ise patatesleri içine çatal geçecek şekilde kaynatmaktır. Patatesler kaynadıktan sonra soğuk su yardımı ile soğutmaya alıyorsunuz. Soyulan patatesleri başka temiz bir kaba aktararak üzerine bir miktar tuzu, karabiberi ve pul biberi ekliyoruz. Bir çatal yardımı ile patatesleri eziyorsunuz. Patatesler tam ezilmesin biraz parçacıklar şeklinde kalsın. Çünkü böreğin içinde zaten daha fazla eriyecektir. Daha sonra yoğurduğunuz hamuru en az 4 pazı şeklinde oval şekilde açıyorsunuz. Ve tepsiyi iyice yağlıyorsunuz. Tepsiyi yağlamanızın sebebi böreğin tepsiye yapışmamasını sağlamaktır. Açtığınız pazıların her birine hazırladığınız harcı koyarak tepside yuvarlak şekilde üst üste diziyorsunuz. Daha sonra üzeri iyice kapanan hamurun yuvalama olacak şekilde diziyoruz.

Tepside yuvarlak şeklini alan çarşaf böreğini en az 180 derece ısıtılmış fırına atıyoruz. İlk olarak 5 dakika kadar fırının kapağını kesinlikle açmıyoruz. Böreğin pişmesini takip ediyorsunuz. En az 35 ve ya 40 derece bekletilerek pişmesini sağlamanız gerekir. Pişme anında her 5 dakika aralıklarla kontrol etmeniz sizin daha sağlıklı bir şekilde börek yapma şansınızı yakalar. Böylece nefis patatesli çarşaf böreği yanmadan en iyi kıvamda pişmiş olur. Sevdikleriniz ile beraber bu güzel böreği tadabilir onları bu bilgileri sağlayarak aydınlatabilirsiniz. Sizlere nefis patatesli çarşaf böreğinin hazırlanışı ve yapılışı hakkına genel bilgileri sunduk. Afiyet olsun.

Tepsi Böreği Tarifi

Çarşamba, 18 Oca 2017 Yorum yok

Tepsi Böreği Tarifi

tepsi-boregi

Anne eli değmiş gibi bir börek yapmak istiyorsanız vereceğimiz Tepsi Böreği Tarifini yapabilirsiniz. Üstelik yufka açmanıza da gerek yok. Çünkü Tepsi Böreği Tarifini hazır yufkayla da yapabilir ve aynı lezzeti yakalayabilirsiniz. Kendine güvenen ve vakti olan hanımlar yufkasını evlerinde açarak bu enfes böreği yapabilirler. Sabah kahvaltılarında, beş çaylarında ve hatta akşam yemeklerinde bile vereceğimiz Tepsi Böreği Tarifini değerlendirebilirler. Böylece hem lezzetli hem de çıtır çıtır lezzetli bir börek yapabilirler. Bu enfes Tepsi Böreğinin yanına ise sıcacık bir çay demleyip afiyetle yenebilir. Hem ailenize hem de misafirlerinize kolayca hazırlayabileceğiniz en basit börek tariflerinden biridir Tepsi Böreği Tarifi. Tepsi Böreği Tarifi İçin Gerekli Malzemeler Şunlardır: – 5 adet hazır yufka(dilerseniz evinizde de yufka açabilirsiniz.) – Yaklaşık 350 gram beyaz peynir veya lor peyniri. – Yarım demet maydanoz.

tepsi-boregi-tarifi-susamli

Tepsi Böreği Tarifinin Sosu İçin Gerekli Malzemeler:

– Yarım su bardağıyağı.

– 2 yemek kaşığı tepeleme yoğurt.

– Yarım su bardağı süt.

– 1 adet yumurta.

Tepsi Böreği Tarifinin Üzeri İçin Gerekli Malzemeler:

– 50 gram tereyağı.

– 200 ml maden suyu.

tepsi-boregi-tarifi

Tepsi Böreği Tarifinin Yapılışı İse Şöyledir: Tepsi Böreğimizi yapmak için önce iç harcımızı hazırlamaya başlayalım. Bunun için öncelikle maydanozlarımızı bol suyla yıkayıp süzüyoruz. İyice süzülen maydanozlarımızı ince ince kıyıp, beyaz peynir veya lor peynirimizin içine katarak karıştırıyoruz. Böreğimizde kullanacağımız sos için ayrı bir kap alıyoruz ve önce yoğurdu, zeytinyağı ve sütü ilave edip tüm malzemelerin güzelce karışmasını sağlıyoruz. Karıştırma işlemini karıştırma teli kullanarak yapabiliriz. Daha sonra böreğimizi pişireceğimiz fırın tepsisini çıkartıp güzelce yağlıyoruz. İlk yufkamızı tepsimize yerleştiriyoruz ve kenarlardan sarkan yufka parçalarını öylece bırakıyoruz. Yufkamızın üzerine hazırladığımız peynirli maydanozlu harcımızdan sürüp, üzerine diğer yufkamızı koyuyoruz.

Tepsinin kenarlarından sarkan yufkaları tepsinin içine doğru yerleştiriyoruz ve harcımızdan bu parçaların üzerine gezdiriyoruz. Daha sonra ikinci ve üçüncü yufkaları da aynı bu şekilde yapıyoruz. Sosumuzu dengeli bir şeklide her yufka arasına eşit olarak sürmeye dikkat ediyoruz. Kalan börek harcımızı ise tepsimizin üzerine döküyoruz. Bu işlemler tamamlanınca son olarak böreğimizin üzerine maden suyunu gezdiriyoruz. Böreğimizi piştikten sonra rahat servis yapabilmek için yufkalarımızı dilimliyoruz. Dilimlediğimiz yufkaların arasına küçük parçalar halinde tereyağı yerleştiriyoruz. Hemen ardından önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımıza atıp yaklaşık 40 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız Tepsi Böreğini sıcak sıcak servis yapıyoruz.

Afiyet Olsun.

Categories: Börek Tarifleri

Paçanga Böreği

Cuma, 06 Oca 2017 Yorum yok

Börek Tarifleri Paçanga Böreği Tarifi

pacanga-boregi

 Paçanga Böreği İçin Gerekli Malzemeler

1 adet hazır yufka

1 tane yeşil biber

1 adet domates

1 adet kırmızı kapya biber

150 gr kadar doğranmış pastırma ( yemeklik pastırma kullanmak daha ekonomik olabilir.)

150 gr kadar rendelenmiş kaşar peyniri

sıvı yağ

Paçanga Böreğinin Hazırlanışı Öncelikle biberler küçük küçük doğranır ve az miktarda az sıvı yağda güzelce sotelenir. Bunun yerine çiğ olarak da konulup 1-2 dakika önceden pişirilmesi de tercih edilebilir. Biberler biraz ılıdıktan sonra kabuğu soyulup küp küp doğranan domatesler ile kasar peyniri ve pastırmalar ilave edilerek böreğin iç harcı hazırlanır. Daha sonra 1 adet yufka büyüklüğü doğrultusunda altı veya sekiz parçaya bölünür. Her bir parçaya hazırlanan iç harcından bol miktarda konulur ve sigara böreği şeklinde fakat sigara böreğinden daha iri biçimde sarılır. Yufkaların sarılması işlemi bittikten sonra börekler bol sıvı yağda güzelce kızartılır. Börekler kızarınca yağını emmesi için havlu kağıt üzerine konulur. Börekler kızartılıp havlu kağıt üzerinde yağını biraz emdikten sonra servis tabaklarına alınır ve Paçanga Böreği sıcak sıcak servis edilir.

 

pacanga-boregi

Beşamel Soslu Tavuklu Börek Tarifi Gerekli Malzemeler

4 adet hazır yufka

3 adet tavuk göğsü (Ya da 1 tavuk göğsü + 2 but şeklinde de hazırlanabilir)

3 çorba kaşığı kadar un

1,5 çorba kaşığı tereyağı

1 su bardağı kadar süt

su

zeytinyağı

karabiber

tuz

pacanga-boregi-tarifi

Beşamel Soslu Tavuk Hazırlanışı İlk olarak tavuk etleri haşlanır. Tavuklar haşlandıktan sonra didiklenip karabiber ve tuz ile karıştırılır. Beşamel sosu hazırlamak için ise önce tereyağı eritilir. Daha sonra un eklenip birkaç dakika kavrulur. Ardından süt azar azar eklenir. Biraz tuz katılır. Sonrasında çırpma teliyle yoğun bir kıvam elde edene kadar pişirilir. Ara ara karıştırılıp oda sıcaklığına gelmesi sağlanır. Ilıyınca sos, tavuk etleriyle karıştırılır. Böylelikle iç harcı hazır hale getirilir. İç harcın hazırlanınca yufkalardan biri serilip üzerine su ve zeytinyağı karışımı fırça yardımıyla sürülür. Diğer yufka da bunun üzerine konulur ve üst üste iki yufka 12 eşit parçaya bölünür. Her bir parçanın geniş olan kısmına tavuklu iç harcından bir miktar koyulur ve sigara böreği şeklinde sarılır. Fakat sigara böreğine göre daha iri şekilde sarılır. Diğer iki yufkaya da aynı işlemler yapılıp böreklerin uçlarına su ve zeytinyağı karışımı sürülür. Daha sonra her bir börek önce suda hafifçe ıslatılıp sonra galeta ununa batırılır. Yağlanmış tepsiye dizilen börekler önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir.

AFİYET OLSUN…

Categories: Börek Tarifleri, Tarifler

Hızlı Kaşarlı Sucuklu Börek

Perşembe, 10 Kas 2016 Yorum yok

Hızlı Kaşarlı Sucuklu Börek

 

hizli-kasarli-sucuklu-borek

2 yufka 2 yumurta Yarım çay bardak sıvıyağ Yarım su bardak süt 1 su bardak doğranmış sucuk. 1 su bardak rendelenmiş kaşar. Yufkanın 1 ini tepsiye yayalım. 1 kaşık sıvıyağ ve 1 yumurta sarısını yufkanın üstüne sürmek için ayıralım. Süt, kalan sıvıyağını çırparak harç hazırlayalım. Yufkanın üzerine bu harçtan 4 kaşık gezdirelim. 2. Yufkadan küçük parçalar koparıp, tepsideki yufkanın üzerine serpelim. Yumurtalı harçtan 4 kaşık daha gezdirelim. Doğranmış sucuk ve rendelenmiş peyniri, yufkanın üzerine serpelim. Tepsinin yanından sarkan yufkaları tepsinin yanına toplayalım. Ayırdığımız yumurta sarısı ve sıvı yağı karıştırıp, yufkanın kenarlarına sürelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk pişirelim sıcak servis edelim.

Categories: Börek Tarifleri

BEYOĞLU’NUN PAÇANGA BÖREĞİ

Pazartesi, 07 Kas 2016 Yorum yok

                         BEYOĞLU’NUN PAÇANGA BÖREĞİ

 

BEYOĞLU’NUN  PAÇANGA BÖREĞİNİN MALZEME LİSTESİ

 

1)      2 ADET HAZIR YUFKA

2)      100 GR. ÇEMENSİZ PASTIRMA

3)      1 SU BARDAĞI DOLUSU RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİRİ

4)      1 SU BARDAĞI GALETA UNU

5)      1 ÇAY BARDAĞI SU

6)      1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ

 

Beyoğulunun-Paçanga-Böreği

 

BEYOĞLU’NUN PAÇANGA BÖREĞİNİN HAZIRLANIŞI

 

Pastırmalarımızı çok ince olacak şekilde doğrayınız. Rendelenmiş kaşar peyniri ile iyice harmanlayın. Yufkalarımızı tezgaha alalım ve sekiz eşit parçaya bölelim. Toplamda on altı üçgen parça olacaktır. Bir adet üçgeni alalım ve geniş kısmına bir yemek kaşığı kadar harçtan koyalım ve sıkıca saralım. Geniş bir kaba sardığımız börekleri yan yana dizelim. Bir çay bardağı suyumuzu böreklerin üzerine serpelim ve on dakika dinlendirmeye bırakalım. Dinlendirdiğimiz böreklerin her tarafını galeta ununa batıralım ve önceden ısıtılmış kızgın yağımızda arkalı önlü kızartalım. Sıcak servis ediniz. Deneyen herkese afiyet olsun.

Baklavalık Yufkadan Kıymalı Kol Böreği

Perşembe, 20 Eki 2016 Yorum yok

                             BAKLAVALIK YUFKADAN KIYMALI KOL BÖREĞİ

 

 

         BAKLAVALIK YUFKADAN KIYMALI KOL BÖREĞİ İÇİN MALZEME LİSTESİ

 

1 ) 24 ADET BAKLAVALIK YUFKA

2 ) 300 GRAM ORTA YAĞLI KIYMA

3 ) 3 ADET ORTA BOY KURU SOĞAN

4 ) 1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ

5 ) 1 ÇAY BARDAĞI SÜT

6 ) 1 ÇAY BARDAĞI YOĞURT

7 ) 3 ADET YUMURTA

8 ) KARABİBER,SUSAM,ÇÖREK OTU,TUZ

 

Baklavalık-Yufkadan-Kıymalı-Kol-Böreği

 

 

              BAKLAVALIK YUFKADAN KIYMALI KOL BÖREĞİ YAPILIŞI

 

Tavamıza üç yemek kaşığı sıvı yağ koyalım kızdıralım.Soğanlarımızı ince ince doğrayalım ve kızdırdığımız yağa ekleyip on,on beş dakika kadar kavuralım.Daha sonra kıymamızı ekleyip üzerine baharatları ekleyip suyunu salıp çekene kadar karıştırarak kavuralım.Altını kapatalım ılımaya bırakalım.Böreğimizin iç sosu için bir kâsenin içine iki adet yumurtayı,sütümüzü,yoğurdumuzu ve bir çay bardağı sıvı yağımızı koyup karıştıralım.Baklavalık yufkamızı açalım ve tezgâhın yada masamızın üzerine bir adedini serelim.Serdiğimiz yufkanın üzerine azar azar hazırladığımız iç sostan fırça yardımı ile sürelim ve ikinci yufkayı üzerine serelim.İkinci yufkamıza da sostan sürüp üçüncü yufkayı üzerine serelim.Serdiğimiz üçüncü yufkaya sosumuzu sürüp hazırladığımız kıymalı iç harcımızdan uzunca şerit halinde koyalım.Ve yufkamızın her iki ucundan tutarak kıymalı harç içinde kalacak şekilde yufkayı rulo şeklinde saralım.Son kenarı altta kalacak şekilde önceden yağladığımız fırın tepsimize yerleştirelim.Geri kalan yufkalarımızı da üçerli gruplar halinde aynı işlemi uygulayalım. Tepsimize her biri üçerli halde hazırlanmış böreklerimiz yerleştirdikten sonra on cm arayla dilimleyelim. Geride kalan bir adet yumurtamızın sarısını çırpalım ve fırça yardımı ile böreklerimizin  üzerlerine sürelim.Arzuya göre susam yada çörek otu ile süsleyelim.Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımızda üzeri kızarıp altı pişene kadar yaklaşık yirmi beş otuz dakika pişirelim.Sıcak servis edelim.Deneyen herkese afiyet olsun…

Pastırmalı Zarf Böreği Tarifi

Pazar, 28 Ağu 2016 Yorum yok

                                                  PASTIRMALI ZARF BÖREĞİ

 

Pastırmalı-Zarf-Böreği

 

PASTIRMALI ZARF  BÖREĞİ  İÇİN MALZEME LİSTESİ

 

1 ) 3 YUFKA ( HER YUFKA 4’E BÖLÜNECEK VE TOPLAMDA 12 PARÇA OLACAK )

2 ) 12 DİLİM ÇEMENSİZ PASTIRMA

3 ) 400 GRAM KADAR RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİRİ

4 ) 1 ADET KIRMIZI BİBER ( ÇOK İNCE DOĞRANACAK )

5 ) KIZARTMAK İÇİN  SIVI YAĞ VEYA ZEYTİNYAĞ

 

PASTIRMALI ZARF  BÖREĞİ YAPILIŞI

 

Öncelikle rendelenmiş kaşar peynirimizi ve çok ince doğradığımız kırmızı biberimizi bir kapta karıştırıyoruz.Dörde böldüğümüz yufkaların yuvarlak kısmına kaşar biber karışımından iki üç yemek kaşığı kadar koyalım ve üzerine bir pastırma dilimi ekleyelim.Önce yuvarlak olarak kenarı malzemenin üstüne katlıyoruz daha sonra her iki kenarı da malzemenin üzerine katladıktan sonra sivri ve doğru oldukça geniş bir sigara böreği sarar gibi katlayalım. Son görünümü zarf şekline benzemeli.Hazırlanan börekleri  kızgın yağda kızartalım ve kağıt havlunun üzerine alıp fazla yağını çektirelim.Deneyen herkese afiyet olsun…

Categories: Börek Tarifleri

Patatesli Çıtır Börek

Pazar, 31 Tem 2016 Yorum yok

                                                            PATATESLİ ÇITIR BÖREK

 

Patatesli-Çıtır-Börek

 

 

PATATESLİ ÇITIR BÖREK İÇİN MALZEME LİSTESİ

1 ) 4 ADET YUFKA

2 ) 1 SU BARDAĞINDAN BİRAZ AZ SIVI YAĞ

3 ) 1 YEMEK KAŞIĞI SİRKE

4 ) 3 YEMEK KAŞIĞI UN

5 ) YARIM ÇAY KAŞIĞI TUZ

6 ) 1 YUMURTA SARISI

PATATESLİ ÇITIR BÖREK İÇ MALZEMELERİ

1 ) 4 ADET HAŞLANMIŞ PATATES

2 ) 2 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ

3 ) 1 ADET KURU SOĞAN

4 ) 1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER,KİMYON,KIRMIZI BİBER VE TUZ

                         PATATESLİ ÇITIR BÖREK YAPILIŞI

Öncelikle haşladığımız patateslerimiz soyup rendeleyelim. Küçük küçük doğradığımız soğanlarımızı iki yemek kaşığı sıvı yağında kavuralım.Daha sonra rendelenmiş patateslerimiz ilave edelim ve baharatlarını ekleyelim.Altını kapatıp soğumaya bırakalım.Bir su bardağına yakın sıvı yağımızı,sirkeyi,unu ve tuzumuzu ayrı bir kapta karıştırıp sos elde edelim.Sirkenin kokusundan dolayı endişe etmeyin böreklerimiz pişince ne kokusundan ne tadından eser kalmıyor.Yufkalardan bir tanesini tezgaha serelim ve üzerine hazırladığımız sirkeli karışımdan üç dört yemek kaşığı döküp fırça yardımı ile dağıtalım.İkinci yufkayı da üzerine serelim ve sostan üzerine yine sürelim. İki  kat serdiğimiz yufkaları pizza dilimi şeklinde on iki parçaya keselim.Üçgenlerin kalın kısımlarına patatesli harcımızdan koyup sigara böreği gibi saralım.Tüm malzemelerimizi bu şeklide yaptıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı ve arzuya göre susam yada çörek otu serpelim.180 derecelik fırında börekler kızarana kadar pişirelim. Dört  adet yufkadan toplam yirmi dört tane börek çıkmış oluyor.Deneyen herkese afiyet olsun…

Sucuklu Ve Kaşarlı Milföy

Cumartesi, 23 Tem 2016 Yorum yok

                                     SUCUKLU VE KAŞARLI MİLFÖY

 Sucuklu-Kaşarlı-Milföy-Börek

 

SUCUKLU VE KAŞARLI MİLFÖY İÇİN MALZEMELER

 

1)      12 YAPRAK MİLFÖY

2)      1 TÜM SUCUK

3)      300 GR KAŞAR PEYNİR RENDESİ

4)      SUSAM

5)      YUMURTA SARISI

 

SUCUKLU VE KAŞARLI MİLFÖYÜN HAZIRLANIŞI

 

   Öncelikle sucuğumuzu rendeleyelim. Milföy hamurlarımızı tezgaha dizelim. 1 adet milföy hamurumuzun içine yaklaşık 1 tatlı kaşığı kadar sucuk rendesi ve 1 tatlı kaşığı kadarda kaşar peyniri rendesi koyalım. Milföy hamurumuzu üçgen olacak şekilde kenarlardan katlayalım ve fırın tepsimize alalım. Bütün milföy yapraklarımızı aynı şekilde hazırlayalım ve tepsimize döşeyelim. Biten milföylerimizin üzerine yumurta sarısı sürelim ve susam serpelim. Fırınımızda milföyler kabarana kadar 180 derecede pişirelim. Sıcak servis yapmanızı öneririm. Hazır  alınan böreklerden daha sağlıklı ve lezzetli olacaktır. Demeyen herkese afiyet olsun.

Milföylü Kabak Böreği Tarifi

Cuma, 15 Tem 2016 Yorum yok

MİLFÖYLÜ KABAK BÖREĞİ

 Milföylü-Kabak-Böreği-Yapılışı

MİLFÖYLÜ KABAK BÖREĞİ İÇİN MALZEMELER

 

1)      8 YAPRAK MİLFÖY HAMURU

2)      2 ADET KABAK

3)      4 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ

4)      PUL BİBER

5)      KARABİBER

6)      KİMYON

7)      TUZ

 

MİLFÖYLÜ KABAK BÖREĞİNİN HAZIRLANIŞI

 

     Öncelikle kabaklarımızı rendeleyelim ve bir tavaya alıp ocağa koyalım. Üzerine 2 yemek kaşığı tereyağı ilave edip kavuralım. Kavrulan kabaklarımızın üzerine baharatlarımızı ilave edip soğumaya bırakalım. Milföy hamurumuzun 4 yaprağını alıp üst üste koyalım. Hamurumuzu fırın tepsimizin büyüklüğünde açalım. Açtığımız hamuru kullanacağımız fırın tepsisine alt olarak döşeyelim. Üzerine hazırlamış olduğumuz kabaklı harcı boşaltalım ve eşit şekilde yayalım. Yine aynı şekilde 4 yaprak milföyümüzü kapak olarak açalım ve harcımızın üzerine serelim. Üzerine 2 yemek kaşığı yağı sürüp fırınımızda 180 derecede hamur kızarana kadar pişirelim. Pişen böreğimizi soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapınız. Deneyen herkese afiyet olsun.

Categories: Börek Tarifleri